Κοτόπουλο με χυλοπίτες ...

Απλό, κλασσικό & νόστιμο!

Asterati Kouzina

Υλικά:
(τα υλικά είναι για 2 άτομα)
2 ολόκληρα μπούτια κοτόπουλο
ελαιόλαδο μισό φλ. τσαγιού
1 μέτριο ξερό ψιλοκομμένο κρεμμύδι
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
1 φλ. τσαγιού χυμό ντομάτας
1 κ.σ. πελτέ ντομάτας (διαλυμένο σε λίγο χλιαρό νερό)
αλάτι
πιπέρι
2 φλ. τσαγιού χυλοπίτες

μυζήθρα

Τι κάνουμε:
Κατ' αρχάς την πέτσα από το κοτόπουλο την βγάζω πάντα. Την κρατάω μόνο όταν κάνω το κοτόπουλο ψητό, τηγανιτό ή στον φούρνο.

Πλένουμε πολύ καλά τα μπούτια κοτόπουλο τα χωρίζω στην μέση και τα στραγγίζω (σκουπίζω) καλά από τα νερά.

Βάζω σε κατσαρόλα το ελαιόλαδο, με το κρεμμύδι και το σκόρδο να τσιγαριστούν ελαφρά

Προσθέτουμε τα μπούτια κοτόπουλο και τα ροδίζουμε και από τις 2 πλευρές

Ρίχνετε αλάτι, πιπέρι, τον χυμό ντομάτας, τον πελτέ και 2 φλ. τσαγιού ζεστό νερό. Σκεπάζετε με το καπάκι και αφήνετε να βράσουν για περίπου 50 λεπτά (μαγειρεύω σε χαμηλή θερμοκρασία, τα μάτια της κουζίνας μου είναι 1->9 και το βάζω στο 3).

Αφού λοιπόν έχει ψηθεί το κοτόπουλο, προσθέτουμε τις χυλοπίτες, ανακατεύουμε και αφήνουμε να βράσουν για ακόμα περίπου 20 λεπτά (σκεπασμένη η κατσαρόλα με το καπάκι).

Το φαγητό μας είναι έτοιμο!

Σερβίρουμε στο πιάτο μας και πασπαλίζουμε το φαγητό με μπόλικη μυζήθρα

Asterati Kouzina

Καλή σας όρεξη!!!