Χυλοπίτες γιουβέτσι ....

Ένα νόστιμο και προπάντων γρήγορο φαγάκι!

Asterati Kouzina

Υλικά:

Μισό κιλό χυλοπίτες
2 κ.σ. βούτυρο
1 κ.σ. πελτέ
Τριμμένα τυριά 1,5 κούπα τσαγιού (χρησιμοποίησα παρμεζάνα και κεφαλοτύρι)
αλάτι
πιπέρι

Τι κάνουμε:

Βάζετε σε μία κατσαρόλα νερό, (όχι πολύ μεγάλη), λίγο κάτω από την μέση, τη βάζετε στο μάτι της κουζίνας και μόλις βράσει ελαφρά, προσθέτετε το βούτυρο, τον πελτέ και το αλάτι.

Ανακατεύετε να διαλυθεί το βούτυρο και ο πελτές με μία ξύλινη κουτάλα.
Μόλις το νερό αρχίζει να βράζει, ρίχνετε τις χυλοπίτες και χαμηλώνετε ελαφρά την φωτιά.
Αφήνετε να πιούν το νερό.

Λίγο πριν βράσουν, τις βάζετε σε ένα πυρεξάκι, τις πασπαλίζετε με πιπέρι, και καλύπτετε με τα τριμμένα τυριά, αν θέλετε τρίβετε λίγο πιπέρι επάνω στα τυριά

Ψήνετε στον φούρνο μέχρι να λοιώσουν τα τυριά (να ροδίσει η επιφάνεια).

Καλή σας όρεξη!!!