Χαλβάς λευκός σιμιγδαλένιος ...

Ένας πολύ νόστιμος χαλβάς με αρώματα!!!
Μια συνταγή που μου έστειλε η φίλη Ρούλα που μένει στην Κρήτη.

Asterati Kouzina

Υλικά:

4 νεροπότηρα νερό
2 νεροπότηρα ζάχαρη λευκή
μισό  νεροπότηρο σησαμέλαιο
1,5 νεροπότηρο σιμιγδάλι χοντρό

4 βανίλιες
ξύσμα από δύο λεμόνια

extra 

ξηρούς καρπούς (π.χ. καρύδια)

γλυκό κουταλιού ψιλοκομμένο στραγγισμένο από το σιρόπι του (έβαλα μανταρίνι)

Τι κάνουμε:

Βάζουμε σε αντικολλητική κατσαρόλα το νερό, τη ζάχαρη και το σησαμέλαιο να βράσουν
δέκα λεπτά (από την στιγμή του βρασμού)

Εν τω μεταξύ έχουμε ανακατέψει σε μπολάκι το σιμιγδάλι, τις βανίλιες & το ξύσμα λεμονιών

Τα ρίχνουμε στο νερό που βράζει και ανακατεύουμε (την φωτιά στο μάτι την χαμηλώνουμε αρκετά, δηλ. από 9 που το είχα το έβαλα στο 3)

Ανακατεύουμε με ξύλινη κουτάλα μέχρι να πήξει και να ξεκολάει από τον πάτο και τα τοιχώματα της κατσαρόλας

Τώρα προσθέτουμε τους ξηρούς καρπούς, αν θέλουμε (εγώ δεν έβαλα) και το γλυκό κουταλιού, αν θέλουμε (έβαλα μανταρίνι) και ανακατεύουμε.

Σβήνουμε το μάτι της κουζίνας και αφήνουμε τον χαλβά να κρυώσει ψιλοκρυώσει (να γίνει χλιαρός).

Τον βάζουμε σε φόρμα (εγώ τον έβαλα σε μακρόστενη).

Για να τον βγάλουμε από την φόρμα, βάζουμε επάνω του την πιατέλα που θα τον παρουσιάσουμε και γυρνάμε ανάποδα να πέσει ο χαλβάς μέσα την πιατέλα.

Αsterati Kouzina

Η φίλη Ρούλα προτείνει τρόπο σερβιρίσματος, να βάλουμε επάνω σε κάθε κομμάτι χαλβά από μια μπάλα παγωτού.


Καλή σας επιτυχία!!!

Δείτε και τον Χαλβά σιμιγδαλένιο
και τον Χαλβά με σιρόπι πορτοκαλιού