Καλτσόνε........

..... γίγας :P

Για πάμε να το φτιάξουμε :)

Υλικά:
Για την ζύμη:
μισό κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 φακ. ξερή μαγιά
1 κ. γλ. αλάτι
1 φλ. ελλ. καφέ ελαιόλαδο
1 κούπα καφέ χλιαρό νερό
Για την γέμιση:
χυμό ντομάτας
αλάτι-πιπέρι
ρίγανη

χοντροτριμμένη γκούντα 200 γρ.
ζαμπόν 6 φέτες
μπέικον 6 φέτες


Τι κάνουμε:
Για το ζυμάρι:
Σε λεκανίτσα βάζουμε το αλεύρι, κάνουμε μια τρυπούλα στο κέντρο, εκεί βάζουμε όλα τα υλικά μας. Ζυμώνουμε να γίνει μια εύπλαστη ζύμη.

Την σκεπάζουμε με μια πετσετούλα και την αφήνουμε μισή ωρίτσα.
Αφού περάσει η μισή ώρα, ανοίγουμε την ζύμη μας σε στρογγυλό (όχι πολύ χοντρό) φύλλο.

Με ένα πινέλο στρώνουμε τον χυμό ντομάτας, βάζουμε λίγη ρίγανη, αλάτι, πιπέρι.

Toποθετούμε στο μισό τη τριμμένη γκούντα, από πάνω βάζουμε το ζαμπόν και τέλος το μπέικον.

Κλείνουμε σε μισοφέγγαρο και τοποθετούμε το καλτσόνε μας σε ταψάκι στρωμμένο με χαρτί ψησίματος.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στην κάτω σχάρα στους 180 βαθμούς, πάνω-κάτω αντιστάσεις για 40-45 λεπτά.
Το καλτσόνε μας είναι έτοιμο προς κατανάλωση :)

Καλή σας όρεξη!!!
Υ.Σ. Μπορείτε βέβαια με αυτή την ποσότητα ζύμης να φτιάξετε 2 καλτσόνε ή μικρούλια (δεν θυμάμαι να σας πω, πόσα βγαίνουν).

Θα ήθελα να σας δείξω, το καλτσόνε που έφτιαξε με την συνταγή μου, η γλυκύτατη Veronica από το Hel-leniko . Της έγινε τέλειο!!! :)))