Σάββατο, 9 Οκτωβρίου 2010

Στριφτοτυρoπιτάκια τηγανιτά ........

η απλότητα στο μεγαλείο της ...............
Protected by Copyscape Online Plagiarism Detection

Asterati Kouzina

Υλικά:
Για το φύλλο
μισό κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κ.γλ.αλάτι
ξύδι ένα σφηνάκι
λάδι μισό φλ. ελλ. καφέ
χλιαρό νερό μια κούπα

Γέμιση
Φέτα περίπου 500 γρ. τριμμένη με τα χέρια
κασέρι 200 γρ. τριμμένο
πιπέρι φρεσκοτριμμένο
3 αυγά

νισεστέ για το άνοιγμα των φύλλων

Τι κάνουμε:
Σε λεκανίτσα βάζουμε το αλεύρι, το αλάτι, το ξύδι, το λάδι και το νερό.
Ζυμώνουμε να γίνει μια μαλακή και εύπλαστη ζύμη.
Την σκεπάζουμε με μια πετσετούλα για καμιά ώρα  να ''ξεκουραστεί''.
Ανακατεύουμε τα τυριά και ρίχνουμε μέσα τα αυγά ελαφρά χτυπημένα και λίγο πιπέρι.

Παίρνουμε από την ζύμη μπαλάκι στο μέγεθος μανταρινιού και ανοίγουμε λεπτά στρογγυλά φύλλα.

Διπλώνουμε την ζύμη στην μέση (μισοφέγγαρο), βάζουμε στην άκρη (στην φαρδιά πλευρά) από την γέμιση και διπλώνουμε ελαφρά τις άκρες.


Ρολάρουμε το φύλλο (όχι πολύ σφιχτά) και το στρίβουμε να γίνει σαλιγκαράκι.




Τηγανίζουμε σε μπόλικο ελαιόλαδο (σε βαθύ σκεύος) να πάρουν χρυσαφί χρώμα, τις βγάζουμε με μια τρυπητή κουτάλα και  τις βάζουμε σε πιατέλα με χαρτί κουζίνας να απορροφηθούν τα περιττά λάδια.



Τα στριφτοτυροπιτάκια μας είναι έτοιμα να τα απολαύσουμε!
Asterati Kouzina

Καλή σας όρεξη!!! 
(Μου βγήκαν 11 κομμάτια)
Print

21 σχόλια:

  1. Aχ βρε Μαρακι ειναι σιγουρο οτι θα μας παχυνεις με τις συνταγες σου,τελεια φαινονται!!!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Πολύ καλές. Εγώ θα τις έτρωγα και με μέλι από πάνω. Τους πάει πολύ.
    Καλό βράδυ.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Οχ, σήμερα που έχουμε φίλους στο σπίτι και έχω απ'όλα!!!
    Και τυρί... μμμμ.

    Φιλάκια!

    Α, και τα κρουασάν σου έκανα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Η ΕΙΚΟΝΑ ΕΙΝΑΙ ΚΑΤΑΠΛΗΚΤΙΚΗ....ΑΛΛΑ ΝΟΜΙΖΩ ΟΤΙ Η ΓΕΥΣΗ ΑΠΟΖΗΜΙΩΝΕΙ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. καλημέρες!!!!!!!!!!

    σούπερ τα στριφτάρια σου!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Γιατί...γιατί...γιατί μου το κάνεις αυτό!!!!;;;; Είμαι σε δίαιτα παιδί μου, σταμάτα να κάνεις τέτοιες νοστιμιές!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Tι ωραία τα στριφτάρια σου.. Οταν τα φτιάξω , θα βάλω γλυκειά μυζήθρα να γίνουν γλυκά (γλυκατζού βλέπης... )
    ΚΑΛΗ ΣΟΥ ΜΕΡΑ

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Πω πω, μεσημεριάτικα! Τέλεια είναι, ότι πρέπει για αυτή την ώρα! Βουτάω ότι έμεινε!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Είσαι μεγάλος πειρασμός στριφτοαστεράκι!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. φαίνονται πολύ νόστιμα και λαχταριστά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. ΠΩ ΠΩ!!!!!!ΒΡΑΔΙΑΤΙΚΑ.ΠΕΙΝΑΩΩΩΩΩ ΘΑ ΗΘΕΛΑ ΜΕΡΙΚΑ ΣΑΣ ΠΑΡΑΚΑΛΩ.ΝΙΑΜ ΝΙΑΜ.
    ΚΑΛΗ ΕΒΔΟΜΑΔΑ ΝΑ ΕΧΕΙΣ ΝΟΣΤΙΜΗ ΣΑΝ ΤΑ ΣΤΡΙΦΟΤΥΡΟΠΙΤΑΚΙΑ ΣΟΥ.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. Ηρθα για να δω τι με ήθελες! Χάρηκα πάρα πολύ για το δώρο, αλλά ζήλεψα και αυτά που έχεις φτιαγμένα εδώ :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. Πω πω τι μου κάνεις πάλι!!!! Περίσσεψε τίποτα???? Καλή εβδομάδα!!! Φιλιάααα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  14. Τα φάγατε όλαααααααα;

    Αν δεν βαριώμουνα το τηγάνισμα, θα ήμουν κάθε μέρα με τον πλάστη και την φέτα ανά χείρας. Αλλά το βαριέμαι κι' έτσι γλυτώνουν αυτά, αλλά κι΄ εγώ.

    Μου θύμησες τις απίθανες τηγανιτές τυρόπιτες που έφτιαχνε παλιά (πολύ παλιά μιλάμε) η ονομαστή ταβέρνα του Μπάρμπα Πέτρου στην Γλυφάδα. Πάντα την προτιμούσαν οι δικοί μου, για τούτες τις τυρόπιτες αλλά και το εξαιρετικο κρέας στην γάστρα. Με την πάροδο των ετών... πάει κι' αυτή.

    Καλή εβδομάδα Αστέρι μου.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  15. Asteri
    Είσαι καταπληκτική, πραγματική μαστόρισα!
    Μπράβο σου!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  16. Είπα κι εγώ, θα μας άφηνες χωρίς πιτούλες???

    Λαχταριστές...

    Καλή εβδομάδα Μαράκι μου!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  17. Ωραιότατες οι πιτούλες σου.Πεινάω κιόλας γιατί κάθε Δευτέρα αρχίζω δίαιτα και θέλω να ορμήσω στην οθόνη.Εκεί, στη τελευταία, τη μεγάλη φωτογραφία...

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Αστεράτα σχόλια

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails