Ομελέτα φούρνου .....

με σύγκλινο Μάνης (καπνιστό χοιρινό)

Υλικά:

σύγκλινο σε μέτρια κομμάτια (όσο επιθυμούμε, εγώ έβαλα περίπου 2 φλ.τσαγιού)

1 κ.σ. βούτυρο

μαϊντανό 3 κ.σ.

αυγά 4

1/4 φλ.τσαγιού γάλα φρ.

λίγο αλάτι

πιπέρι

Τι κάνουμε:

Κόβουμε το σύγκλινο σε μέτρια κομμάτια

Σε ένα τηγάνι το οποίο έχουμε ''κάψει'' πρώτα λίγο επάνω στο μάτι της κουζίνας, βάζουμε το βούτυρο να λιώσει και ρίχνουμε το σύγκλινο

Ανακατεύοντας το αφήνουμε να ''μαραθεί'' και τέλος ρίχνουμε τον μαϊντανό και σβήνουμε το μάτι της κουζίνας.

Βάζουμε σε λεκάνη τα αυγά, το γάλα, λίγο αλάτι και πιπέρι.

Με αυγοδάρτη χτυπάμε καλά να αφρατέψουν

Ρίχνουμε το σύγκλινο σε ένα πυρέξ (μέτριου μεγέθους), και επάνω τα χτυπημένα αυγά

Έψησα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς με αντιστάσεις πάνω κάτω και αέρα, στην κάτω σχάρα του φούρνου για περίπου 25 λεπτά.

Καλή σας όρεξη!!!

Ομελέτα φούρνου ...

με φιλέτο μπουτάκια κοτόπουλου 

Σήμερα σκεφτόμουν ...... ΄΄τι να μαγειρέψω πάλι σήμερα;΄΄ εεεεεε και μου ήρθε η ιδέα να φτιάξω μια ομελέτα φούρνου με κοτόπουλο.
Πάμε να την φτιάξουμε;

Υλικά:
μπουτάκια κοτόπουλο φιλέτο 6-7
αλάτι-πιπέρι-δενδρολίβανο
λάδι
1 ξερό κρεμμύδι

τριμμένη γραβιέρα 2 κούπες τσαγιού

5 αυγά
1 κούπα τσαγιού γάλα φρέσκο
αλάτι-πιπέρι

Τι έκανα:
Κόβουμε τα μπουτάκια σε μικρά κομματάκια.

Βάζουμε σε τηγάνι λάδι (μισό ποτηρόκρασο) και το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, σε δυνατή φωτιά και προσθέτουμε και το κοτόπουλο.

Βάλτε αλάτι-πιπέρι-δενδρολίβανο ανακατέψτε με ξύλινη κουτάλα και αφήστε το να ψηθεί.

Σβήστε το μάτι και αφήστε το στην άκρη το τηγάνι.

Χτυπήστε σε λεκανίτσα τα αυγά με το γάλα, με λίιιγο αλάτι και πιπέρι.

Βάλτε σε στρογγυλό ταψάκι (μεσαίου μεγέθους) το κοτόπουλο (δεν προσθέτουμε λάδι, έχει το δικό του που ψήθηκε) και από πάνω στρώνουμε την 1,5 κούπα την τριμμένη γραβιέρα

Από πάνω ρίχνουμε τα χτυπημένα αυγά και τέλος την υπόλοιπη τριμμένη γραβιέρα

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς με αντιστάσεις πάνω-κάτω για 30 λεπτά και ακόμα 10 λεπτά & προσθέτουμε και αέρα.

Η ομελέτα μας είναι έτοιμη.

Μπορούμε να την απολαύσουμε παρέα με σαλατούλα και μια κρύα μπυρίτσα.


Καλή σας όρεξη!!!