Αλμυρές μπουκίτσες ....

Ό,τι πρέπει για την λιγούρα, για την δουλειά, για μπουφέ, για την παραλία, για ... για ...

Υλικά:
βούτυρο μια κούπα τσαγιού (σε θερμοκρασία δωματίου)
2 αυγά
γάλα φρ. μισή κούπα τσαγιού
πιπέρι
λίγο αλάτι
δυόσμο (έβαλα ξερό)
1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ
2 κούπες τσαγιού τυρί φέτα (τριμμένη με τα χέρια)
γραβιέρα 2 κούπες τσαγιού (τριμμένη)
αλεύρι (για όλες τις χρήσεις) 4 κούπες τσαγιού
Για την επικάλυψη:
1 κρόκο αυγού (διαλυμένο με μία κ.σ. νερό)

Τι κάνουμε:
Απλά πράγματα.
Σε λεκανάκι βάζουμε όλα τα υλικά μαζί (με την σειρά που τα γράφω) ζυμώνουμε να γίνει μια μαλακή ζύμη.

Παίρνουμε μικρά μπαλάκια στο μέγεθος καρυδιού, τα πιέζουμε ελαφρά από πάνω, να μην είναι ολοστρόγγυλα, τα βάζουμε σε ταψάκι στρωμένο με χαρτί ψησίματος και τα αλείφουμε με ένα πινελάκι με τον κρόκο αυγού.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς, με αντιστάσεις πάνω - κάτω για περίπου 35-40 λεπτά.
Τις βγάζουμε από τον φούρνο και τις αφήνουμε να κρυώσουν στο ταψάκι.

Οι αλμυρές μπουκίτσες μας, είναι έτοιμες!

Καλή σας όρεξη!!!
(Μου βγήκαν 26 κομμάτια) 

Κριτσίνια ......

ό,τι πρέπει για snack,  συνοδεία με ένα ποτηράκι παγωμένο κρασί 
αλλά και με καλή παρέα ......

Asterati Kouzina

Υλικά:
1 ποτήρι νερού λευκό ξηρό κρασί
1 ποτήρι νερού ελαιόλαδο
λίιγο αλάτι
αλεύρι για όλες τις χρήσεις περίπου 700 γρ.

Στην μισή ζύμη έβαλα:
γλυκάνισο (1 κ.σ.)
σουσάμι (3 κ.σ.)
& στην άλλη μισή:
φέτα (περίπου 200 γρ.)
ρίγανη (1 κ.σ.)
(είναι προαιρετικά, μπορείτε να τα κάνετε και με καρότο τριμμένο, σπανάκι ελαφρά τσιγαρισμένο, ηλιόσπορο καθαρισμένο κ.λ.π.)

Τι κάνουμε:
Βάζουμε σε λεκανίτσα, το κρασί, το λάδι, το αλάτι και σιγά-σιγά προσθέτουμε το αλεύρι, να γίνει μια όχι σφιχτή ζύμη.
Την χωρίζουμε στα δύο και στην μία βάζουμε το σουσάμι κα ιτο γλυκάνισο και στην άλλη την φέτα και την ρίγανη.

Βάλτε τις ζύμες για κανά μισάωρο στο ψυγείο.

Τώρα πάρτε μπαλάκια από την κάθε ζύμη, σε μέγεθος καρυδιού και κάντε μπαστουνάκια.

Βάλτε τα σε ταψάκια στρωμένα με χαρτί ψησίματος ή αλειμένα με λίγο λάδι.

Ψήστε τα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς με αντιστάσεις πάνω-κάτω και αέρα (γιατί είναι δύο ταψιά) για 35-40 λεπτά (στον μισό χρόνο ψησίματος κάντε την γνωστή τούμπαλιν των ταψιών χεχε).

Αφού ψηθούν βγάλτε τα από τον φούρνο και βάλτε τα σε σχαρίτσα να κρυώσουν.

Έτοιμα προς κατανάλωση, όμως ........... προσοχή!!! υπάρχει σοβαρός κίνδυνος ........ εθισμού σε αυτά!!! χαχαχαχαχαχαχαχα

Asterati Kouzina

Καλή σας επιτυχία!!!
(Μου βγήκαν 32 κομμάτια)
Δείτε και τα κριτσίνια II