Δευτέρα, 20 Δεκεμβρίου 2010

Γαλακτομπούρεκο σε ρολάκια ....

Ποιός μπορεί να του αντισταθεί;
Protected by Copyscape Online Plagiarism Detection
Asterati Kouzina
Υλικά: 
Κρέμα:
Γάλα φρέσκο 1,5 λίτρο
Σιμιγδάλι ψιλό 1 φλυτζάνι τσαγιού
3 αυγά
2 φλυτζάνια τσαγιού ζάχαρη
μία βανίλια

Σιρόπι:
Ζάχαρη μισό κιλό
1 ποτήρι νερό (όχι ξεχειλισμένο)
χυμό από μισό λεμόνι
1 βανίλια

Φύλλο κρούστας
φρέσκο βούτυρο μισό φλυτζάνι τσαγιού

Τι κάνουμε:
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε όλα τα υλικά (εκτός της βανίλας) σε δυνατή θερμοκρασία, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να πήξει η κρέμα. Αφού πήξει κατεβάζουμε απο την φωτιά και προσθέτουμε την βανίλια και ανακατεύουμε.

Λιώνουμε το βούτυρο, βουτυρώνουμε το ταψί που θα χρησιμοποιήσουμε.

Στο τραπέζι ή σε πάγκο, απλώνουμε ένα φύλλο το βουτυρώνουμε, απλώνουμε επάνω του ένα 2ο φύλλο και το βουτυρώνουμε και αυτό ελαφρά.
Κόβουμε σε 3 φαρδιές κάθετες λωρίδες (ισομεγέθη) και σε κάθε λωρίδα βάζουμε μια  κουταλιά σούπας γεμάτη από την κρέμα, στο επάνω μέρος και ρολάρουμε, κλείνοντας και τα πλαϊνά να μην χυθεί η κρέμα στο ψήσιμο.
Κάνουμε το ίδιο μέχρι να τελειώσουν όλα τα φύλλα.
Τα τοποθετούμε στο ταψί και τα ''ραντίζουμε'' με βούτυρο.
Ψήνουμε στους 160-170 βαθμούς για περίπου 1,5 ώρα.

Λίγο πριν ψηθεί φτιάχνουμε το σιρόπι.
Βάζουμε όλα τα υλικά σε κατσαρόλα. Μόλις αρχίσει να βράζει αφήνουμε για 5 λεπτάκια, κατεβάζουμε από την φωτιά την κατσαρόλα, ρίχνουμε την βανίλια, ανακατεύουμε.

Βγάζουμε από τον φούρνο το γλυκό και το σιροπιάζουμε με το ζεστό σιρόπι.


Καλή επιτυχία!!!
Print

43 σχόλια:

  1. Μμμμμμμ ωραία ιδέα!! Νομίζω ότι είναι πολύ καλύτερο έτσι το γαλακτομπούρεκο!!
    Φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Αστεράκι!!!!!!!Εχθές η κόρη μου μου ζήτησε γαλακτομπούρεκο, οπότε, καταλαβαίνεις!!!!!!!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Εγώ πάντως δεν μπορώ να αντισταθώ με τίποτα....

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. kai tou xronou maraki asteraki!!eutixeismenes gortes sou euxome na perasis me tin oikogeneia sou!!to glykaki sou poli laxtaristo fenete!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. εγω παντως σιγουρα δε μπορω να αντισταθω!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Ούτε εγώ μπορώ να αντισταθώ... δεν προσπαθώ καν... το τσακίζω τάχιστα! :))

    Φιλιά και καλές γιορτές!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Βάλε κι εμένα σ' αυτούς που δεν μπορούν να αντισταθούν :-)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. και μας αρέσει πολύ,το φτιάχνω συχνά,αλλά όχι ρολλά.τώρα όμως;φιλιά καλοξοδεμένο.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. εγω παντως με νυχια και με δοντια θα προσπαθησω να αντισταθω γιατι.... θελω να φαω τις πιτες που φτιαχνεις!!!! ΟΛΕΣ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. ΩΧ ΜΑΝΑ ΜΟΥ....ΤΙ ΜΑΣ ΚΑΝΕΙΣ ΒΡΕ ΜΑΡΑΚΙ ΜΟΥ!!!
    ΛΑΧΤΑΡΙΣΤΑ!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. Θ' αντισταθώ... θ' αντισταθώ σθεναρά, έτσι ώστε να έχω δικαιολογία ότι έπεσα ηρωικά!!! Γιατί θα πέσω... δεν το συζητάω :))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. φαίνονται πεντανόστημα!
    με τόσες υπέροχες συνταγές δεν ξέρω ποια να πρωτοδιαλέξω τώρα που έχω λίγο ελεύθερο χρόνο για να ανακατώσω την κουζίνα^^
    καλό βράδυ

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. Όπου το βρίσκω, του δίνω και καταλαβαίνει, αλλά δεν το έφτιαξα ποτέ και έχω παλιά συνταγή, παρόμοια με την δική σου!
    Γιορταστικό γλυκό, για αυτές τις μέρες, ότι πρέπει.
    ΚΑΛΕΣ ΚΑΙ ΓΛΥΚΕΣ ΓΙΟΡΤΕΣ!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  14. Μαράκι βάλε με στη λίστα των "αδυνάμων". Τέλεια τα ρολλάκια σου!
    Καλό ξημέρωμα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  15. Απο τα 7 μπουρεκάκια της φωτογραφίας έφαγα και τα 7!!!!!!!!Αδύνατον να αντισταθώ!!!Καλό βράδυ!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  16. anthivolon ευχαριστώωωωωωω...το προτιμάμε σε ρολλάκια γιατί είναι πιο βολικό έτσι ...... στο φάγωμα χεχεχε
    Πολλά φιλιά

    Μαίρη εεεεε αφού σου ζήτησε η κόρη σου γαλακτομπούρεκο να της φτιάξεις :)))
    Φιλάκιααα

    ΝΑΤΑΣΑ χεχεχε ούτε εγώωωω
    Πολλά σμουάτςςςςςςςς

    Vasiliki και του χρόνου γλυκειά μου να είμαστε καλά! και σε σένα εύχομαι τα καλύτερα!
    Πολλά φιλιά

    Pansofix χεχεχε εεε κι εγώ σε πολλά πράγματα χιχιχιχ
    Φιλάκιαααααααα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  17. Betty χαχαχαχα και πολύ καλά κάνεις :)
    Φιλιά, καλές γιορτές με υγεία!

    Vita σε έβαλα στην λίστα χεχεχε
    Φιλάκια

    φουρτουνιασμενη ψυχη :))) χαίρομαι πολύ!
    Πολλά φιλιά

    apinkdreamer τις πίτες εεεε;;; άσε κι έχω καιρό να φτιάξω και θα με φάει ζωντανή ο άντρας μου χαχαχα
    Πολλά φιλάκια

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  18. Maria εγώ;;;; τίποτα χιχιχιχιχιχιχι
    Πολλά φιλιάαααααααα

    simonmad χαχαχαχαχα καλόοοο εεε μην πέσουμε και αμαχητή :))
    Φιλιάααααααααααα

    Chris ευχαριστώωωωωωωωωω. Διάλεξε στην τύχη χεχε
    Φιλιάαααααααα

    ΔΥΣΠΙΣΤΟΣ ποτέ εε; άντε ευκαρία να το φτιάξεις τώρα :)
    Σου εύχομαι κι εγώ Χρόνια πολλά με υγεία!!!

    Εφη σε έβαλα κι εσένα στην λίστα χιχιχιχι Ευχαριστώωωω
    Πολλά φιλιά

    RIRI όλαααα;;;;; χεχεχεε καλά έκανες ...
    Πολλά φιλάκια

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  19. Καλημέρα Μαράκι!! Μπορώ να πάρω ένα μικρό "ρολλάκι" στο έργο σας;) Τα "λέω" καλά!!!
    Υπέροχα λαχταριστά!!!!!
    Φιλιά πολλά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  20. gvarvakis χμμμμ λυπάμαι δεν γίνετε γιατί το budget του θιάσου είναι κουτσοκουρεμένο λόγω οικονομικής κρίσης ........ χαχαχαχαχαχα :P
    Φιλιά
    Καλημέρεςςςς

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  21. Θέλω κι εγώωωωωωωωωω.....οχι ένα ρολάκι όμως...ένα ταψάκι!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  22. Λίλα τσου ...... τσουυυυυ ... ένα θα σου δώσω, αφού κάνεις δίαιτα :P χιχιχιχιχι

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  23. Νιαμ νιαμ! Πολύ λαχταριστά τα ρολάκια σου Αστεράκι:)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  24. mia maria ευχαριστώ mama :)))
    Πολλά φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  25. Εγώ σίγουρα δε μπορώ να αντισταθώ!!! Θα το καταβροχθίσω!!!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  26. Γειά σου!!! το γαλακτομπούρεκο είναι το αγαπημένο μου γλυκό!!!
    θα το δοκιμάσω σίγουρα.
    φιλιά!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  27. georgiaxara :))) χαίρομαι
    Φιλιάααααα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  28. Σίγουρα είναι πιο εμφανίσιμο έτσι σε ρολάκια!
    Όσο για νόστιμο, αυτό κι αν είναι σίγουρο :)
    Καλές γιορτές αν δε σε "δω" ξανά, με το καλό ο νέος χρόνος και πάντα γερή και δημιουργική!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  29. The Dark Chef σ'ευχαριστώ πολύ!!!!
    Κι εγώ σου εύχομαι καλές γιορτές και ό,τι επιθυμείς!!!!!
    Πολλά φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  30. ΠΕΡΑΣΜΑ ΜΟΥ ΓΙΑ ΝΑ ΔΩΣΩ ΠΟΛΛΕΣ ΕΥΧΕΣ ΓΙΑ ΚΑΛΑ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ.
    ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ.

    ΘΑ ΠΑΡΩ ΤΑ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΡΟΛΛΑΚΙΑ ΚΑΙ ΘΑ ΦΥΓΩ ΧΑΜΟΓΕΛΩΝΤΑΣ ΚΑΙ ΓΕΜΑΤΟΣ ΣΙΡΟΠΙ:))ΤΕΛΕΙΑ!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  31. Προσωπικά παραδίδομαι...μμμ,γλύκα είναι!
    Τι μας κάνεις,ζηλεύουμε,το καταλαβαίνεις!
    Χαρούμενες γιορτές!
    Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  32. eleni χιχιχιχιχιχιχι παραδίνεσαι εεεε;; :)))
    Σ'ευχαριστώ πολύ!!! άντε φτιάξτο θα σου έλεγα να έρθεις αλλά είμαστε ολίγον μακριά :(
    Καλές γιορτέςςςςςς
    Φιλάκια

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  33. Eγώ όχι ποτέ και με τίποτα!!
    Γεια στα χεράκια σου κοριτσάρα μου!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  34. eva :)))) αχ κι εσύ από τα ίδια χιχιχιχι δεν αντιστέκεσαι χεχε
    Ευχαριστώ πολύ κοριτσάρα!
    Πολλά φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  35. JK SKPOYTZAKOS καλέ ναιιιιι να πάρεις όσα θες!!!!!
    Καλές γιορτές σου εύχομαι με υγεία!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  36. Από μία εβδομάδα σκέφτομαι να έχω το στόμα κλειστό και κοίτα τι μου έκανες... χεχεχεχεεε.

    Βρήκα φύλο στην Ισπανία!!!

    Φιλάκια και όμορφες μέρες.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  37. και του χρόνου με γλυκά σαν τα δικά σου!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  38. Veronica Marsa αααα εγώ είμαι αθώαααααα χαχαχαχα :))))))
    Βρήκες εεεεε πολύ ωραία!!!!!!!
    Πολλά φιλάκια

    Taste Advisor αααα γλυκειά μου! σ'ευχαριστώ πάρα πολύ!!!!!!
    Πολλά φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  39. εμένα που νιαουρίζω απ'έξω μ'ακούς...??
    πάρε το ταψί και άνοιξε γρήγορα τη πόρτα...

    ζζμουυυατςςς σου...-:))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  40. SpIrToKoYto εσύ βρε νιαουρίζεις τόσην ώρα;;; έχεις ξεσηκώσει τον κόσμο!!!!!! χαχαχαχαχαχαχ
    Πολλά φιλιά γλυκειά μου!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Αστεράτα σχόλια

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails