Κυριακή, 10 Απριλίου 2011

Ραβανί ...

Κλασσικό μεν .... πεντανόστιμο δε ....
Protected by Copyscape Online Plagiarism Detection

Asterati Kouzina

Εδώ και πολλές μέρες είχα λιγούρα για ραβανί. Έτυχε και μου έφεραν μαστίχα από την Χίο, φρέσκια ... φρέσκια!!! Εεεε λέω .... δεν φτιάχνω ραβανί με άρωμα μαστίχας;
Asterati Kouzina

Υλικά:
6 αυγά
2 φλ. τσαγιού ζάχαρη
200 γρ. γιαούρτι (έβαλα στραγγιστό)
2 φλ. τσαγιού αλεύρι γ.ο.χ.
2 φλ. τσαγιού σιμιγδάλι (έβαλα 1 κούπα ψιλό & μια κούπα χοντρό)
1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ
1 κ.γλ. μαστίχα (κοπανισμένη στο γουδί, αλλιώς στο multi με πολύ λίγη ζάχαρη)
1 κ.γλ. αλάτι
Για το σιρόπι:
4 ποτήρια νερό
3,5 ποτήρια ζάχαρη
τον χυμό ενός λεμονιού

Τι κάνουμε:
Βάζουμε στον κάδο του μίξερ τα αυγά με την ζάχαρη και χτυπάμε πολύ καλά, να ασπρίσει και να φουσκώσει το μείγμα.

Προσθέτουμε το γιαούρτι στο μείγμα και ανακατεύουμε με μια σπάτουλα πολύ καλά.

Σε μια λεκάνη έχουμε βάλει το αλεύρι, το σιμιγδάλι, το μπέικιν, την μαστίχα και το αλάτι. Τα ανακατεύουμε.

Προσθέτουμε το μείγμα αλευριού στο μείγμα των αυγών και ανακατεύουμε πολύ καλά με κυκλικές κινήσεις και πάνω κάτω.

Βουτυρώνουμε ένα ταψί 24Χ35 cm (χρησιμοποίησα πυρέξ).





Ρίχνουμε το μείγμα στο ταψί και το στρώνουμε ομοιόμορφα.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς με αντιστάσεις πάνω κάτω στην κάτω σχάρα για περίπου 45-50 λεπτά.

Όσο ψήνετε το ραβανί ετοιμάζουμε το σιρόπι.

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το νερό, την ζάχαρη και τον χυμό λεμονιού. Βράζουμε για 10 λεπτάκια από την στιγμή του βρασμού.

Το αφήνετε να γίνει χλιαρό προς κρύο.

Αφού ψηθεί το ραβανί το σιροπιάζουμε (ζεστό γλυκό -> χλιαρό σιρόπι) και το κόβετε σε κομμάτια.

Είμαστε έτοιμοι να το απολαύσουμε, είτε σκέτο, είτε με μια μπάλα παγωτού καϊμάκι στο πλάι.
Asterati Kouzina

Τι περιμένετε λοιπόν; Κοπιάστε!!!
Asterati Kouzina

Καλή σας επιτυχία!!!
Print

36 σχόλια:

  1. ΚΟΛΑΣΗ!!!!!!!!!!!!!ΚΑΙ ΠΑΓΩΤΟ....ΚΑΙ ΡΕΒΑΝΙ ΚΑΙ ΜΕ ΑΡΩΜΑ ΜΑΣΤΙΧΑ ΧΙΟΥ....ΑΧ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!ΚΑΛΗ ΕΒΔΟΜΑΔΑ ΣΑΝ ΤΟ ΓΛΥΚΟ...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Ήρθα πρώτη??? Πρόλαβα???
    Το μεγαλύτερο κομμάτι παρακαλώ...

    Καλό βράδυ Μαράκι μου και καλή εβδομάδα!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Mην επιμένεις και δε θέλω και πολύ για να κοπιάσω!! Παίρνω το κομμάτι μου.....και μια μπάλα παγωτό παρακαλώ και φεύγω.
    Υπέροχη συνταγή και οι φωτογραφίες σου ολοζώντανες!!
    Καληνύχτα!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Πως θα ήθελα να είχα ένα κομμάτι συροπιασμένο τώρα!
    Με λίγωσες Μαρία μου..Κλασσικό & νόστιμο

    Φιλιά
    Καλή εβδομάδα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Σαν λάτρης της μαστίχας, θα το κάνω λίαν συντόμως!!!! Και ο γλυκάνισος του πάει!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Αστέρι μου, η μαστίχα ήταν το άλλοθι, έτσι;;; Μας ξεσήκωσες βραδιάτικα, δεν έφτανε το ραβανί, μάς έβαλες και το παγωτό και σε μεγάλη μάλιστα φωτο, μη τυχόν και δεν το εμπεδώσουμε! Κάνει ο κόσμος τέτοια πράγματα στις 23:00;;;
    Φιλάκια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Είσαι αδίστακτη...τέλος!!!
    Καλά το ραβανί, καλά η φρέσκια η μαστιχούλα...ωραία κονέ έχεις Μαράκι..χαχαχα!!!
    Μα αυτό το καϊμάκι από δίπλα και μάλιστα...με κάτι μέσα που δεν θέλω να μάθω τι είναι...το λατρεμένο μου είναι, ε???? αχχχχχχ!!!
    Καλή εβδομάδα!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. υπέροχο γλυκό από τα αγαπημένα και βέβαια με μια μπάλα παγωτό απογειώνεται...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Θαυμάσιο και πολυαγαπημένο το ραβανί..... τέλειο!!! Να σου δώσω τρία κουλουράκια, να μου δώσεις ένα κομμάτι;...δεν με πειράζει ας είναι και χωρίς παγωτό! Καλή εβδομάδα!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. Έχεις χάρη που είμαι τόσο μακρυά αλλιώς θα σου 'λεγα....Ένα κομμάτι δεν είναι ποτέ αρκετό!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. Αχ, Αστεράκι, τι μου κάνεις πρωί-πρωί!!!!!!!!!Καλημέρα!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. Εμένα χωρίς παγωτό είμαι άρρωστη!!
    Καλή εβδομάδα.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. KAΛΗΜΕΡΑ ΑΣΤΕΡΙ ΜΟΥ!!!
    ΚΑΙ ΜΙΑ ΕΒΔΟΜΑΔΑ ΝΑ ΣΟΥ ΕΥΧΗΘΩ ΓΛΥΚΙΑ ΣΑΝ ΤΟ ΡΑΒΑΝΙ ΣΟΥ!!!!!!!!
    ΤΑ ΦΙΛΙΑ ΜΟΥ!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  14. Τέλειο το ραβανί, με μαστίχα κιόλας θα γίνεται ακόμα καλύτερο και μοσχομυριστό!
    Με το παγωτό από δίπλα, δεν είναι απλά γλυκό, είναι ανοιξιάτικη συμφωνία!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  15. Τα αγαπημένο γλυκό της κόρης μου:))))πολύ ωραίο μπράβο Αστέρι!!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  16. Καλέ κοπιάσαμε!!
    Μικρό το βλέπω το κομμάτι μου, βάλε και αυτήν την γωνίτσα που βλέπω;-)
    Καλή βδομάδα Μαράκι!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  17. Aχ Μαράκι τι ωραίο γλυκό μου θύμισες το γλυκό που φτιάχνει η μανούλα μου,μπράβο!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  18. Θέλω διπλή μερίδααααααααααααααααααααααααααααααααααααααααααααααααααααααααααααααααααααααααααααααααααααααααααααα!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  19. Τι γλυκό! Μέχρι εδώ έφτασε η μυρωδιά της μαστίχας

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  20. Μμμμμμμ αααχ!!! τι πάθαμε όλες κορίτσια; μου θυμήζω μία παρουσιάστρια που αναστέναζε πάνω απο την κατσαρόλα..η απόλυτη απόλαυση..και νηστεύω η γυναίκα...σίγουρα θά το κάνω μετά το Πάσχα..Αχ.. τι μας κάνεις Αστεράτη μου..

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  21. Αχ! Τι ελκυστικό που είναι! Μπράβο! Τι κρίμα που βρίσκεσαι μακριά και δεν μπορώ να σε επισκεφτώ! :-(
    Δεν πειράζει όμως θα πω στη μαμά μου να μου το φτιάξει! Καλό βράδυ αστεράκι!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  22. ναι, μας ξεσηκωσες βραδιατικα. θα σου ερθουμε βραδιατικα!!!!! για κερασμα.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  23. Καλή εβδομάδα...πολύ ωραίο το γλυκάκι σου αλλά και οι φωτογραφίες σου ζουμπουρλούδικες...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  24. αχ ρεβανι μοσχοβολιστο και πεντανοστιμο...ειπα κι εγω να κανω διαιτα και αναρτησες το αγαπημενο μου γλυκο...ουφ,παλιοδιαιτα...απο δευτερα λεω παλι...αυριο θα κανω ραβανι...καλο βραδυ!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  25. κλασικό κι αγαπημένο, με παγωτάκι το δικό μου περικαλώ!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  26. Κλασικό, αγαπημένο και πεντανόστιμο

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  27. Πεντανόστιμο δε λες τίποτα!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  28. Τι μου κάνεις καλέ!
    Στείλε μου ένα κομματάκι:))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  29. Καλά... πιο αγαπημένο δε γίνεται... και με τη μαστίχα... μας κόλασες...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  30. To ραβανί μου θυμίζει την μαμά μου (εφτιαχνε συχνα όταν ήμουν μικρή!)
    Μιαμ μιαμ
    Ματς:P

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  31. Και μόνο που έβαλες μαστίχα θα το φάω όλοοοοοο

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  32. Kαλά αυτό είναι το αγαπημένο της μαμάς μου... τι ζουμερό και αφράτοοοο!!!
    Φιλάκιααα!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  33. Καλσικό μεν πεντανόστιμο δε ... και πολύ πολύ λαχταριστό!

    καλό απόγευμα asteri :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  34. ΗΡΘΑ ΓΙΑ ΕΥΧΕΣ..
    ΚΑΛΟ ΠΑΣΧΑ ΚΑΛΗ ΑΝΑΣΤΑΣΗ ΑΣΤΕΡΙ ΜΟΥ ΣΟΥ ΕΥΧΟΜΑΙ ΜΕ ΥΓΕΙΑ ΚΑΙ ΧΑΡΑ!!!
    ΚΑΛΑ ΝΑ ΠΕΡΑΣΕΙΣ!!!
    ΣΕ ΦΙΛΩ!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  35. ξέρεις τι ζήλεψα...το παγωτό καιμάκι γιαμ γιαμ :)))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  36. ΤΟ ΕΦΤΙΑΞΑ ΔΥΟ ΦΟΡΕΣ , ΟΛΟΙ ΞΕΤΡΕΛΑΘΗΚΑΝ !!! ΑΛΛΑ ΜΟΙΑΖΕΙ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΟ ΜΕ ΣΑΜΑΛΙ ΠΑΡΑ ΜΕ ΤΟ ΚΛΑΣΙΚΟ ΡΑΒΑΝΙ ΠΟΥ ΕΧΩ ΔΟΚΙΜΑΣΕΙ, ΟΠΩΣ Κ ΝΑ ΕΧΕΙ ΕΙΝΑΙ ΤΕΛΕΙΟ ΚΑΙ ΜΕ ΠΑΓΩΤΟ Κ ΧΩΡΙΣ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Αστεράτα σχόλια

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails