Κέικ σοκολάτας ...

Μέσα & έξω σοκολάτα .....

Κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί!

Υλικά:

2 , 5 φλ τσαγιού αλεύρι γ.ο.χ.

2 κ.σ. μπέικιν πάουντερ

6 κ.σ. κακάο (σκόνη)

1 κ.γλ. σόδα (φαγητού)

1 φλ.τσαγιού βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου)

1,5 φλ.τσαγιού ζάχαρη

3 αυγά

μισό φλ.τσαγιού γάλα φρέσκο

1 μικρή κρέμα γάλακτος 250 ml

1 φλ.τσαγιού σταγόνες κουβερτούρας (ή ψιλοκομμένη κουβερτούρα)

για το γλάσσο:

200 γρ. κουβερτούρα

μισό φλ.τσαγιού γάλα εβαπορέ

Τι κάνουμε:

Σε μια λεκάνη βάζουμε τα 4 πρώτα υλικά (αλεύρι, μπέικιν πάουντερ, κακάο & σόδα) και τα ανακατεύουμε.

Βάζουμε στον κάδο του μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη και τα χτυπάμε να αφρατέψουν.

Προσθέτουμε και τα αυγά, το γάλα και τέλος την κρέμα γάλακτος.

Προσθέτουμε το μείγμα αλευριού και τις σταγόνες κουβερτούρας. Ανακατεύουμε με σπάτουλα με κυκλικές κινήσεις, από κάτω προς τα πάνω.

Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε μια μεγάλη στρογγυλή φόρμα για κέικ, τινάζουμε το περίσσιο αλεύρι και ρίχνουμε μέσα το μείγμα μας.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς με αντιστάσεις πάνω κάτω στην κάτω σχάρα για 40 λεπτά.

Το κέικ είναι έτοιμο. Το αφήνουμε 5 λεπτάκια μέσα στην φόρμα και το βγάζουμε επάνω σε μια σχάρα να κρυώσει.

Όσο το κέικ κρυώνει ετοιμάζουμε το γλάσσο. Βάζουμε σε κατσαρολάκι την κουβερτούρα με το γάλα εβαπορέ και την λιώνουμε σε μπεν μαρί.

Αλείφουμε το κέικ με το γλάσσο.

Το κέικ μας είναι έτοιμο να το απολαύσουμε!

Μπορείτε να του αντισταθείτε;

Καλή σας επιτυχία!!!