Κυριακή, 23 Μαΐου 2010

Ψωμάκια .......

Protected by Copyscape Online Plagiarism Detection
αφράτα.......
Photobucket
Τα υλικά μας:
1 κιλό αλεύρι (για όλες τις χρήσεις)
χλιαρό γάλα φρέσκο 2 κούπες του καφέ (ή 490 γρ.)
ξερή μαγιά 2 φακ.
1 αυγό
λιωμένο βούτυρο 50 γρ.
αλάτι 2 κ.σ.
ζάχαρη 1 κ.σ.
φέτα 200 γρ.
extra:
1 κρόκο αυγού (διαλυμένο με 1 κ.σ. νερό)
λίγη τριμμένη φέτα
σουσάμι

Τι κάνουμε:                                               
Σε λεκάνη βάζουμε το αλεύρι, κάνουμε στο κέντρο μια τρυπούλα και εκεί βάζουμε το αλάτι, την ζάχαρη, την μαγιά, το βούτυρο, το γάλα & το αυγό.












Ζυμώνουμε να γίνει μια ζύμη αφράτη.










Σκεπάζουμε με μια πετσετούλα και αφήνουμε για μια ώρα να φουσκώσει.
Αφού περάσει η μια ώρα χωρίζουμε το ζυμάρι μας σε 2 ισομεγέθη μπάλες.










 Την μία από τις 2 την ανοίγουμε με τα χέρα μας σε παχύ φύλλο (την 2η μπάλα την κρατάμε σκεπασμένη με πετσετούλα στην λεκάνη), βάζουμε μέσα την τριμμένη φέτα (200 γρ.) και κλείνουμε ζυμώνοντας ελαφρά,  όπως δείχνουν οι παρακάτω φωτογραφίες.
Τώρα κάνουμε μικρά μπαλάκια (σε μέγεθος μικρού πορτοκαλιού) και από τις 2 μπάλες (και από την σκέτη και από αυτήν με την τριμμένη φέτα).
Τα βάζουμε σε διαφορετικά ταψάκια στρωμένα με χαρτί ψησίματος και αφήνουμε να ξαναφουσκώσουν για 40 λεπτάκια.
Αφού φουσκώσουν τα περνάμε με ένα πινελάκι με τον κρόκο αυγού (διαλυμένο με 1 κ.σ. νερό) και σε αυτά με την φέτα τα πασπαλίζουμε  με την extra τριμμένη φέτα και τα σκέτα με το σουσάμι.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς με αντιστάσεις πάνω-κάτω και αέρα (έβαλα και τα 2 ταψιά στον φούρνο μαζί) και τα ψήνουμε για 40-45 λεπτά. (Στα μισά του χρόνου ψησίματος έβαλα το πάνω ταψί κάτω και το κάτω επάνω).
Αφού ψηθούν τα βγάζετε από τον φούρνο.










Τα βάζετε επάνω σε σχαρίτσες να κρυώσουν ...........
Photobucket
Photobucket
Tα καταναλώνουμε είτε παρέα με το φαγητό μας, είτε σκέτα, ή γεμισμένα με μπιφτεκάκι, ντομάτα και τυρί ή με ζαμπόν και τυρί, ή .......... με ό,τι θελήσετε.
Το σίγουρο είναι πως θα κάνουν θραύση χεχεχεχεχε 
(Βγαίνουν 20 τεμάχια).

Καλή σας απόλαυση!!!
Print

8 σχόλια:

  1. Αστέρι μου καλή αρχή και καλά μαγειρέματα!!!
    Θα σε επισκέπτομαι συχνά...
    Τα ψωμάκια σου φαίνονται τόοοοσο λαχταριστά....
    Μιαμ μια!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Καλορίζικο!!! Αστεράτη η συνταγούλα σου όπως όλες σου άλλωστε!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. ΝΑΤΑΣΑ ευχαριστώ πολύ κοπελάρα μου! δοκίμασε τα κάποια στιγμή :)
    Φιλιά :))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. elen ευχαριστώωωωωωωωωωωωωωω :)))))))))))))))
    Φιλάκια

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. όμορφη η καινούρια σου κουζίνα!!!όσο για τα μαγειρέματα,τι να σου πω,με βάζεις πάλι σε μπελάδες .είμαι πολύ κουρασμένη,αλλά τα ψωμάκια και τα ντόνατς είναι υπέροχα.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. φουστουνιασμενη ψυχη σ'ευχαριστώ πάρα πολύ :)))))) χεχεχε φτιάχτα και θα με θυμηθείς.
    Κι εγώ κομματάκια είμαι αλλά δεν κάθομαι με τίποτα όλο και κάτι συνέχεια φτιάχνω.
    Έχω σκουλήκια χαχαχαχα
    Πολλά φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Τέλεια τα ψωμάκια!!!!
    Μεγιά μεγιά!!!
    Εύχομαι καλές απολαύσεις!
    Φιλάκια πολλά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. eva ευχαριστώ πολύ κοριτσάκι!
    Πολλά φιλάκια

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Αστεράτα σχόλια

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails