Κουλουράκια βουτύρου ......

νόστιμα και μυρωδάτα ......

Asterati Kouzina

 Αυτά τα κουλούρια φτιάχνω ακόμα και το Πάσχα, είναι τα αγαπημένα μας!!!

Asterati Kouzina

Υλικά:
ζάχαρη μισό κιλό
βούτυρο μισό κιλό
1 αυγό
χυμό πορτοκαλιού 1 νεροπότηρο
το ξύσμα από 2 πορτοκάλια
3 βανίλιες
σόδα 1κ.γλ.
μπέικιν πάουντερ 1 κ.γλ.
αλεύρι για όλες τις χρήσεις περίπου 1 κιλό και 600 γρ.

1 κρόκο αυγού για άλειμα

Τι κάνουμε:
Στον κάδο του μίξερ χτυπάμε καλά την ζάχαρη με το βούτυρο. Προσθέτουμε το αυγό, τον χυμό που μέσα έχουμε προσθέσει την σόδα (προσοχή γιατί φουσκώνει) το ξύσμα, τις βανίλιες, το μπέικιν.

Βάζουμε το μείγμα σε λεκάνη (για να βολευτούμε στο ζύμωμα) και αρχίζουμε να προσθέτουμε λίγο-λίγο το αλεύρι (όχι όλο μαζί) μπορεί να το πάρει όλο (ίσως και λιγότερο, ίσως και λίιιγο παραπάνω).
Θέλουμε να γίνει μια ζύμη μαλακή και εύπλαστη.

Παίρνουμε από την ζύμη μας μπαλάκια σε μέγεθος καρυδιού, κάνουμε κορδονάκια και  πλάθουμε σε ότι σχήμα μας αρέσει.

Τα τοποθετούμε  σε ταψάκια στρωμένα με χαρτί ψησίματος.

Τα αλείφουμε με τον κρόκο του αυγού, ελαφρά διαλυμένο με λίιιγο νεράκι.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς με αντιστάσεις πάνω-κάτω και αέρα (γιατί βάζουμε 2 ταψιά) για περίπου μισή ώρα.

Τα κουλουράκια μας, είναι έτοιμα!

Asterati Kouzina

Μην ξεγελαστείτε και τα ψήσετε παραπάνω γιατί θα σκληρύνουν.
Τα φυλάτε κλεισμένα καλά σε μπισκοτοθήκες ή σε αλουμινένια κουτιά.
Βγαίνουν περίπου 90-100 κομμάτια.

Καλή επιτυχία!!!

UP DATE 19/4/2011

Δείτε τα κουλουράκια που τα έφτιαξε η αδελφούλα μου!!!!

Αδελφή Asteriou :)  - Asterati Kouzina

Αδελφούλα μπράβο σου!!!