Ψωμάκια - Λαγανάκια ......

ό,τι πρέπει για κολατσιό & όχι μόνο!

Asterati Kouzina

Υλικά:
μισό κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κ.σ. αλάτι
1 κ.σ. ζάχαρη
1 φακ. ξερή μαγιά
1 φλ. ελλ. καφέ ελαιόλαδο
1 φλ. νερό χλιαρό

Τι κάνουμε:
Βάζουμε σε μια λεκανίτσα το αλεύρι, κάνουμε στο κέντρο μια γουβίτσα και βάζουμε εκεί το αλάτι, την ζάχαρη, την μαγιά, το λάδι και το χλιαρό νεράκι.
Ζυμώνουμε να γίνει μια μαλακή και εύπλαστη ζύμη.

Σκεπάζουμε με μια πετσετούλα και την αφήνουμε για καμιά ωρίτσα να φουσκώσει.

Αφού φουσκώσει η ζύμη μας, παίρνουμε μπαλάκια στο μέγεθος πορτοκαλιού και σε ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια με τα χέρια μας (ανοίγει πολύ εύκολα) ή με έναν μικρό πλάστη (ροδελίτσα) τα ανοίγουμε σε λαγανίτσες μικρές

Tα τοποθετείτε σε ταψάκια αλειμένα με λίγο λάδι ή στρωμένα με χαρτί ψησίματος.
Τα σκεπάζετε πάλι με μια πετσέτα και τα αφήνετε πάλι για καμιά ώρα.
Αφού περάσει η ώρα τα πατάτε ελαφρά με τα δακτυλά σας επάνω να κάνουν ΄΄τρυπούλες΄΄ και τα αλείφετε με λάδι.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς με αντιστάσεις πάνω - κάτω και αέρα (γιατί έβαλα 2 ταψιά και στον μισό χρόνο ψησίματος, κάνουμε τα ταψιά τούμπαλιν) για μισή ώρα.

Αφού ψηθούν τα βγάζουμε από τον φούρνο και τα βάζουμε επάνω σε σχαρίτσες να κρυώσουν.

Τώρα τα λαγανάκια μας είναι έτοιμα προς κατανάλωση, είτε συνοδεία με το φαγητό μας, είτε γεμισμένα με ό,τι θέλουμε για κολατσιό.

Asterati Kouzina

Καλή σας επιτυχία!!!
(Μου βγήκαν 7 λαγανάκια με την δόση που δίνω)

UP DATE 8/3/2011

Ο φίλος ORFEAS έφτιαξε λαγάνα με την παρούσα συνταγή και μου έγραψε: 

Σου στέλνω αυτές τις φωτογραφίες που έβγαλα όταν με μισό κιλό αλεύρι έκανα μία λαγάνα σου και 4 κουλούρια όλα ψημένα στο ρομπότ.Έγιναν πεντανόστιμα αφράτα μέσα και τραγανά.

ORFEAS-Asterati Kouzina

Asterati Kouzina