Ντόνατς γεμιστά με σταφίδες ............

τέλειο γλυκάκι!

Asterati Kouzina

Υλικά:
αλεύρι για όλες τις χρήσεις μισό κιλό
1 φακ. ξερή μαγιά
πολύ λίγο αλάτι
1,5 κούπα τσαγιού φρέσκο γάλα
2 κ.σ. ζάχαρη
100 γρ. βούτυρο
1 αυγό

Για την γέμιση:
σταφίδες (κατά βούληση)
ζάχαρη (κατά βούληση)
κανέλα σκόνη

Τι κάνουμε:
Βάζετε το μισό γάλα (απ'την 1,5 κούπα τσαγιού) σε μπολάκι μαζί με την μαγιά και την ζάχαρη και αφήνουμε για περίπου 10-15 λεπτάκια να φουσκώσει.

Σε λεκανίτσα βάζετε το αλεύρι μαζί με το αλάτι τα ανακατεύετε και ρίχνετε μέσα το βούτυρο σε κομματάκια και ενσωματώστε το βούτυρο με το αλεύρι.

Mετά ρίξτε το μείγμα μαγιάς, το αυγό και το υπόλοιπο γάλα.

Ζυμώστε μέχρι να γίνει μια μαλακή ζύμη και να μην κολλάει στα χέρια.

Σε αλευρωμένη επιφάνεια ανοίγετε φύλλο, όχι πολύ λεπτό το σκεπάζετε με πετσετούλα το αφήνετε για περίπου 1 ωρίτσα να φουσκώσει.

Όταν περάσει η ώρα και έχει φουσκώσει, το ανοίγετε ξανά με τον πλάστη.
Πασπαλίζετε σε όλη την επιφάνεια, την ζάχαρη, την κανέλα και τις σταφίδες και τυλίγετε σε ρολό (από την φαρδιά πλευρά).

Κόψτε το ρολό σε φέτες πάχους περίπου 1,5 δάχτυλο και τοποθετείστε τα στο ταψί, όχι πολύ κοντά το ένα με το άλλο.


Αφήστε τα πάλι για κανά μισάωρο να φουσκώσουν και ψήστε τα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς με αντιστάσεις για κανά μισάωρο.

Αφού ψηθούν αφήστε τα να κρυώσουν και μετά βγάλτε τα, από το ταψί.

Τip:
Πριν τα ψήσετε, αν θέλετε τα ραντίζετε με λίγο μέλι και καστανή ζάχαρη.

Asterati Kouzina

Kαλή σας επιτυχία!!!