Σάββατο, 24 Ιουλίου 2010

Τυροπιτάκια τηγανιτά .......

κλασσική νοστιμιά!
Protected by Copyscape Online Plagiarism Detection
Asterati Kouzina
 Υλικά:
Φύλλο:
μισό κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
αλάτι 1 κ. γλ.
ξύδι 1 φλ. ελλ. καφέ
ελαιόλαδο μισό φλ. ελλ. καφέ
χλιαρό νερό 1 κούπα καφέ
Γέμιση:
φέτα 600 γρ. τριμμένη με τα χέρια
λίιιγο αλάτι
πιπέρι
δυόσμο
2 αυγά

Τι κάνουμε:

Βάζουμε σε λεκανίτσα το αλεύρι, κάνουμε μια τρυπούλα στο κέντρο και βάζουμε το αλάτι, το ξύδι, το λάδι και το νερό.
Ζυμώνουμε να γίνει μια εύπλαστη και μαλακή ζύμη.
Σκεπάζουμε με μια πετσέτα και την αφήνουμε στην άκρη για καμιά ωρίτσα.

Σε ένα μπολάκι βάζουμε την τριμμένη φέτα, λίιιγο αλάτι, πιπέρι τον δυόσμο και τα αυγά ελαφρά χτυπημένα.

Tώρα παίρνουμε το ζυμάρι και το κάνουμε 6 ισομεγέθη μπαλάκια.

Στην επιφάνεια που θα ανοίξετε το φύλλο βάζετε νισεστέ.
Ανοίγουμε με λεπτό οκλά πολύ ψιλό ορθογώνιο φύλλο.


Το χωρίζετε με ένα κοφτερό μαχαίρι σε 3 φυλλαράκια και βάζετε στο κάθε ένα από μια μπαμπάτσικη κ.σ. από την γέμιση.

Διπλώνετε σε τριγωνάκι παίρνοντας την δεξιά επάνω γωνία και την φέρνετε στην κάτω αριστερή γωνία  κάνοντας τριγωνάκι (δείτε και στις παρακάτω φωτό).

Το τυροπιτάκι είναι έτοιμο


Συνεχίζουμε με την ίδια διαδικασία, όπως περιέγραψα παραπάνω.

Αφού φτιάξουμε όλα τα τυροπιτάκια,  βάζουμε ελαιόλαδο (αρκετό) σε ένα τηγάνι, το αφήνουμε να ζεσταθεί (τσεκάρουμε, περνώντας το χέρι μας επάνω από το λάδι, προσοχή δεν το ακουμπάμε, να δούμε ... μάλλον να νοιώσουμε ότι ζεστάθηκε).

Βάζουμε λίγα λίγα τα τυροπιτάκια να τηγανιστούν καλά και από τις δύο πλευρές.

Τα βάζετε σε πιατέλα με χαρτί κουζίνας.

Τα τυροπιτάκια μας είναι έτοιμα προς απόλαυση!

Asterati Kouzina

Καλή σας όρεξη!!!
(Βγαίνουν 18 κομμάτια)
(Αν δεν τα θέλετε τηγανιτά μπορείτε να τα κάνετε στον φούρνο, αλλά πρώτα με ένα πινελάκι θα τα αλείψετε με λίγο λάδι και αν θέλετε τα πασπαλίζετε με λίγο σουσάμι ......... αλλά η νοστιμιά του τηγανιτού τυροπιτακίου χαχαχαχα :P είναι αξεπέραστηηηηηηηη!!!!!!)
Print

17 σχόλια:

  1. Mπορώ να έχω μια σακουλίτσα τυροπιτάκια για την παραλία????

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. τηγανιτά, τηγανιτά κι όποιον πάρει η ζυγαριά από κάτω.....!!!!!!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. απορία το'χα πάντα πως καταφέρνετε όλοι σας να ανοίγετε τόσο λεπτό φύλλο!!!

    καλημερούδια :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Δεν έχω δοκιμάσει ποτέ αυτό το τύλιγμα με δικό μου φύλλο ενώ το κάνω με διάφορες γεμίσεις με φύλλο κρούστας. Μου έδωσες υπέροχες ιδέες με τη συνταγή σου.Νάσαι καλά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Λίλα αμέεεεεεεεεε κι εμείς σήμερα στην παραλία, πήραμε μερικά από τα τυροπιτάκια χιχιχι

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. ΓΑΣΤΕΡΟΠΛΗΞ εεεεεεε καλέ μία στις τόσες, όχι συνέχεια χεχεχεχε
    Σμουάτς

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Και λοιπόν;E allora? ξεκίνα σιγά σιγά να ανοίγεις φύλλο και θα δεις ότι θα το καταφέρεις. Θέμα εμπειρίας είναι :)
    Φιλάκια

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Vita να τα κάνεις και με δικό σου φύλλο. Ξέρεις τι νοστιμιά έχει το φρέσκο φύλλο; μμμμμμμμ Κρούστας είναι και αυτό απλά όχι εμπορίου χεχεχε
    Φιλάκια

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Και με φτιαχτό φύλλο; Μιαμ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. kiki ωωωω ναι χεχεχε πάντα με φτιαχτό φύλλο :))
    Σμουάτς

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. Καλά, άνοιξες και φύλλο με τα χεράκια σου, μα τι νοικοκυροκόριτσο είσαι εσύ!!!
    Φιλιά Μαράκι!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. EΛΕΝΑ χεχεχε πάντα φτιάχνω μόνη μου φύλλο, με του εμπορίου είμαι ''μαλλωμένη'' χιχιχιχιιχιχι
    Φιλάκιαααααααααααααααααα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. καλημέρα!!!!
    άργησα??? περίσεψε τίποτα??? ^_^

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  14. Αν έμεινε τίποτε στις σακουλίτσες σας, να το στείλετε σήμερα με courier σε μένα.
    Πω-πω γύρισα και βρήκα πάλι τις λιχουδιές μπροστά μου.
    Εχασα και κάτι κιλά... ας κάνω πως δεν τα είδα τούτα τα καλούδια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  15. eatgrekk.net ουυυυυ πάνε αυτά....... τα φάγαμε χιχιχιχιχιχιχιχιχι
    Φιλιάααααααααααα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  16. Penelope καλώς την, καλώς όρισες!
    Δυστηχώς τα φάγαμε όλα! χεχεχεχεχεχε
    Άλλη φορά θα σου στείλω :P
    Φιλάκιαααααααααααααααα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  17. Μου ανοιξες την ορεξη παλι...

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Αστεράτα σχόλια

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails