Τετάρτη, 4 Αυγούστου 2010

Τυρόπιτα .......

........... μια πίτα μούρλια!
Protected by Copyscape Online Plagiarism Detection
Asterati Kouzina


Υλικά:
Για το φύλλο:
μισό κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κ. γλ. αλάτι
ξύδι μισό σφηνάκι
λάδι 1 φλ. ελλ. καφέ
1 κούπα του καφέ χλιαρό νερό
Για την γέμιση:
μισό κιλό φέτα (τριμμένη με τα χέρια)
200 γρ. διάφορα τριμμένα τυριά
λίγο αλάτι
πιπέρι
βασιλικό (ξερό)
2 αυγά
ζαμπόν (φέτες, κομμένο σε ψιλά κομματάκια)
1 ντομάτα (κομμένη σε λεπτές φέτες)

Τι κάνουμε:
Βάζουμε σε λεκανίτσα το αλεύρι, κάνουμε μια τρυπούλα στο κέντρο και εκεί βάζουμε το αλάτι, το ξύδι, το λάδι και το νερό.
Ζυμώνουμε να γίνει μια μαλακή και εύπλαστη ζύμη.

Την σκεπάζουμε με μια πετσετούλα και την αφήνουμε για λίγο.

Τώρα ετοιμάζουμε την γέμιση. Βαζουμε σε λεκανάκι την τριμμένη φέτα, τα τριμμένα τυριά, λίγο αλάτι, πιπέρι τον βασιλικό και τα αυγά χτυπημένα ελαφρά και ανακατεύουμε ελαφρά.

Παίρνετε τώρα το ζυμάρι και το χωρίζετε στα δύο (το ένα μεγαλύτερο από το άλλο).

Ανοίγετε το μεγαλύτερο σε μετρίου πάχους φύλλο (με νισεστέ) μεγαλύτερο από το ταψί που θα το βάλετε (χρησιμοποίησα ορθογώνιο ταχί 30Χ40).

Αλείφετε το ταψί με λάδι και στρώνετε το φύλλο.

Βάζετε την γέμιση (τα τυριά) επάνω του στρώνετε το ψιλοκομμένο ζαμπόν και τις φέτες της ντομάτας.

Ανοίγετε και το 2ο ζυμαράκι σε μετρίου πάχους φύλλο, σε μέγεθος όσο και το ταψί.

Κόβετε το περισσευούμενο φύλλο γύρω-γύρω από το χείλος του ταψιού, κλείνετε την πίτα, αλείφετε με ένα πινέλο με λάδι (αν θέλετε πασπαλίζετε με σουσάμι).

Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς με αντιστάσεις πάνω-κάτω για περίπου 50 λεπτά.
Η τυρόπιτα μας είναι έτοιμη προς κατανάλωση.

Asterati Kouzina

Καλή σας όρεξη!!!
Print

44 σχόλια:

  1. Κι αυτό θα μπει οπωσδήποτε στα "προσεχώς". Λατρεύω τις πίτες και ειδικά τις τυρόπιτες και πιστεύω ότι είναι υπέροχη ιδέα η ντομάτα. Πώς δεν το είχα σκεφτεί κι εγώ;; Μου φαίνεται κι αυτή πάει για τα γενέθλια...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Olá, amiga!
    Fiquei com saudade do seu cantinho.
    Continua muito delicioso!!!
    Para você muita paz e inspiração!
    Beijinhos carinhosos.
    Itabira
    Brasil

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Κάνει πολύ ζέστη για πίτες, χαρά στο κουράγιο σου!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Μύρισα πίτα και μπήκα..... Περίσσεψε κάτι ή τη φάγατε όλη; Εξαιρετική Αστεράκι μου!!!
    Καλημέρα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Πράγματι η πίτα σου είναι το κάτι άλλο!
    Πίτα να είναι ...και ότι νάναι!
    Φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Αααχ μούρλια δεν λες τίποτα!!!
    Γεια στα χεράκια σου!:)
    Φιλάκια!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Όμορφη και καλοκαιρινή η τυρόπιτα σου! Γεια στα χέρια σου!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Μου τρέχουνε τα σάλιααααα!!!!!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. εγώ θα ήθελα μόνο 3 κομματάκια .....είμαι φαγανό τι να κάνω ;)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. η κουζίνα της πίτας, έπρεπε να λέγεται το μπλογκ!!!!! φέρνω μπυρίτσ;

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. Ευτυχώς που έχουμε κι εσένα και μας κάνεις ωραίες πιτούλες..

    Μπράβο Αστεράκι :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. Αστεράκι μου γλυκό !!! τι ωραία η πιτούλα σου !!!! δεν σε πειράζει να πάρω δυο κομματάκια έτσι???

    φιλια πολλά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. εφτιαξα σημερα το παστιτσιο σου! ΤΕΛΕΙΟ!!!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  14. Σε καμιά πίτα δεν λέω ποτέ όχι, είμαι και βολική εγώ;-)
    Φιλιά Αστεράκι!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  15. Και μόλις είδα τη φωτογραφία, πριν ακόμα διαβάσω τη συνταγή, σκέφτηκα "τι να είναι αυτό το κόκκινο?"
    Πολύ ωραία ιδέα η προσθήκη της ντομάτας και με το ζαμπόν ειδικά, θα πρέπει να είναι σαν πίτσα!
    Μου άνοιξε η όρεξη για βραδινό σνακ! :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  16. Δε σε πιάνει τίποτα εσένα βλέπω... Ούτε η ζέστη δεν σε εμποδίζει από το να ανοίξεις φύλλο...
    Χαρά στο κουράγιο σου Αστεράκι μου!!!

    Μουατςςςςςςςςςςςςςςςςςςςςςς

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  17. Ανεράιδα ααααααα κι εγώ τις λατρεύω τις πίτες χιχιχιχιχιχιχιχιχι φαίνεται; :P
    Να την φτιάξεις για τα γενέθλια, θα περιμένω εντυπώσεις :)
    Φιλάκια

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  18. Ξανθή ααα δεν ''κολλάω'' στην ζέστη αν είναι να φτιάξω πίτα χιχιχιχιχιχι
    Φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  19. anthivolon χεχε δεν περίσσεψε αλλά να σου φτιάξω αν θες :))))))))
    Ευχαριστώωωωωωωωωωωωω
    Σμουάτς

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  20. dhmhtra ευχαριστώ ππολύ :)
    Ναι ναι πίτα να'ναι και ό,τι να΄ναι
    Φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  21. Magda ευχαριστώ γλυκό μου κοριτσάκι :))
    Φιλάκια

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  22. big mama χίλια ευχαριστώ :))
    Μάκιααα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  23. Μαίρη :))) φτιάξτην έίναι γρήγορη πιτούλα
    Φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  24. Kαι λοιπόν;E allora? όσα θες!!!
    Φιλάκια

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  25. ΓΑΣΤΕΡΟΠΛΗΞ χαχαχα λες να το αλλάξω; χιχιχ
    φέρε μπυρίτσα, φέρεεεεε
    Σμουάτςςςςςςςςςςςςςςς

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  26. Marion μωρέ που θα μου πάει θα σας κάνω, όσες δεν ανοίγετε φύλλο, να ανοίγετε χιχιχιχιχιχι
    Φιλάκιααααααααααααααα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  27. Maria B. ευχαριστώωωωωωωω, και 2 και 3 και όσα θες :))
    Φιλάκια

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  28. apinkdreamer ΜΠΡΑΒΟΟΟΟΟΟΟΟ!!!!!!!! χαίρομαι πολύ!!!
    Φιλάκια

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  29. ΕΛΕΝΑ ούτε εγώ χιχιχιχιχιχι
    Φιλάκιααα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  30. Αυτή δεν είναι τυρόπιτα, είναι πανδαισία γεύσης!!!!
    Πολύ μου αρέσει η προσθήκη ντομάτας :)
    Φιλιά πολλά
    Καλημέρα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  31. The Dark Chef γι'αυτό έβγαλα από τέτοια γωνία την φωτό, ώστε να φαίνετε η ντομάτα χεχεχε
    Ναι το ζαμπόν και η ντομάτα δίνει μια ιδιαίτερη γεύση.
    Σ'ευχαριστώ πολύ
    Φιλάκια

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  32. Αγγελική ωωωωωωωωω τιμή μου!!! :-)
    Όταν ξανάρθεις, θα με ενημερώσεις, να κανονίσουμε να έρθεις σπίτι μου κι εγώ θα σου φτιάξω, ατάκα κι επιτόπου όποια πίτα θες :))))))
    Φιλιάααααα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  33. painter μπαααα χαχαχα αν είναι να φτιάξω πίτα δεν καταλαβαίνω τίποτα χιχιχιχιχιχ
    Φιλάκιαααααααααα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  34. Γιώργος (gvarvakis) χίλια ευχαριστώ :))
    Ναι η ντομάτα κάνει διαφορά στην γεύση.
    Φιλάκια

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  35. στείλε χρυσάφι μου κανένα κομματάκι κι από δω...μας πήραν οι μυρωδιές και μας έπεσε το κατσακλίδι (λέξη γύρευε από πού,τη λέει η φιλενάδα μου η Εμμα και πολύ γελάμε )

    φιλιααααααα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  36. SpIrToKoYto αυτή την φάγαμε χαχαααααχαχα να έρθω να σου φτιάξω μία; :))
    Ωραία λέξη το κατσακλίδι χιχιχι μ'αρέσειιιιιι
    Μάκιαααααααααα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  37. Πολύ μ΄αρέσει που είσαι ... πιτού! Σμουτς!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  38. kiki χιχιχιχικι εμένα μου αρέσει πολύ :))
    Μάκιαααααααααα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  39. Πόσο μου αρέσουν οι τυρόπιτες,ποτέ δεν θα πω όχι για ένα κομμάτι....Μου αρέσει το φύλλο σου,είναι ομορφο φτιαγμένο και φαίνεται κριτσανιστό και πεντανόστιμο.Μου επιτρέπεις να αυτό σερβιριστώ.....χιχιχιχιχι
    Πολλά φιλιά!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  40. irini ευχαριστώ πολύ :-)
    Βεβαίως και να αυτο σερβιριστείς χεχεχεχε όσο θες!!!!
    Φιλιά
    Καλημέρα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  41. Τελεια πιτουλα θα την ξανακανω αυριο .. μου την ζητησαν "μαμα την πιτουλα με την ντοματουλα να μας κανεις ...!! σε ευχαριστουμε !!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ευχαριστώ πάρα πολύ!!!!!!!!! Χαίρομαι ιδιαίτερα που αρέσει στην μικρή σου. Να της δώσεις πολλά φιλάκια!

      Διαγραφή

Αστεράτα σχόλια

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails