Παρασκευή, 31 Δεκεμβρίου 2010

Βασιλόπιτα .....

αφράτη και λαχταριστή!!!
Protected by Copyscape Online Plagiarism Detection

Asterati Kouzina


Υλικά:
12 φλ. τσαγιού αλεύρι γ.ο.χ.
1 φακ. ξερή μαγιά
1,5 φλ. τσαγιού φρέσκο γάλα χλιαρό
1,5 φλ. τσαγιού φρέσκο βούτυρο
2 φλ. τσαγιού ζάχαρη
5 αυγά
1 κ.γλ. μαχλέπι (όχι κοπανισμένο)
μισό κ.γλ. κακουλέ (τριμμένο στο multi με λίγη ζάχαρη για βοήθεια)

1 κρόκο αυγού (διαλυμένο με μία κουτ. σούπας νερό)
αμύγδαλο φιλέ
σουσάμι

Τι κάνουμε:
Βάζουμε το χλιαρό γάλα σε μια λεκανίτσα, προσθέτουμε την μαγιά και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε από το αλεύρι (συνολικά 12 φλυτζάνια τσαγιού) τα 2 φλυτζάνια τσαγιού και ανακατεύουμε καλά να γίνει ένας σχετικά πυκτός χυλός.
Τον σκεπάζουμε και τον αφήνουμε.


Βάλτε σε ένα μικρό κατσαρολάκι 1 φλ. τσαγιού νερό και ρίξτε μέσα το μαχλέπι. Βράστε για 5 λεπτάκια (από την στιγμή του βρασμού)

Αφού βράσει το σουρώνετε. Το μαχλέπι το πετάτε και κρατάτε το αρωματισμένο νερό στην άκρη να κρυώσει.

Τώρα βάζετε σε μια κατσαρολίτσα το βούτυρο, την ζάχαρη και το αρωματισμένο νερό από το μαχλέπι και ανακατεύετε μέχρι να λιώσουν το βούτυρο και η ζάχαρη.
Αφήνετε το μείγμα στην άκρη να κρυώσει.

Αφού κρυώσει το μείγμα βουτύρου βάζουμε στον κάδο του μίξερ τα αυγά και τα χτυπάμε να αφρατέψουν. Προσθέτουμε σιγά-σιγά το μείγμα βουτύρου και ανακατεύουμε για λιγάκι.

Ρίχνουμε το μείγμα αυγών, βουτύρου σε μια λεκάνι (γιατί δεν θα βολευτούμε μέσα στον κάδο του μίξερ) και ρίχνουμε το μείγμα μαγιάς, το κακουλέ και το υπόλοιπο αλεύρι λίγο-λίγο.
Ζυμώνουμε (διπλώνοντας την ζύμη και ελαφρά ζύμωμα) μέχρι να γίνει μια μαλακή ζύμη.
Την σκεπάζουμε με μια πετσετούλα και με μια ελαφριά κουβερτούλα φλις.
Την αφήνουμε για 1,5 ώρα να φουσκώσει.

Αφού φουσκώσει το ζυμάρι το τοποθετείται σε ταψί 30άρι στρωμένο με χαρτί ψησίματος (αν θέλετε κρατήστε πριν το βάλετε στο ταψί λίγο ζυμαράκι για το στόλισμα). Αφήνετε να ξαναφουσκώσει για 1 ώρα. Μην ξεχάσετε να βάλετε το φλουρί :)

Αφού λοιπόν ξαναφουσκώσει την αλείφεται με τον κρόκο αυγού διαλυμένο με μία κουτ. σούπας νερό.
Την στολίζετε όπως επιθυμείτε και την ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς στην κάτω σχάρα με αντιστάσεις πάνω-κάτω για 45-50 λεπτά.

Αφού ψηθεί την βγάζετε από τον φούρνο, την αφήνετε για λιγάκι μέσα στο ταψί (την βγάζετε από το ταψί μετά απο 10 λεπτάκια περίπου) και την τοποθετείται επάνω σε σχάρα να κρυώσει καλά.

Αφού κρυώσει την τοποθετείται στην πιατέλα που θα την σερβίρετε.

Asterati Kouzina

Καλή σας επιτυχία!!!

Σας εύχομαι μέσα από την καρδιά μου

ΚΑΛΗ ΧΡΟΝΙΑ!!!!!

Με υγεία, ευτυχία και χωρίς βάσανα!

Τα καλύτερα για εσάς και τις οικογένειες σας!!!


Σας φιλώ γλυκά!!!
Print

41 σχόλια:

  1. Μοσχοβόλησε Αστέρι μου! Ανταποδίδω τις ευχές από καρδιάς κι εγώ! Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Και του χρόνου, και του χρόνου! Καλή πρωτοχρονιά και καλή χρονιά σε σε΄να και στην οικογένειά σου

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Γειά στα χέρια σου!!! Προτιμούσα πάντα την βασιλόπιτα τσουρέκι.
    Καλή χρονιά Μαρία μου να έχεις, δημιουργική, υγιή και ευλογημένη!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Χρόνια Πολλά Αστεράκι!!!Εμένα να μου κρατήσης το κομμάτι με το φλουρί!!!!!
    Φιλια !!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Τελεια δειχνει! Και του χρόνου!
    Καλή χρονιάααα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Μαράκι μου τις πιο θερμές ευχές μου για σενα και τους αγαπημενους σου!
    Οτι καλύτερο εύχομαι να σου φερει η νέα χρονιά!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. ΚΑΙ ΤΟΥ ΧΡΟΝΟΥ ΝΑ'ΣΑΙ ΓΕΡΗ ΚΑΙ ΝΑ ΞΑΝΑΚΑΝΕΙΣ ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΕΣ.
    ΚΑΛΗ ΧΡΟΝΙΑ !!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Καλώς το κοριτσάκι μας.Και του χρόνου να είσαι καλά.Σε περίμενα στη γωνία για τη βασιλόπιτα σου (έλεγα πότε θα τη βάλει επιτέλους!!!) Να είσαι καλά με την οικογένεια σου.ΚΑΛΗ ΚΑΛΗ ΧΡΟΝΙΑ!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. ΚΑΛΕΕΕΕ!!ΜΟΣΧΟΒΟΛΗΣΕ Η ΜΠΛΟΚΟΓΕΙΤΟΝΙΑ!!
    ΚΑΛΗΜΕΡΑ!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. Χρόνια πολλά και
    καλή χρονιά με υγεία!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. Καιτου Χρόνουυυυυυ....
    Καλή...Χαρούμενη...Χρυσή Πρωτοχρονιά...-:))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. Εύχομαι να είναι τυχερή για σένα και το σπιτικό σου!!!
    Χρόνια Πολλά Μαράκι!
    Καλή Χρονιά, με υγεία ευτυχία και χαρές, πολλές χαρές :)
    Φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. ° • ♫ "Happy MMXI !!!...
    °º ♫°° ♫♫ Feliz Ano Novo!!!!...
    ° ·. •*• ♫

    Bj♥s
    Brasil °º♫
    °º
    ° ·.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  14. Καλή χρονιά κοριτσάκι μου!
    ΥΓΕΊΑ
    ΑΓΑΠΗ
    ΕΥΤΥΧΙΑ
    ΚΑΙ ΌΤΙ ΕΥΧΗΘΕΊΣ ΝΑ ΠΡΑΓΜΑΤΩΘΕΊ!
    ΦΙΛΙΑ!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  15. Η Βασιλόπιτά σου φαίνεται φοβερή!
    Καλή Χρονιά να έχεις με υγεία και ό,τι επιθυμείς!
    Μάγδα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  16. Καταπληκτική βασιλόπιτα, καλή γλυκιά χρονιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  17. Καλή Χρονια!
    Το 2011 που φτανει να ναι εστω και λιγο καλυτερο απο το 2010...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  18. Μαράκι μου σας ευχόμαστε καλή χρονιά γεμάτη υγεία, αγάπη και ευτυχία και κάθε σας όνειρο να γίνει πραγματικότητα. Ευχές και στον Μάριο!

    Φιλάκια πολλά
    Ανθή

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  19. Καλή χρονιά Μαράκι μου!!!
    Τις καλύτερες ευχές μου σου στέλνω για τον καινούριο χρόνο, Υγεία και Χαρές στο σπιτικό σας!!!

    Πολλά φιλιά, γλυκά σαν και σένα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  20. Μμμμ μοσχοβόλησε αστεράκι μου!
    Καλή χρονιά, υγεια κι ευτυχία στο σπιτικό σου!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  21. Οι συνταγές μας έχουν ίδια υλικά με άλλες αναλογίες! Τέλεια σου έγινε. Και του χρόνου
    Καλή χρονιά σε σένα και τους αγαπημένους σου

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  22. Αστεράκι μου, σου εύχομαι Καλή Χρονιά και το νέο έτος να σου φέρει ό,τι επιθυμείς!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  23. ΠΕΡΑΣΑ ΝΑ ΣΟΥ ΠΩ ΤΗ ΠΡΩΤΗ ΜΟΥ ΚΑΛΗΜΕΡΑ!!!ΓΙΑ ΤΟ 2011!!!
    ΤΑ ΦΙΛΙΑ ΜΟΥ!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  24. Γεματη με υγεια αγαπη και κουζινομαγειρεματα να ειναι το 2011!!!!!!!Σου εχομει τα καλυτερα για τον χρονο που ηρθε!!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  25. Asteri μου, Πέρασα για να αφήσω 2011 ευχές, για τον καινούργιο χρόνο. Υγεία, δύναμη και κουράγιο, να είναι τα «όπλα» μας για να αντιμετωπίσουμε με αισιοδοξία ότι μας επιφυλάσσει η νέα χρονιά.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  26. Σας δίνω δυο ευχές
    για τον καινούργιο χρόνο
    πάμπλουτοι να 'στε στη χαρά
    και πάμφτωχοι στον πόνο!
    Μου αρέσει ο Αι Βασίλης σου!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  27. Σας δίνω δυο ευχές
    για τον καινούργιο χρόνο
    πάμπλουτοι να 'στε στη χαρά
    και πάμφτωχοι στον πόνο!
    Μου αρέσει ο Αϊ Βασίλης σου!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  28. Καλή χρονιά με υγεία !!!!Και μουσική!!!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  29. Χρόνια Πολλά!Καλή Χρόνια!
    Και ευτυχισμένος ο καινούργιος χρόνος!
    πάντα με υπέροχες λιχουδιές!
    Φιλάκια Πολλά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  30. ΑΣΤΕΡΙ ΜΟΥ ΓΛΥΚΟ...ΟΛΕΣ ΟΙ ΜΕΡΕΣ ΤΟΥ 2011 ΝΑ ΕΙΝΑΙ ΛΑΜΠΕΡΕΣ...ΧΑΜΟΓΕΛΑΣΤΕΣ...ΑΓΑΠΗΣΙΑΡΙΚΕΣ ΚΑΙ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΚΕΣ!!!!!!!
    ΚΑΛΗ ΧΡΟΝΙΑΑΑΑΑΑ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  31. 2011 ευχές για υγεία, αγάπη, ησυχία, αρμονία και ευτυχία σε μας, σε αυτούς που αγαπάμε και στα σπιτικά μας!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  32. Σου στέλνω τις καλύτερες ευχές μου για το 2011!!
    Και του χρόνου!!
    Φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  33. Αστεράκι,καλή χρονιά!
    Υγεία,ευτυχία,νοστιμιές κι αρώματα για το 2011!
    Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  34. ☆☆♥░▓▓▓▓▓░░░░▓▓▓▓▓░░░▓▓░░░░▓▓░♫░░☆ ☆☆░░░♫░░▓▓░░▓░░░░░▓░▓▓▓░░░▓▓▓░░♥☆☆ ☆☆░░♥░░░▓▓░░▓░░░░░▓░░░▓░░░░░▓░░♫☆☆ ☆☆░♫░░▓▓░░░░▓░░░░░▓░░░▓░░░░░▓░♫░☆☆ ☆☆░░░▓▓░░░░░▓░░░░░▓░░░▓░░░░░▓░░♥░☆☆ ☆☆░♥▓▓░░░░░░▓░░░░░▓░░░▓░░░░░▓░░♫░☆☆ ☆☆♫░▓▓▓▓▓▓░░░▓▓▓▓▓░░░▓▓▓░░░▓▓▓░░♥░
    ΚΑΛΗ ΠΡΩΤΟΧΡΟΝΙΑ!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 2011 ΧΡΥΣΕΣ ΕΥΧΕΣ ΑΓΑΠΗΣ!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  35. ˚˛*˛°.˛*.˛°˛.*★* Feliz *★* 。*˛.
    ˛°_██_*.。*./ ♥ \ .˛* .˛。.˛.*.★* Año 2011 *★ 。*
    ˛. (´• ̮•)*.。*/♫.♫\*˛.* ˛_Π_____. ♥ ˛* ˛*
    .°( . • . ) ˛°./• '♫ ' •\.˛*./______/~\*. ˛*.。˛* ˛. *。
    ...
    Hola, acabo de descubrir tu blog y me gustan tus recetas. Saludos desde España

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  36. Χρονια πολλα και μια ευχη θα κανω εγω για εσενα, ο νεος χρονος που εφτασε αγαπη, υγεια και χαρα πλουσια να στα φερει.

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Αστεράτα σχόλια

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails