Κυριακή, 2 Ιανουαρίου 2011

Σούπα κριθαράκι με λαχανικά ...

Protected by Copyscape Online Plagiarism Detection
Αυτή την σούπα την φτιάχνει η μανούλα μου, παρ' ότι δεν τις πολυτρώω, την συγκεκριμμένη την απολαμβάνω!!!
Asterati Kouzina
Υλικά: 
κριθαράκι (ψιλό) 2 φλ. τσαγιού
4 πατάτες κομμένες σε κυβάκια 
1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 
2 καρότα κομμένα σε κυβάκια 
1 μεγάλο κολοκυθάκι κομμένο σε κυβάκια 
μαϊντανό 
αλάτι/πιπέρι φρεσκοτριμμένο/πάπρικα
λάδι 
νερό 
μισό φλ. τσαγιού ντοματοχυμό

Τι κάνουμε: 
Ψιλοκόβουμε τα λαχανικά μας.
Βάζουμε σε μία κατσαρόλα νερό να βράσει (τόσο όσο χρειάζετε για να καλύπτονται τα υλικά μας) και μόλις βράσει προσθέτουμε το κριθαράκι. 
Βάζουμε αλάτι - πιπέρι - πάπρικα, τον ντοματοχυμό και τον μαϊντανό. Αφήνουμε λίγο να βράσει και τέλος προσθέτουμε τα λαχανικά μας.
Ξαναφήνουμε να βράσουν και προς το τέλος προσθέτουμε το λάδι.
Εάν κατά την διάρκεια του βρασμού δείτε ότι χρειάζετε λίγο ακόμα νερό μπορείτε να προσθέσετε λίγο ακόμα (από τον βραστήρα ζεστό νερό για να μην διακοπεί η διαδικασία βρασμού).
Όταν είναι να την φάτε προσθέστε στο πιάτο σας χυμό λεμονιού.
Μπορείτε να την κάνετε και νηστίσιμη, χωρίς να βάλετε το λάδι.

Καλή σας επιτυχία!!!
Print

30 σχόλια:

  1. Τρελαίνομαι για κριθαράκι, κι ύστερα από τόσο κρέας τις τελευταίες μέρες, νομίζω πως είναι ό,τι καλύτερο! Αστεράτη επιλογή!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Ωραία η σουπίτσα της μανούλας!!!!Οτι πρέπει ,μετά τις ατασταλίες των εορτών, βοηθάει και ο καιρός, την βρίσκω θαυμάσια πρόταση!!!
    Καλή Χρονιά Αστεράκι!!!!!!!!!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Ότι πρέπει η σουπίτσα, ειδικά για κάτι μέρες κρύες σαν τη σημερινή!!
    Τη συγκεκριμένη τη φτιάχνω κι εγώ αρκετά συχνά!!
    Καλή δημιουργική χρονιά Μαρία μου!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Aχ Μαράκι αγαπημένο το κριθαράκι μου όπως και να είναι ωραία η σουπίτσα μπράβο στη μανούλα σου.Πολύ καλή ιδέα για αποχή λιγάκι από το κρέας.Καλή χρονιά!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Σουπίτσα να είναι και ότι να είναι!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Αχ αυτή η μανούλα, τι τραβάει για να φάει σουπίτσα η κορούλα;-)
    Καλή χρονιά Μαράκι μου, με πολλές πολλές νοστιμιές!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Ωραία σουπίτσα .!!!
    Αντε να κάνω όμως να φάνε και τα παιδιά μου.
    Είναι αδύνατον σίγουρα πρέπει να μαγειρέψω και κάτι άλλο!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Καλημέρα, με αυτόν τον καιρό η σουπούλα σου είναι ότι πρέπει!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Καλή Χρονια και Χρονια Πολλα!

    Σημερα κι εγω κριθαρακι ετοιμαζω γιατι πολύ κρεας φαγαμε αυτες τις μερες...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. Καλή και...νόστιμη χρονιά, Μαράκι!
    Έεεετσι έεετσι, σουπίτσα για να ηρεμήσουμε λίγο τα...κουρασμένα μας στομάχια!
    Καλημέρα!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. Αυτή η σουπίτσα μου αρέσει!
    Καλά μαγειρέματα!
    Αστεράτη χρονιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. Καλημέρα και καλή χρονιά!
    Ό,τι πρέπει μετα την κρεπάλη των ημερών

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. kalimera kai kali xronia!
    orea soupitsa!bravo sti manoula kai se sena asteraki!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  14. Τι ωραιότερο απο την σουπίτσα σου γιαυτην την ημέρα !! φυσικά και θα πάρω την μεριδούλα μου !

    ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ ΜΑΡΑΚΙ ΜΟΥ ΚΑΙ ΚΑΛΗ ΧΡΟΝΙΑ !!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  15. να σου πω κοριτσάκι μου...δεν τη στέλνεις από δω που εκτιμούμε τα μάλα τις σουπίτσες..??...κι αν είναι κι από μαμά ακόμα περισσότερο..??
    και κάνει και κρύο...
    φιλιά ζζβουριχτά...-:))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  16. ζεστη...ζεστη ...με μπολικο λεμονακι..και ελαχιστο μπουκοβο...τι ωραια θα ηταν απο ολοα τα κρεατα...που φαγαμε ..αυτες τις μερες ...
    Καλη χρονια με υγεια και αγαπη... να ειμαστε καλα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  17. Ω, τι ωραία και νοσταλγική συνταγή!
    Μου θύμισε τη γιαγιά μου που έφτιαχνε συνέχεια μια παραπλήσια σούπα που στην Κέρκυρα τη λένε μανέστρα. Ο πελτές και η πάπρικα (μπόλικη) απαραίτητα. Δίνουν σούπερ νοστιμιά!
    Μου αρέσει και το φόντο με τα κρακεράκια, χε, χε!

    Καλή χρονιά με 2011 και παραπάνω αστεράτες συνταγές! Με υγεία, όρεξη και φαντασία!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  18. Καλή χρονιά αστεράκι μου!!! Με υγεία ευτυχία και χαρά!!!!Φιλάκιαααα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  19. Η σουπίτσα σου μετά από όλα αυτά τα φαγοπότια είναι ότι πρέπει!
    Καλή και ευτυχισμένη χρονιά Αστεράκι:)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  20. Κριθαράκι σούπα??? Τρελαινόμαστε οικογενειακώς!!! Αν κάνει και πολύ κρύο δε, είναι ταμάμ...αλλά εμείς την κάνουμε παντός καιρού...χαχαα!!!!

    Καλή χρονιά Μαράκι!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  21. Νόστιμο και ελαφρύ φαγάκι!! Ευχαριστούμε αστεράκι, καλή χρονιά!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  22. καλή χρονιά μαριοαστεράκι μου ... τι μου θύμησες με τούτη την σουπίτσα , την γιαγιά μου και τα μικράτα μου ....... σε ευχαριστώ χίλια φιλιά !!!!!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  23. Χρόνια πολλά και καλή χρονιά.
    Στη σουπίτσα σου με τα λαχανικά και το κριθαράκι εγω προσθέτω και λίγα μανιτάρια αποξηραμένα.
    Καλό βράδυ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  24. Από τις αγαπημένες μου σουπίτσες....ωραία ιδέα για αύριο!!!
    φιλιά και καλή χρονιά και από μένα!!!
    :))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  25. Νοστιμη σουπα, την εχω μαθει κι εγω απο την μαμα μου που την φτιαχνει.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  26. Αστερούλα μου εύχομαι μία χρονια λαμπερή με υγεία και χαρές γεμάτη αστέρια σε κάθε τομέα!!!
    Η σουπίτσα...to must του χειμώνα!!
    Φιλάκιααα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  27. Το καλύτερό μου οι σουπίτσες, ειδικά αυτό τον καιρό που ε, όσο να ναι, τα στομαχάκια μας έχουν ταλαιπωρηθεί ελαφρώς...:)
    Αυτή μοιάζει με την μινεστρόνε που φτιάχνω, μόνο που εγώ βάζω σπασμένο σπαγγέτι ~ μου αρέσει όμως η δική σου εκδοχή γιατί λατρεύω το κριθαράκι!
    Φιλιά...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  28. Olá, amiga!
    Passei para rever seu cantinho, desejar uma semana cheia de luz, paz e inspiração para criar mais receitas deliciosas como essa desse post.
    Bom domingo!
    Bj♥s
    Brasil ♥

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  29. ΕΥΧΟΜΑΙ ΜΙΑ ΚΑΛΗ ΚΑΙ ΕΠΟΙΚΟΔΟΜΗΤΙΚΗ ΕΒΔΟΜΑΔΑ ΓΕΜΑΤΗ ΚΑΛΕΣ ΣΤΙΓΜΕΣ ΚΑΙ ΧΑΜΟΓΕΛΑ.ΚΑΛΗ ΧΡΟΝΙΑ ΚΑΙ ΠΑΛΙ.
    ΩΡΑΙΟΤΑΤΗ ΦΑΙΝΕΤΑΙ!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Αστεράτα σχόλια

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails