Αυτή την σούπα την φτιάχνει η μανούλα μου, παρ' ότι δεν τις πολυτρώω, την συγκεκριμμένη την απολαμβάνω!!!
Υλικά:
κριθαράκι (ψιλό) 2 φλ. τσαγιού
4 πατάτες κομμένες σε κυβάκια
1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 καρότα κομμένα σε κυβάκια
1 μεγάλο κολοκυθάκι κομμένο σε κυβάκια
μαϊντανό
αλάτι/πιπέρι φρεσκοτριμμένο/πάπρικα
λάδι
νερό
μισό φλ. τσαγιού ντοματοχυμό
Τι κάνουμε:
Ψιλοκόβουμε τα λαχανικά μας.
Βάζουμε σε μία κατσαρόλα νερό να βράσει (τόσο όσο χρειάζετε για να καλύπτονται τα υλικά μας) και μόλις βράσει προσθέτουμε το κριθαράκι.
Βάζουμε αλάτι - πιπέρι - πάπρικα, τον ντοματοχυμό και τον μαϊντανό. Αφήνουμε λίγο να βράσει και τέλος προσθέτουμε τα λαχανικά μας.
Ξαναφήνουμε να βράσουν και προς το τέλος προσθέτουμε το λάδι.
Εάν κατά την διάρκεια του βρασμού δείτε ότι χρειάζετε λίγο ακόμα νερό μπορείτε να προσθέσετε λίγο ακόμα (από τον βραστήρα ζεστό νερό για να μην διακοπεί η διαδικασία βρασμού).
Όταν είναι να την φάτε προσθέστε στο πιάτο σας χυμό λεμονιού.
Τρελαίνομαι για κριθαράκι, κι ύστερα από τόσο κρέας τις τελευταίες μέρες, νομίζω πως είναι ό,τι καλύτερο! Αστεράτη επιλογή!!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΩραία η σουπίτσα της μανούλας!!!!Οτι πρέπει ,μετά τις ατασταλίες των εορτών, βοηθάει και ο καιρός, την βρίσκω θαυμάσια πρόταση!!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΚαλή Χρονιά Αστεράκι!!!!!!!!!!!!!
Ότι πρέπει η σουπίτσα, ειδικά για κάτι μέρες κρύες σαν τη σημερινή!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΤη συγκεκριμένη τη φτιάχνω κι εγώ αρκετά συχνά!!
Καλή δημιουργική χρονιά Μαρία μου!!!
Aχ Μαράκι αγαπημένο το κριθαράκι μου όπως και να είναι ωραία η σουπίτσα μπράβο στη μανούλα σου.Πολύ καλή ιδέα για αποχή λιγάκι από το κρέας.Καλή χρονιά!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΣουπίτσα να είναι και ότι να είναι!!!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΑχ αυτή η μανούλα, τι τραβάει για να φάει σουπίτσα η κορούλα;-)
ΑπάντησηΔιαγραφήΚαλή χρονιά Μαράκι μου, με πολλές πολλές νοστιμιές!!
Ωραία σουπίτσα .!!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΑντε να κάνω όμως να φάνε και τα παιδιά μου.
Είναι αδύνατον σίγουρα πρέπει να μαγειρέψω και κάτι άλλο!!!
Καλημέρα, με αυτόν τον καιρό η σουπούλα σου είναι ότι πρέπει!!!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΚαλημέρα και Καλή Χρονιά!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΚαλή Χρονια και Χρονια Πολλα!
ΑπάντησηΔιαγραφήΣημερα κι εγω κριθαρακι ετοιμαζω γιατι πολύ κρεας φαγαμε αυτες τις μερες...
Καλή και...νόστιμη χρονιά, Μαράκι!
ΑπάντησηΔιαγραφήΈεεετσι έεετσι, σουπίτσα για να ηρεμήσουμε λίγο τα...κουρασμένα μας στομάχια!
Καλημέρα!!!
Αυτή η σουπίτσα μου αρέσει!
ΑπάντησηΔιαγραφήΚαλά μαγειρέματα!
Αστεράτη χρονιά!
Καλημέρα και καλή χρονιά!
ΑπάντησηΔιαγραφήΌ,τι πρέπει μετα την κρεπάλη των ημερών
kalimera kai kali xronia!
ΑπάντησηΔιαγραφήorea soupitsa!bravo sti manoula kai se sena asteraki!
Τι ωραιότερο απο την σουπίτσα σου γιαυτην την ημέρα !! φυσικά και θα πάρω την μεριδούλα μου !
ΑπάντησηΔιαγραφήΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ ΜΑΡΑΚΙ ΜΟΥ ΚΑΙ ΚΑΛΗ ΧΡΟΝΙΑ !!!
να σου πω κοριτσάκι μου...δεν τη στέλνεις από δω που εκτιμούμε τα μάλα τις σουπίτσες..??...κι αν είναι κι από μαμά ακόμα περισσότερο..??
ΑπάντησηΔιαγραφήκαι κάνει και κρύο...
φιλιά ζζβουριχτά...-:))
ζεστη...ζεστη ...με μπολικο λεμονακι..και ελαχιστο μπουκοβο...τι ωραια θα ηταν απο ολοα τα κρεατα...που φαγαμε ..αυτες τις μερες ...
ΑπάντησηΔιαγραφήΚαλη χρονια με υγεια και αγαπη... να ειμαστε καλα!
Ω, τι ωραία και νοσταλγική συνταγή!
ΑπάντησηΔιαγραφήΜου θύμισε τη γιαγιά μου που έφτιαχνε συνέχεια μια παραπλήσια σούπα που στην Κέρκυρα τη λένε μανέστρα. Ο πελτές και η πάπρικα (μπόλικη) απαραίτητα. Δίνουν σούπερ νοστιμιά!
Μου αρέσει και το φόντο με τα κρακεράκια, χε, χε!
Καλή χρονιά με 2011 και παραπάνω αστεράτες συνταγές! Με υγεία, όρεξη και φαντασία!
Καλή χρονιά αστεράκι μου!!! Με υγεία ευτυχία και χαρά!!!!Φιλάκιαααα
ΑπάντησηΔιαγραφήΗ σουπίτσα σου μετά από όλα αυτά τα φαγοπότια είναι ότι πρέπει!
ΑπάντησηΔιαγραφήΚαλή και ευτυχισμένη χρονιά Αστεράκι:)
Κριθαράκι σούπα??? Τρελαινόμαστε οικογενειακώς!!! Αν κάνει και πολύ κρύο δε, είναι ταμάμ...αλλά εμείς την κάνουμε παντός καιρού...χαχαα!!!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΚαλή χρονιά Μαράκι!!!!
Νόστιμο και ελαφρύ φαγάκι!! Ευχαριστούμε αστεράκι, καλή χρονιά!!!
ΑπάντησηΔιαγραφήκαλή χρονιά μαριοαστεράκι μου ... τι μου θύμησες με τούτη την σουπίτσα , την γιαγιά μου και τα μικράτα μου ....... σε ευχαριστώ χίλια φιλιά !!!!!!!!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΧρόνια πολλά και καλή χρονιά.
ΑπάντησηΔιαγραφήΣτη σουπίτσα σου με τα λαχανικά και το κριθαράκι εγω προσθέτω και λίγα μανιτάρια αποξηραμένα.
Καλό βράδυ!
Από τις αγαπημένες μου σουπίτσες....ωραία ιδέα για αύριο!!!
ΑπάντησηΔιαγραφήφιλιά και καλή χρονιά και από μένα!!!
:))
Νοστιμη σουπα, την εχω μαθει κι εγω απο την μαμα μου που την φτιαχνει.
ΑπάντησηΔιαγραφήΑστερούλα μου εύχομαι μία χρονια λαμπερή με υγεία και χαρές γεμάτη αστέρια σε κάθε τομέα!!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΗ σουπίτσα...to must του χειμώνα!!
Φιλάκιααα!
Το καλύτερό μου οι σουπίτσες, ειδικά αυτό τον καιρό που ε, όσο να ναι, τα στομαχάκια μας έχουν ταλαιπωρηθεί ελαφρώς...:)
ΑπάντησηΔιαγραφήΑυτή μοιάζει με την μινεστρόνε που φτιάχνω, μόνο που εγώ βάζω σπασμένο σπαγγέτι ~ μου αρέσει όμως η δική σου εκδοχή γιατί λατρεύω το κριθαράκι!
Φιλιά...
Olá, amiga!
ΑπάντησηΔιαγραφήPassei para rever seu cantinho, desejar uma semana cheia de luz, paz e inspiração para criar mais receitas deliciosas como essa desse post.
Bom domingo!
Bj♥s
Brasil ♥
♥
ΕΥΧΟΜΑΙ ΜΙΑ ΚΑΛΗ ΚΑΙ ΕΠΟΙΚΟΔΟΜΗΤΙΚΗ ΕΒΔΟΜΑΔΑ ΓΕΜΑΤΗ ΚΑΛΕΣ ΣΤΙΓΜΕΣ ΚΑΙ ΧΑΜΟΓΕΛΑ.ΚΑΛΗ ΧΡΟΝΙΑ ΚΑΙ ΠΑΛΙ.
ΑπάντησηΔιαγραφήΩΡΑΙΟΤΑΤΗ ΦΑΙΝΕΤΑΙ!!!