Πατάτες φούρνου ...

by my sister!

Asterati Kouzina

Ένα πολύ νόστιμο ορεκτικό που φτιάχνει η αδελφή μου. Της πήρα την συνταγή και σας την παρουσιάζω :) 

Υλικά:
8 πατάτες (καθαρισμένες)
1 γεμάτη κ.σ. βούτυρο
6-7 κομμάτια μπέικον κομμένα σε μέτρια κομμάτια
λίγο αλάτι
πιπέρι (λευκό)
κεφαλογραβιέρα χοντροτριμμένη 2 κούπες τσαγιού
1 κρέμα γάλακτος 250 ml (όχι πολύ αραιή)

Τι κάνουμε:
Βράζουμε τις πατάτες σε μπόλικο νερό να μαλακώσουν

Αφού βράσουν οι πατάτες τις στραγγίζω από το νερό, τις βάζω σε μια λεκανίτσα και τις λιώνω με ένα πηρούνι. Βάζω το βούτυρο και ανακατεύω πολύ καλά να λιώσει μέσα στις πατάτες όπως είναι ζεστές.
Προσθέτω λίγο αλάτι, πιπέρι, την κεφαλογραβιέρα και το μπέικον σε μέτρια κομμάτια. Ανακατεύω καλά.

Τώρα ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε  να ενσωματωθεί πολύ καλά με τα υπόλοιπα υλικά. Βάζουμε το μείγμα μέσα σε ένα πήλινο (πυρίμαχο) σκεύος (μπορείτε να κάνετε όλη αυτή την διαδικασία κατευθείαν μέσα στο πήλινο σκεύος αντί σε λεκανίτσα)

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190-200 βαθμούς με αντιστάσεις πάνω-κάτω στην κάτω σχάρα για περίπου 45-50 λεπτά.

Το σερβίρετε χλιαρό, όχι καυτό.

Καλή σας όρεξη!!!