Δευτέρα, 9 Μαΐου 2011

Τυροπιτάκια με γιαούρτι .....

''αστέρια΄΄ ...
Protected by Copyscape Online Plagiarism Detection

Asterati Kouzina

Υλικά:
Για την ζύμη:
6 φλ. τσαγιού αλεύρι γ.ο.χ.
μισό κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστό (ή 100 γρ.)
μισό κεσεδάκι ελαιόλαδο
1 κεσεδάκι νερό (από την βρύση)
λίγο αλάτι
Για την γέμιση:
φέτα 2 φλ. τσαγιού (τριμμένη με τα χέρια)
ρεγκάτο 2 φλ. τσαγιού τριμμένο
κασέρι 2 φλ. τσαγιού τριμμένο
γκούντα 2 φλ. τσαγιού τριμμένη
1,5 κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστό (ή 300 γρ.)
πιπέρι
extra για την επικάλυψη:
1 κρόκο αυγού διαλυμένο με λίγο νερό
σουσάμι

Τι κάνουμε:
Για την ζύμη:
Βάζουμε σε λεκάνη όλα τα υλικά και ζυμώνουμε να γίνει μια σφιχτή αλλά εύπλαστη ζύμη.

Σκεπάζουμε την ζύμη με μια πετσέτα, να μην μας ξεραθεί και πάμε να φτιάξουμε την γέμιση.

Βάζουμε σε μια λεκάνη όλα τα τυριά, το γιαούρτι και πιπέρι. Ανακατεύουμε καλά.

Παίρνουμε την ζύμη και την χωρίζουμε σε 19-20 ισομεγέθη μπαλάκια (περίπου σε μέγεθος, λίγο μεγαλύτερο από καρύδι).


Παίρνουμε ένα μπαλάκι ζύμης και το ανοίγουμε σε στρογγυλό (όχι πολύ λεπτό) φύλλο. Βάζουμε στο κέντρο μια γεμάτη κ.σ. από την γέμιση των τυριών.

Παίρνουμε την μια πλευρά της ζύμης και την φέρνουμε ελαφρά στο κέντρο. Μετά την δίπλα πλευρά και τέλος την τρίτη πλευρά. Να ''συναντηθούν'' στο κέντρο της ζύμης. Το τυροπιτάκι είναι έτοιμο.

Συνεχίζουμε την ίδια διαδικασία και με τα υπόλοιπα μπαλάκια ζύμης. Τα βάζουμε σε ταψάκια στρωμμένα με χαρτί ψησίματος, τα αλείφουμε με τον κρόκο αυγού (διαλυμένο με λίγο νερό) και τα πασπαλίζουμε με σουσάμι.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς με αντιστάσεις πάνω κάτω και αέρα (έβαλα 2 ταψιά) για περίπου 40-45 λεπτά.
Αφού ψηθούν τα βάζουμε σε σχαρίτσα να κρυώσουν.
Τα τυροπιτάκια μας είναι έτοιμα προς κατανάλωση!
Asterati Kouzina


Καλή σας επιτυχία!!!
Print

35 σχόλια:

  1. Πάντα είναι μια καλή ώρα για ένα (μόνο ένα;) τέτοιο γαργαλιστικό τυροπιτάκι!
    Καλή Εβδομάδα!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. ααα... πρώτη, πρώτη!!!
    θα πάρω τα περισσότερα!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Τώρα βάζω τα παπούτσια, παίρνω κλειδιά αυτοκινήτου και έρχομαι!!!
    Δεν φαντάζομαι να μην έχει μείνει ούτε ένα...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Πραγματικά "αστεράκια"
    Καλό βράδυ!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Ε που πάτε έρχομαι κι εγώ!!! Βάζω τσικουδιά!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Εγώ με αυτό το ζυμαράκι φτιάχνω και λουκανικοπιτάκια, αρέσουν πολύ στον Αργυράκο!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Τυχερός ο Αργυράκος που τρώει τέτοια τυροπιτάκια, αλλά και λουκανικοπιτάκια! Τα τρώει πάντα όόόλα ή μπορούμε να ελπίζουμε;
    Φιλάκια, Αστέρι μου!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. μμμμμ...μου εβαλες ιδεες παλι..ουφ..και η διαιτα???

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. mmmmmmmmm! φαίνονται υπέροχα!!! Κερνάς ένα;

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. Καλέ τι ομορφιά στην κουζίνα σου!!! Δώσε και μένα...θεία!!!
    Κατεγράφει ο μεζές...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. Twra ki egw tha ithela na erthw gia oti borei na perissepse, alla mallon mou peftei makria..haha..Poly lahtarista tyropitakia, idiws gia atoma san emena me ethismo stis pites..Kali evdomada, XO

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. Καλημέρα, καταπληκτικά τυροπιτάκια, λαχταριστά!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. και έχω μια πείνααααααααααα

    καλημέρα!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  14. Μου μύρισαν κι εμένα κι είμαι κι αγοράκι :)
    Πολύ όμορφο σχήμα τους έδωσες και φανερώνουν έτσι τα μυστικά τους από την αρχή!!!!!! Αστεράκια :)
    Πολλά φιλιά
    καλημέρααααα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  15. καλέ είχες τέτοια νοστιμιά και δεν την πήρα νωρίτερα είδηση ?????? πιστεύω να έμεινε κάτι και για μένα μια και τώρα είναι δύσκολη η ώρα!!!!

    γεια στα χεράκια σου Μαράκι μου !!!


    φιλια πολλά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  16. Eίδα αυτά τα απίθανα τυροπιτάκια το πρωί και τσιγκουνεύτηκα να σου γράψω μια φρασούλα, αυτό που μου άρεσε πολύ είναι ο τρόπος που τα δίπλωσες! σούπερ

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  17. Πω πω μου τρέχουν τα σάλια!! Μπράβο!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  18. ΓΕΙΑ ΣΟΥ ΑΣΤΕΡΙ!!
    ΠΟΛΥ ΝΟΣΤΙΜΑ ΤΥΡΟΠΙΤΑΚΙΑ!!
    ΦΙΛΙΑ!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  19. Αστεράκι μου γειά στα χεράκια σου!!!
    Έμεινε κανένα τυροπιτάκι??

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  20. Αστεράτα τυροπιτάκια.
    Θα ήθελα καμιά 10ριά για τη λιγούρα :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  21. Για τη γεύση δεν έχω αμφιβολίες, αυτό που ξετρέλανε όμως είναι το σχήμα! Πολύ αστεράτη συνταγή!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  22. Καλά πως μου ξεφύγανε εμένα τα υπέροχα τυροπιτάκια σου σε σχήμα καλιτσουνιού! Προφανώς θα έχουν τελειώσει τώρα που ήρθα τόσο λαχταριστά που είναι! Την άλλη φορά θέλω μεριδούλα :-)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  23. τελειαααααα!!!!ευχαριστουμε για τις υπεροχες οδηγιες και την πεντανοστιμη ,φανταζομαι ,συνταγη σου.
    φιλιαΧ2!!!!ΚΑΛΟ σκ!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  24. Αστέρι μου!σκέτος πειρασμός!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  25. Μαράκι μου προσπαθώ μέρες να σου γράψω αλλά αδύνατον,τώρα ήρθε η ώρα αλλά μάλλον άργησα δεν πρόλαβα ούτε ένα ε?Πολύ πολύ ωραία φαίνονται

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  26. ΕΥΧΟΜΑΙ ΜΙΑ ΚΑΛΗ ΚΑΙ ΕΠΟΙΚΟΔΟΜΗΤΙΚΗ ΕΒΔΟΜΑΔΑ ΓΕΜΑΤΗ ΚΑΛΕΣ ΣΤΙΓΜΕΣ-ΥΓΕΙΑ ΚΑΙ ΧΑΜΟΓΕΛΑ.

    ΑΓΑΠΗΜΕΝΑ!!!!!ΤΕΛΕΙΑ ΕΙΝΑΙ!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  27. Καλως σας εύρηκα Αστεράτη μου ελπίζω να πάρεις και το δικό μου σχόλιο γιατι ξέρεις το πρόβλημα με τον υπολογιστή είδα τα τυροπιτάκια ...καλά πρέπει να είναι πεντανόστιμα...και το σχήμα τους μου θυμήζει τα καλτσούνάκια τα κρητικά...τρελαίνομαι με ότι έχει τυρί...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  28. έφτιαξε ο παναθεματισμένος και μου μύρισαν τα τυροπιτάκια σου...
    τί μου μύρισαν,τη μύτη μου σπασαν...
    καλή εβδομάδα ΑστεροΜαράκι μου...-:))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  29. Μα τι εμφανίσιμα που είναι!!! Μέρες τα λιμπίζομαι!

    (υγ. Το θέμα με τις αντιγραφές, το έλυσε η γκουγκλ).

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  30. τι όμορφα που είναι , ξαναήρθα αλλά ο παλιομπλόγκερ δεν με άφηνε να αφήσω σχόλιο....

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  31. Πραγματικά τέλεια τυροπιτάκια και η ζύμη χωρίς αυγά, απλά φανταστική! Σε ευχαριστούμε πολύ που την μοιράσες μαζί μας!:)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  32. σε ευχαριστουμε πολυ για την νοστιμοτατη αυτη συνταγη σου!! εμφανισημα και νοστιμοτατα !! μας εχουν τρελανει οικογενειακος!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Αστεράτα σχόλια

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails