Τρίτη, 3 Μαΐου 2011

Παξιμαδάκια ψωμιού με γλυκάνισο ...


Μούρλια ...
Protected by Copyscape Online Plagiarism Detection

Asterati Kouzina
Ό,τι πρέπει για ένα ελαφρύ βραδυνό με ντομάτα και φέτα ή σπασμένα μέσα στην σαλάτα κ.λ.π. .... κ.λ.π....
Asterati Kouzina
Υλικά:
μισό κιλό αλεύρι γ.ο.χ.
1 φακ. ξερή μαγιά
1 κ.σ. ζάχαρη
1 κ.σ. αλάτι
1,5 κ.σ. γλυκάνισο
1 κούπα τσαγιού γεμάτη χλιαρό νερό
1 σφηνάκι ελαιόλαδο

Τι κάνουμε:
Βάζουμε σε λεκάνη το αλεύρι, την μαγιά, την ζάχαρη, το αλάτι, το γλυκάνισο και το νερό. Ζυμώνουμε και τέλος προσθέτουμε το ελαιόλαδο και ζυμώνουμε να γίνει μια ζύμη μαλακή και εύπλαστη. Δείτε εδώ - ψωμί ζυμωτό την διαδικασία ζυμώματος.


Σκεπάζουμε με μια πετσέτα και αφήνουμε για 45 λεπτά να φουσκώσει.

Αφού φουσκώσει η ζύμη μας, την χωρίζουμε σε 2 ίσα μέρη και πλάθουμε 2 μακρόστενα καρβελάκια. Τα βάζουμε σε ταψί στρωμμένο με λαδόκολα.


Ξανασκεπάζουμε με την πετσέτα και αφήνουμε για 30 λεπτά.

Αφού περάσουν και τα 30 λεπτά, ψεκάζουμε τα καρβελάκια με νερό και με ένα κοφτερό μαχαίρι χαράζουμε ανά 2 εκατοστά (όχι μέχρι κάτω)


Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς στην κάτω σχάρα με αντιστάσεις πάνω-κάτω για 30 λεπτά.


Αφού περάσουν τα 30 λεπτά τα βγάζουμε από τον φούρνο και όπως είναι μέσα στο ταψί κόβουμε με κοφτερό μαχαίρι εκεί που είναι χαραγμένα μέχρι κάτω.


Τα βάζετε ξαπλωτά στο ταψί και ξαναψήνετε στους 180 βαθμούς στην πιο πάνω σχάρα με αντιστάσεις πάνω-κάτω, 20 λεπτά από την μια πλευρά και αφού τα γυρίσετε από την άλλη πλευρά για ακόμα 20 λεπτά.


Αφού ψηθούν τα βάζετε επάνω σε σχαρίτσα να κρυώσουν


Τα παξιμαδάκια είναι έτοιμα να τα απολαύσετε κατά όπως εσείς επιθυμείτε!
Asterati Kouzina


Καλή σας επιτυχία!!!
Print

25 σχόλια:

  1. Ωραίαιααια! Το γλυκάνισο το βάζεις σε σποράκια απ' ότι φαίνεται ε; όχι σε σκόνη;

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Vita ναι σε σποράκια τον γλυκάνισο :)
    Φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. αυτά τα παξιμαδάκια είναι σκέτος πειρασμός διότι αν τα βάλουμε μπροστά μας δε σταματάτε το μασούλημα!!! αστεράτα έγιναν!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. ΓΑΣΤΕΡΟΠΛΗΞ έχεις απόλυτο δίκιο, με το ζόρι σταμάτησα στο ένα πιάτο της φωτογραφίας χιχιχιχι
    Πολλά φιλάκια

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Με σκότωσες, φίλη! Συνταγή που βλέπω συνταγή που κάνω!
    Έβαλα κοιλιά και λίπος στο πισινό μέρος!

    Μου αρέσουν πολύ τα Παξιμάδια, η πρώτη φορά που τα έφαγα με ντομάτα και φέτα και πολύ ρίγανη ήταν στο νησί της Σύρου, στο λιμάνι, βλέποντας τη θάλασσα και τα καράβια που έφτασαν το βράδυ ...

    Μια αγκαλιά... με πολύ αγάπη!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Veronica άστα κι εγώ τα τσακίζω. Προσπαθώ να κάνω δίαιτα αλλά μένω στην προσπάθεια χαχαχαχα
    Φιλάκια

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Ποιος να τους αντισταθεί??
    Εγώ πάντως όχι!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Γιατί να μην είμαι πιο κοντά...γιατί να μην είμαι πιο κοντά!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Εγώ μόνο σαν ντάκο τα τρώω αλλιώς τα χαρίζω στις κοπέλες τις άλλες!!
    Καλησπέρα.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. Τι ζητούσε η φέτα καλέ;..ένα τέτοιο παξυμαδάκι να ξαπλώσει την αρίδα της επάνω ευχαριστημένη...αμ το καφεδάκι; ακριβώς το ίδιο παξυμαδάκι θέλει...γι αυτό Αστεράτη μου στήλε κατά Κρήτη..και τα δυο καρβελάκια..αεροπορικώς θέλεις, ατμοπλο'ικώς θέλεις,όπως να΄ ναι....σμουτσσσσσσ

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. ΕΛΕΝΑ χεχε ούτε εγώ
    Φιλάκιααααα

    Marina καλέ να σου στείλωωωωωωωωω
    Φιλάκια

    Ξανθή ό,τι τραβάει η όρεξη σου! :)
    Καλό βράδυ

    Ρούλα εμμμμμμμμμμμ αμ πως χεχεχεχε να σου στείλω μάτια μου όσα θες!
    Σμουάτςςςςςςςςςςςςςςςς

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. Καλημέρα! Πολύ ωραία παξιμάδια, λόγω του γλυκάνισου είναι κατάλληλα και για γλυκό σνακ.
    Θα πάρω μερικά για το πρωϊνό καφεδάκι μου! :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. Γεια στα χέρια σου! Πολύ ωραία!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  14. Πω..πω ειδικά στην φωτο με ντοματούλα και φέτα..δεν μπορείς να μην δοκιμάσεις...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  15. Καλημέρα
    Ωραία παξιμαδάκια!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  16. ME NTOMATOYΛΑ ΘΑ ΕΙΝΑΙ ΜΟΥΡΛΙΑ!!!
    ΣΕ ΦΙΛΩ ΚΑΛΟ ΒΡΑΔΥ!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  17. Μοσχομυριστά και με ντοματούλα και φέτα εντελώς καλοκαιρινά...θυμίζουν θάλασσα! Τέλεια!!!!
    Καλό βράδυ και φιλιά!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  18. μόλις γυρίσουμε ,τη Δευτέρα,το αφεντικό μου έδωσε εντολή να του τα φτιάξω...τρελαίνεται για γλυκάνισο...αν δεν μου βγουν τέλεια όπως τα δικά σου,ετοιμάσου να σου τον στείλω από κει...
    φιλιά από Λαμία...-:))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  19. Φτωχά τα λόγια μα οι ευχές

    είναι πολύ μεγάλες

    και αν είναι μπόρα η ζωή

    να ΄ναι χαρές οι στάλες

    ....για όλες,,,
    τις μαννούλες...του κόσμου.....

    ΧΡΟΝΙΑ...ΠΟΛΛΑ....!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  20. Καταπληκτκα!!!!!!
    Συνεπης πάντα αφου λυθηκε το θεμα με το ιστολογιο μου περασα να αφησω ευχες για το ξεκινημα μιας νεας και καλης εβδομάδας.Να εισαι καλά.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  21. KAΛΗ ΚΑΙ ΧΑΡΟΥΜΕΝΗ ΕΒΔΟΜΑΔΑ ΣΟΥ ΕΥΧΟΜΑΙ!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  22. Τι το θέλω και βλέπω τις αναρτήσεις σου βραδιάτικα! Πάω να φτιάξω ντάκο, αφού δεν προλαβαίνω τα παξιμαδάκια...

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Αστεράτα σχόλια

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails