Τρίτη, 28 Ιουνίου 2011

Πιτάκια με ντομάτα, ελιές & φέτα ....

Όλη η Ελλάδα σε ένα πιτάκι!

Protected by Copyscape Online Plagiarism Detection

Υλικά:
Για την ζύμη:
μισό κιλό αλεύρι γ.ο.χ.
1 αυγό
1 κ.γλ. αλάτι
ελαιόλαδο 1/4 κούπα τσαγιού
τσίπουρο 2 κ.σ.
νερό χλιαρό 1 κούπα τσαγιού
Για την γέμιση:
φέτα 300 γρ.
1 ντομάτα μέτρια κομμένη σε κυβάκια
ελιές (χωρίς κουκούτσι) σε ροδέλες 1 κούπα τσαγιού
δυόσμο
γάλα φρέσκο μισή κούπα τσαγιού
2 αυγά
πιπέρι

Τι κάνουμε:
Βάζουμε σε λεκάνη τα υλικά για την ζύμη και ζυμώνουμε να γίνει μια μαλακή και εύπλαστη ζύμη. Σκεπάζουμε με μια πετσέτα και την αφήνουμε στην άκρη.

Ετοιμάζουμε την γέμιση. Κόβουμε την ντομάτα σε κυβάκια και τις ελιές σε ροδέλες. Τα βάζουμε σε μια λεκάνη, ρίχνουμε και την φέτα τριμμένη με τα χέρια μας, δυόσμο και λίγο πιπέρι και ανακατεύουμε.

Σε μια άλλη λεκάνη χτυπάμε το γάλα με τα αυγά και τα προσθέτουμε στην λεκάνη με την γέμιση. Την βάζουμε για κανά 20λεπτο στο ψυγείο (να ''δέσουν'' οι γεύσεις).

Αφού περάσει το 20λεπτο χωρίζουμε την ζύμη σε 18 μπαλάκια (στο μέγεθος καρυδιού)

Παίρνουμε ένα μπαλάκι ζύμης το ανοίγουμε (με μία ροδελίτσα) σε λεπτό στρογγυλό φύλλο σε ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια και βάζουμε στο κέντρο μια γεμάτη κ.σ. από την γέμιση.

Με τα 2 δάκτυλα μας κάνουμε γύρω-γύρω ''τσιμπιές'' 

Συνεχίζουμε την ίδια διαδικασία και με τα υπόλοιπα μπαλάκια ζύμης. Τα βάζουμε σε ταψάκια στρωμένα με χαρτί ψησίματος. 

Τα πασπαλίζουμε αν θέλουμε με λίγο σουσάμι (εγώ έβαλα μαύρο)

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς με αντιστάσεις πάνω κάτω και αέρα (είναι 2 ταψιά) για 35 λεπτά. Τα βάζουμε σε σχαρίτσα να κρυώσουν.

Τα πιτάκια είναι έτοιμα προς απόλαυση!!!

Καλή σας επιτυχία!!!
Print Friendly and PDF

27 σχόλια:

  1. Τι ωραία που είναι! Μικρά ελληνικά πιτσάκια πρέπει να τα λες :-)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. ουάου!!!!! τα καταβροχθίζω αμέσως!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Πω..πωωω!!! ελληνικότατες γεύσεις..μπράβο Αστεράτη μου..απόλαυση να τα τρώς με μια παγωμένη μπύρα καθισμένη στο μπαλκόνι αγναντεύοντας τον ορίζοντα ως που φτάνει το μάτι...και χαλάρωση....σίγου ρα απόψε θα φιαχτούν!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Πεντανόστιμα πιτάκια, ελληνικότατα και πολύ υγιεινά! Γειά στα χέρια σου!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Μια μεσογειακή νοστιμιά στο πιάτο μας!!
    Υπέροχα!!
    Φιλιά Μαράκι!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Μμμμμμ!!!! Λαχταριστά που φαίνονται!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Εκείνο το ξεροψημένο δεξιά-δεξιά πάνω στην σχαρίτσα είναι το δικό μου;
    Αχ, τι καλά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Υπέροχα είναι. Για καλοκαιρινές βραδιές στη βεράντα με μπυρίτσα.
    Μπράβο Αστεράκι :))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Πολύ σωστά το είπες: "όλη η Ελλάδα σε ένα πιτάκι"! Εγώ θα προσθέσω κι ένα ποτηράκι παγωμένο λευκό κρασί κι έτσι θα έχουμε όλη την Ελλάδα στο τραπέζι μας! Μούρλια φαίνονται, Αστέρι μου!
    Φιλάκια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. καλέεεεεεεε...πιάσε μια μερίδα Ελλάδα και για μέναααααα....-:))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. αχ,η Ρούλα μας έβαλε ιδέες...θέλω κι εγώ μπίρα με τα πιτάκια σου!Καλά τέλεια ιδέα το σχήμα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. Όπως δεν έχω αυγά σήμερα και εδώ είναι Αγιος Πέτρος και τα έχουμε όλα κλειστά... θα τα κάνω σαν μικρές πίτζες να τα φάμε απόψε στην παραλία!!!!

    Φιλάκια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. Είναι απίθανα τα πιτάκια σου, τρώγονται μετά μανίας.
    Φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  14. Μεσογειακή υπέροχη πρόταση μπράβο Μαράκι!!!!Να περάσω να κεραστώ?

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  15. ΗΡΘΕ Ο ΚΑΙΡΟΣ ΝΑ ΣΑΣ ΑΦΗΣΩ ΓΙΑ ΛΙΓΟ ΚΑΙ ΝΑ ΣΑΣ ΕΥΧΗΘΩ ΝΑ ΠΕΡΑΣΕΤΕ ΤΟ ΟΜΟΡΦΟΤΕΡΟ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ ΓΕΜΑΤΟ ΧΡΩΜΑΤΑ-ΣΥΝΑΙΣΘΗΜΑΤΑ ΚΑΙ ΥΓΕΙΑ.ΘΑ ΣΑΣ ΠΕΡΙΜΕΝΩ ΠΑΛΙ ΝΑ ΣΑΣ ΒΡΩ ΚΑΛΑ ΟΛΟΥΣ-ΟΛΕΣ ΣΤΟ ΣΠΙΤΙΚΟ ΜΟΥ ΤΕΛΟΣ ΑΥΓΟΥΣΤΟΥ.
    ΚΑΛΟ ΜΗΝΑ!!!!!!

    ΠΑΙΡΝΩ ΓΙΑ ΤΟ ΔΡΟΜΟ ΤΙΣ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΕΣ ΑΠΟ ΤΙΣ ΝΟΣΤΙΜΙΕΣ ΣΟΥ!!!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  16. Καλημέρα και καλό μήνα. Λαχταριστά τα πιτάκια σου με πολύ νόστιμα και αγαπημένα υλικά.
    Helen Gr

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  17. Καλό μήνα αστεράκι με τα πιτάκια σου!!!
    Πολλά φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  18. Αχ και βαχ! Υπέροχα!!!
    Καλό μήνα Μαράκι!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  19. Αχ βαχ!!!!! Τέλεια όπως πάντα αστεροζυμαράκι μου!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  20. Ότι περιέχει ζύμη με τρελαίνει!! και εσύ είσαι εξπέρ στο είδος!!!θα τα δοκιμάσω οπωσδήποτε Asteraki μου. Καλό Σαββατοκύριακο!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  21. Αμάν τι αντικρύζουν τα ματάκια μου...Πεινάω γιάμι γιάμι! Καλό μήνα και καλό Σ/Κ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  22. Υπέροχα πιτάκια!!!! για μπυρίτσα ή ουζάκι!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  23. Καλε τι ειναι ετουτα? Αχ τι μου κανεις.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  24. Υπέροχη μεσογειακή λιχουδιά!!! Για παρέα και μπυρίτσα.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  25. Και μόνο που βλέπω τις φωτογραφίες, μου τρέχουν τα σάλια!Και θέλω.... να φάω.....

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  26. ΓΕΙΑ ΣΟΥ ΜΑΡΑΚΙ ΜΟΥ!!!
    ΠΟΛΥ ΝΟΣΤΙΜΑ ΤΑ ΠΙΤΑΚΙΑ ΣΟΥ!!!!
    ΦΙΛΑΚΙΑ ΚΑΙ ΚΑΛΟ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Αστεράτα σχόλια

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails