Δευτέρα, 13 Σεπτεμβρίου 2010

Κρέπες .......

με αλμυρή γέμιση 
Protected by Copyscape Online Plagiarism Detection

Asterati Kouzina

Υλικά:
Zύμη:
αλεύρι για όλες τις χρήσεις 500 γρ.
γάλα φρ. 650 γρ.
2 αυγά
1 κ. γλ. αλάτι
1 κ. γλ. ζάχαρη
Γέμιση:
Γκούντα τριμμένη
Ζαμπόν
Μπέικον

βούτυρο για το τηγάνι


Τι κάνουμε:
Σε λεκανίτσα βάζουμε το αλεύρι, το αλάτι, την ζάχαρη, ρίχνουμε τα αυγά και τέλος το γάλα.
Ανακατεύουμε καλά με ένα αυγοδάρτη να γίνει ένας σχετικά πηχτός χυλός.

Βάζουμε σε ένα τηγάνι (μέτριου μεγέθους) λίιιγο βούτυρο και ανάβουμε το μάτι.

Μόλις κάψει καλά το τηγάνι, παίρνουμε  με μία κουτάλα σούπας από το μείγμα και την ρίχνουμε στο τηγάνι.
Με κυκλικές κινήσεις του τηγανιού, το κάνουμε το μείγμα να πάει παντού μέσα στο τηγάνι.

Με ένα πηρούνι, ανασηκώνοντας ελαφρά τσεκάρουμε εάν έχει ψηθεί από την μια μεριά. Μόλις ψηθεί από την μια μεριά την γυρνάμε να ψηθεί και από την άλλη με την βοήθεια μιας τσιμπίδας για βοήθεια :)

Αφού λοιπόν ψηθεί και η 2η πλευρά, χαμηλώνουμε την θερμοκρασία και ........ βάζουμε στην μισή πλευρά της κρέπας τριμμένη γκούντα, το ζαμπόν και το μπέικον.


(Την κρέπα αφού ψήθηκε δεν την βγάζω από το τηγάνι αλλά χαμηλώνω την θερμοκρασία γιατί........ έτσι με αυτό τον τρόπο βάζοντας μέσα τα υλικά -στην κρέπα- λιώνει το τυρί και δένει καλύτερα μέσα με τα υπόλοιπα υλικά, το μπέικον και το ζαμπόν).

Τώρα με την βοήθεια της τσιμπίδας και τα χεράκια μας, γυρνάμε την άδεια πλευρά της κρέπας και την σκεπάζουμε.

Συνεχίζουμε την ίδια διαδικασία μέχρι να τελειώσει ο χυλός.

Βγαίνουν περίπου 10 κρέπες.
Η γέμιση που δίνω είναι προαιρετική.
Μπορείτε να τις γεμίσετε και με γλυκειά γέμιση, π.χ. τριμμένο μπισκότο, μερέντα, μπανάνα κ.λ.π.

Καλή σας όρεξη!!!
Print

35 σχόλια:

  1. πωπω νοστιμιααααααααααααα....δεν πρεπει να τα βλεπω αυτα πεινασμενηηηηηηηηηηη...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Αγαπημένες κρεπούλες, τις φτιάχνω όποτε έχω χρόνο, τις βάζω στην κατάψυξη και όποτε έχουμε καμμιά λιγούρα, τις τσακίζουμε......... Καληνύχτα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Τώρα που είδα τις κρέπες σου, θυμήθηκα ότι στο σπίτι κυκλοφορεί ένα κουτί που περιέχει μια κρεπιέρα.
    Ευκαιρία να το ξεσφραγίσω και να δω πως δουλεύει.
    Εννοείται ότι η δοκιμή θα γίνει με το δικό σου μείγμα.
    Σε περίπτωση αποτυχίας, στείλε καμιά κατα πάνω!
    Καλό βράδυ...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Και μετά μια κρέπα με μερέντα στο καπάκι κι η διαιτολόγος μου πολύ απλά θα σκίσει το πτυχίο της και θ' αλλάξει επάγγελμα...χιχιχι!

    Καλο βράδυ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Να σου πω την αμαρτια μου μια κρεπουλα με μερεντα και καβουρδισμένο αμύγδαλο την ετρωγα τωρα.
    Αρχισε για μενα το πρωινο (6.30) ξύπνημα βλεπεις και εχω λιγουριτσες!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Με κρέπες φτιάχνω κανελόνια εδώ και χρόνια και η διαφορά μεγάλη!!
    Καλημέρα και καλό Φθινόπωρο.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. zeta mea χεχεχεχε άσε κι εγώ όταν πεινάωωωωωω τα βλέπω όλα :)))
    Καλημέρα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. manousina σωστήηηηηηηηηηηηηηηηη χεχεχεχεχεχε
    Καλημερούδια

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. ΔΥΣΠΙΣΤΟΣ ααα τέλεια, θα περιμένω εντυπώσεις αν τις φτιάξεις.
    Οι κρέπες έφτασαν που σου έστειλα; χεχεχε
    Καλημερούδια

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. porcupine χαχαχαχαχαχ καλόοοοο αλλά μπορείς να αντισταθείς, μετά από μια αλμυρή σε μια γλυκειά; :P χεχεχεχε
    Καλημέραααααααααααααααα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. πουαντερι να στείλω; :))))))))))
    Καλημέραααααααααααααααα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. Ξανθή ναι εε;; μμμμμ ωραία θα είναι :)
    Καλημέραααααααααα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. Αστεράκι, άμα ξυπνάς πρωί-πρωί (κατά τις 6.00 ας πούμε) και ετοιμάζεις πρωϊνό με κρέπες, να μου κάνεις κανένα τηλεφωνάκι να πετάγομαι στα γρήγορα και να ξαναγυρίζω πίσω στις υποχρέωσεις μου μετά :-))
    ΚΟΛΑΣΗ ...πρωί-πρωί, θα βολευτώ με κριτσίνια και τυρί.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  14. mmm mia krepoula ke se mena oti prepi gia proino.
    edo sti souidia asteri mou tis ftiaxno me gemisi marmelada mirtilou i fraoulas ke santigi.
    kalimera

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  15. Καλημέρα!
    Πολύ μου αρέσει η αλμυρή version!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  16. Penelope χεχεχε δεν ξυπνάω τόσο πρωί καμιά ώρα αργότερα σηκώνομαι :))) αλλάαααααααα αν θες σου φτιάχνω και απογευματάκι κρέπες :)))
    Μάκιααααααααααααααααααα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  17. Vasiliki όσες θεςςςςςςςςςς
    Πωπωωωωω με μαρμελάδα μύρτιλο και σαντιγύ εεε;; σλουρπ
    Καλημερούδια

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  18. Taste Advisor και μένα αυτή μου αρέσει περισσότερο :))
    Καλημέραααα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  19. Τέλειες! Τέτοια ώρα που ήρθα, τι να προλάβω:(

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  20. big mama μερσίιιιιιιιιι έλαααα προλαβαίνεις :))))
    Μάκιααααααααα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  21. ε..κι αφού μας κόλασες που μας κόλασες ,μετά τις αλμυρές σου κρέπες,συνεχίζουμε με γλυκιές...
    σοκολάτα μπανάνα κατά προτίμηση,για πιό λαιτ αποτέλεσμα...
    φιλιά και...σλουρπ...-:))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  22. SpIrToKoYto εεεεεε μετά την αλμυρή, απαιτείται και μια γλυκειά χιχιχιχιχιχιχιχιχιχ
    Μάκιαααααααααααα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  23. Ωραιότατη ιδέα η κρέπα να γεμίζεται μέσα στο τηγάνι! Θα το εφαρμόσω έτσι στο εξής, μόνο που έχω κρεπιέρα και δεν ξέρω αν βολεύει...Μια δοκιμή θα με πείσει!
    Σε ευχαριστώ για την παρουσία σου στην κουζίνα μου.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  24. Λοιπόν έχουμε και λέμε......θέλω αλμυρές κρεπούλες, κρουασάν αλμυρά και γλυκά, δίπλες και ότι άλλο σκεφτείς......ξέρεις για πότε!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  25. Δεν ζηλευω καθολου, δεν ζηλευω λεω... με πιστευεις, ετσι?

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  26. kitchenStories σ'ευχαριστώ πολύ!
    Γίνετε να τις γεμίσεις και μέσα στην κρεπιέρα, απλά αφού ψηθεί από την μια μεριά και την γυρίσεις (να ψηθεί και από την άλλη μεριά) αρχίζεις να την γεμίζεις :)
    Καλημέρα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  27. Λίλα ok χεχεχεχε ξέρω ... ξέρωωωω :))
    Μάκια

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  28. Δημιουργία αχαχα σε πιστεύω ... σε πιστεύωω :P
    Φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  29. ωωωωω
    τι νοστιμιες βλεπω πρωι-πρωι!!!
    αλμυρες και γλυκες τέλειες οι κρεπες !!!
    φιλιαααα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  30. Betty καλώς την! :))) παντού καιρού οι κρέπες χιχιχιχ
    Φιλάκια

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  31. Και σε ποιον δεν αρέσουν οι κρέπες, όπως κι αν είναι, αλμυρές ή γλυκές...ΚΟΛΑΣΗ!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  32. Και μου ζήταγαν σημεία τα παιδιά κρέπες!!!
    Ευχαριστώ για την συνταγή !!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  33. XΡΥΣΑ ΣΤΑΧΥΑ αααα χαίρομαι πάρα πολύ!
    Κι εγώ σ'ευχαριστώ! :)))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  34. καταπληκτικη η συνταγη σου αστερακι μου!!!!!!μιαμ μιαμ μιαμ!!!!!!!!!δε προλαβα να τις βαλω στο τραπεζι πατερας και κορη τις κατασπαραξαν!!!!!!!!!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Αστεράτα σχόλια

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails