Asterati Kouzina |
Υλικά:
Zύμη:
αλεύρι για όλες τις χρήσεις 500 γρ.
γάλα φρ. 650 γρ.
2 αυγά
1 κ. γλ. αλάτι
1 κ. γλ. ζάχαρη
Γέμιση:
Γκούντα τριμμένη
Ζαμπόν
Μπέικον
βούτυρο για το τηγάνι
Τι κάνουμε:
Σε λεκανίτσα βάζουμε το αλεύρι, το αλάτι, την ζάχαρη, ρίχνουμε τα αυγά και τέλος το γάλα.
Ανακατεύουμε καλά με ένα αυγοδάρτη να γίνει ένας σχετικά πηχτός χυλός.
Βάζουμε σε ένα τηγάνι (μέτριου μεγέθους) λίιιγο βούτυρο και ανάβουμε το μάτι.
Μόλις κάψει καλά το τηγάνι, παίρνουμε με μία κουτάλα σούπας από το μείγμα και την ρίχνουμε στο τηγάνι.
Με κυκλικές κινήσεις του τηγανιού, το κάνουμε το μείγμα να πάει παντού μέσα στο τηγάνι.
Με ένα πηρούνι, ανασηκώνοντας ελαφρά τσεκάρουμε εάν έχει ψηθεί από την μια μεριά. Μόλις ψηθεί από την μια μεριά την γυρνάμε να ψηθεί και από την άλλη με την βοήθεια μιας τσιμπίδας για βοήθεια :)
Αφού λοιπόν ψηθεί και η 2η πλευρά, χαμηλώνουμε την θερμοκρασία και ........ βάζουμε στην μισή πλευρά της κρέπας τριμμένη γκούντα, το ζαμπόν και το μπέικον.
(Την κρέπα αφού ψήθηκε δεν την βγάζω από το τηγάνι αλλά χαμηλώνω την θερμοκρασία γιατί........ έτσι με αυτό τον τρόπο βάζοντας μέσα τα υλικά -στην κρέπα- λιώνει το τυρί και δένει καλύτερα μέσα με τα υπόλοιπα υλικά, το μπέικον και το ζαμπόν).
Τώρα με την βοήθεια της τσιμπίδας και τα χεράκια μας, γυρνάμε την άδεια πλευρά της κρέπας και την σκεπάζουμε.
Συνεχίζουμε την ίδια διαδικασία μέχρι να τελειώσει ο χυλός.
Βγαίνουν περίπου 10 κρέπες.
Η γέμιση που δίνω είναι προαιρετική.
Μπορείτε να τις γεμίσετε και με γλυκειά γέμιση, π.χ. τριμμένο μπισκότο, μερέντα, μπανάνα κ.λ.π.
Καλή σας όρεξη!!!
πωπω νοστιμιααααααααααααα....δεν πρεπει να τα βλεπω αυτα πεινασμενηηηηηηηηηηη...
ΑπάντησηΔιαγραφήΑγαπημένες κρεπούλες, τις φτιάχνω όποτε έχω χρόνο, τις βάζω στην κατάψυξη και όποτε έχουμε καμμιά λιγούρα, τις τσακίζουμε......... Καληνύχτα
ΑπάντησηΔιαγραφήΤώρα που είδα τις κρέπες σου, θυμήθηκα ότι στο σπίτι κυκλοφορεί ένα κουτί που περιέχει μια κρεπιέρα.
ΑπάντησηΔιαγραφήΕυκαιρία να το ξεσφραγίσω και να δω πως δουλεύει.
Εννοείται ότι η δοκιμή θα γίνει με το δικό σου μείγμα.
Σε περίπτωση αποτυχίας, στείλε καμιά κατα πάνω!
Καλό βράδυ...
Και μετά μια κρέπα με μερέντα στο καπάκι κι η διαιτολόγος μου πολύ απλά θα σκίσει το πτυχίο της και θ' αλλάξει επάγγελμα...χιχιχι!
ΑπάντησηΔιαγραφήΚαλο βράδυ!
Να σου πω την αμαρτια μου μια κρεπουλα με μερεντα και καβουρδισμένο αμύγδαλο την ετρωγα τωρα.
ΑπάντησηΔιαγραφήΑρχισε για μενα το πρωινο (6.30) ξύπνημα βλεπεις και εχω λιγουριτσες!!!
Με κρέπες φτιάχνω κανελόνια εδώ και χρόνια και η διαφορά μεγάλη!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΚαλημέρα και καλό Φθινόπωρο.
zeta mea χεχεχεχε άσε κι εγώ όταν πεινάωωωωωω τα βλέπω όλα :)))
ΑπάντησηΔιαγραφήΚαλημέρα
manousina σωστήηηηηηηηηηηηηηηηη χεχεχεχεχεχε
ΑπάντησηΔιαγραφήΚαλημερούδια
ΔΥΣΠΙΣΤΟΣ ααα τέλεια, θα περιμένω εντυπώσεις αν τις φτιάξεις.
ΑπάντησηΔιαγραφήΟι κρέπες έφτασαν που σου έστειλα; χεχεχε
Καλημερούδια
porcupine χαχαχαχαχαχ καλόοοοο αλλά μπορείς να αντισταθείς, μετά από μια αλμυρή σε μια γλυκειά; :P χεχεχεχε
ΑπάντησηΔιαγραφήΚαλημέραααααααααααααααα
πουαντερι να στείλω; :))))))))))
ΑπάντησηΔιαγραφήΚαλημέραααααααααααααααα
Ξανθή ναι εε;; μμμμμ ωραία θα είναι :)
ΑπάντησηΔιαγραφήΚαλημέραααααααααα
Αστεράκι, άμα ξυπνάς πρωί-πρωί (κατά τις 6.00 ας πούμε) και ετοιμάζεις πρωϊνό με κρέπες, να μου κάνεις κανένα τηλεφωνάκι να πετάγομαι στα γρήγορα και να ξαναγυρίζω πίσω στις υποχρέωσεις μου μετά :-))
ΑπάντησηΔιαγραφήΚΟΛΑΣΗ ...πρωί-πρωί, θα βολευτώ με κριτσίνια και τυρί.
mmm mia krepoula ke se mena oti prepi gia proino.
ΑπάντησηΔιαγραφήedo sti souidia asteri mou tis ftiaxno me gemisi marmelada mirtilou i fraoulas ke santigi.
kalimera
Καλημέρα!
ΑπάντησηΔιαγραφήΠολύ μου αρέσει η αλμυρή version!
Penelope χεχεχε δεν ξυπνάω τόσο πρωί καμιά ώρα αργότερα σηκώνομαι :))) αλλάαααααααα αν θες σου φτιάχνω και απογευματάκι κρέπες :)))
ΑπάντησηΔιαγραφήΜάκιααααααααααααααααααα
Vasiliki όσες θεςςςςςςςςςς
ΑπάντησηΔιαγραφήΠωπωωωωω με μαρμελάδα μύρτιλο και σαντιγύ εεε;; σλουρπ
Καλημερούδια
Taste Advisor και μένα αυτή μου αρέσει περισσότερο :))
ΑπάντησηΔιαγραφήΚαλημέραααα
Τέλειες! Τέτοια ώρα που ήρθα, τι να προλάβω:(
ΑπάντησηΔιαγραφήbig mama μερσίιιιιιιιιι έλαααα προλαβαίνεις :))))
ΑπάντησηΔιαγραφήΜάκιααααααααα
ε..κι αφού μας κόλασες που μας κόλασες ,μετά τις αλμυρές σου κρέπες,συνεχίζουμε με γλυκιές...
ΑπάντησηΔιαγραφήσοκολάτα μπανάνα κατά προτίμηση,για πιό λαιτ αποτέλεσμα...
φιλιά και...σλουρπ...-:))
SpIrToKoYto εεεεεε μετά την αλμυρή, απαιτείται και μια γλυκειά χιχιχιχιχιχιχιχιχιχ
ΑπάντησηΔιαγραφήΜάκιαααααααααααα
Ωραιότατη ιδέα η κρέπα να γεμίζεται μέσα στο τηγάνι! Θα το εφαρμόσω έτσι στο εξής, μόνο που έχω κρεπιέρα και δεν ξέρω αν βολεύει...Μια δοκιμή θα με πείσει!
ΑπάντησηΔιαγραφήΣε ευχαριστώ για την παρουσία σου στην κουζίνα μου.
Λοιπόν έχουμε και λέμε......θέλω αλμυρές κρεπούλες, κρουασάν αλμυρά και γλυκά, δίπλες και ότι άλλο σκεφτείς......ξέρεις για πότε!!!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΔεν ζηλευω καθολου, δεν ζηλευω λεω... με πιστευεις, ετσι?
ΑπάντησηΔιαγραφήkitchenStories σ'ευχαριστώ πολύ!
ΑπάντησηΔιαγραφήΓίνετε να τις γεμίσεις και μέσα στην κρεπιέρα, απλά αφού ψηθεί από την μια μεριά και την γυρίσεις (να ψηθεί και από την άλλη μεριά) αρχίζεις να την γεμίζεις :)
Καλημέρα
Λίλα ok χεχεχεχε ξέρω ... ξέρωωωω :))
ΑπάντησηΔιαγραφήΜάκια
Δημιουργία αχαχα σε πιστεύω ... σε πιστεύωω :P
ΑπάντησηΔιαγραφήΦιλιά
ωωωωω
ΑπάντησηΔιαγραφήτι νοστιμιες βλεπω πρωι-πρωι!!!
αλμυρες και γλυκες τέλειες οι κρεπες !!!
φιλιαααα
Betty καλώς την! :))) παντού καιρού οι κρέπες χιχιχιχ
ΑπάντησηΔιαγραφήΦιλάκια
Και σε ποιον δεν αρέσουν οι κρέπες, όπως κι αν είναι, αλμυρές ή γλυκές...ΚΟΛΑΣΗ!!!
ΑπάντησηΔιαγραφήpainter νομίζω σε όλους :))))))
ΑπάντησηΔιαγραφήΜάκια
Και μου ζήταγαν σημεία τα παιδιά κρέπες!!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΕυχαριστώ για την συνταγή !!!
XΡΥΣΑ ΣΤΑΧΥΑ αααα χαίρομαι πάρα πολύ!
ΑπάντησηΔιαγραφήΚι εγώ σ'ευχαριστώ! :)))
καταπληκτικη η συνταγη σου αστερακι μου!!!!!!μιαμ μιαμ μιαμ!!!!!!!!!δε προλαβα να τις βαλω στο τραπεζι πατερας και κορη τις κατασπαραξαν!!!!!!!!!!!!!
ΑπάντησηΔιαγραφή