Παρασκευή, 22 Οκτωβρίου 2010

Κοτόπουλο γιαχνί ...

με γεμιστές ελιές & τυρί φέτα ...
Protected by Copyscape Online Plagiarism Detection

Asterati Kouzina

Υλικά:
4 μπούτια κοτόπουλο (χωρίς την πέτσα, εγώ ξεχάστηκα και την άφησα παρότι συνήθως την βγάζω)
αλεύρι
αλάτι, πιπέρι
ελαιόλαδο
μισό κιλό κρεμμύδια κροκάρια
3 ντομάτες (στο multi)
μισό φλ. τσαγιού ζεστό νερό
μια κούπα τσαγιού ελιές γεμιστές ξεπλυμένες (έβαλα με πιπεριά)
2 κ.σ. ξύδι
150 γρ. τυρί φέτα τριμμένη (με τα χέρια)

Τι κάνουμε:
Βάζουμε σε μια σακουλίτσα τροφίμων λίγο αλεύρι, αλάτι και πιπέρι και τοποθετούμε μέσα τα μπουτάκια κοτόπουλο (αφού τα έχουμε πλύνει και στραγγίσει) κλείνουμε την σακουλίτσα καλά και αναταράσουμε να πασπαλιστεί το κοτόπουλο με αλεύρι.

Σε ένα βαθύ και φαρδύ τηγάνι βάζουμε ελαιόλαδο και το αφήνουμε να ζεσταθεί καλά.
Βάζουμε μέσα τα μπουτάκια κοτόπουλο και τα τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν καλά από όλες τις πλευρές.


Βγάζουμε τα μπούτια από το τηγάνι, χαμηλώνουμε ελαφρά την φωτιά και προσθέτουμε τα κρεμμυδάκια.  Τα σωτάρουμε, μέχρι να μαλακώσουν.

Τώρα προσθέτουμε στο τηγάνι με τα κρεμμύδια τα μπουτάκια, τις ντομάτες, μισό φλ. τσαγιού ζεστό νερό και λίγο ακόμα αλατοπίπερο. Σκεπάζουμε και αφήνουμε να μαγειρευτεί για περίπου 40 λεπτά σε μέτρια φωτιά.


Τώρα προσθέτουμε τις ελιές, το ξύδι και την τριμμένη φέτα επάνω στο κοτόπουλο.

Ξανασκεπάζουμε και αφήνουμε να μαγειρευτεί για ακόμα 10-15 λεπτά σε μέτρια φωτιά.

Το φαγάκι μας είναι έτοιμο!
Το συνόδευσα με ρυζάκι λευκό & φρεσκοζυμωμένο ψωμάκι :)


Καλή σας όρεξη!!!
Print

12 σχόλια:

  1. Καλωσήρθαααα!
    Μαράκι μου τι νοστιμο φαγάκι είναι αυτό?
    Μου αρέσει..με την φετούλα του..τις ελίτσες του!!
    Μπράβο!
    Φιλάκιαα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Τι θεϊκό πιάτο είναι αυτό?
    Κράτησε μου μια μερίδα....
    Καλή σου μέρα!!!
    Φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Ωραίες λιχουδιές πρωί πρωί , καλημέρες!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Όλα όσα εχεις ριξει μεσα, τα τρώω μετα μανίας...
    Τελειο!
    ΦΙλια

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Δεν ηξερα τι να μαγειρεψω σημερα...και για αυτο σε ευχαριστω!!!
    Ελπιζω να το πετυχω.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. άμα σου πω οτι δεν το είχα φανταστεί ποτέ έτσι το κοτόπουλο...
    και τώρα που το βλέπω το φαντάζομαι στο πιάτο μου..???

    ζζζμουυαατςςςςςςς..-:))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. ωραίο Μαράκι, μόνο που εγώ δεν αγαπάω τις ελιές, οπότε θα το δοοκιμάσω χωρίς αυτές

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Ωραιότατο το φαγητό σου Αστεράκι μου αλλά εγώ για να είμαι ειλικρινής ζήλεψα πάλι το φρέσκο ψωμάκι σου!!!! Φαντάστηκα τις βουτιές με αυτό μέσα στο ζουμάκι του φαγητού και μου τρέξαν τα σάλια!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Κάτι έγινε και έχασα το σχόλιο!!
    Λοιπόν έλεγα.....ωραιότατο το φαγάκι σου όμως εγώ πάλι ζήλεψα το φρέσκο ψωμάκι σου!!! Φαντάστηκα να κάνω βουτιές μ΄αυτό μέσα στο ζουμάκι και αχχχχχ....τρέξαν τα σάλια μου!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. Το βλέπω το φαγητό σου την πιο κατάλληλη ώρα!
    Βραδάκι Παρασκευής, μετά από την κούραση όλης της βδομάδας, ότι πρέπει για δείπνο (και μεσημεριανό μαζί...)
    Φιλιά, καλό Σ/Κ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. Τα κρεμμυδάκια κοκκάρι τα βάζω μόνο στο στιφάδο.
    Πολύ καλή η ιδέα σου, για να γίνει και πιο εμφανίσιμο το πιάτο!
    Καλό ΣαββατοΚύριακο!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. Τι έμπνευση ήταν πάλι αυτή Μαράκι μου??? Έγραψες...

    Καλό Σαββατοκύριακο!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Αστεράτα σχόλια

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails