Τετάρτη, 3 Νοεμβρίου 2010

Σουτζουκάκια .....

by asteri ***
Protected by Copyscape Online Plagiarism Detection

Αsterati Kouzina

Θα μου πείτε .... γιατί by asteri οέο; εεεεε γιατί έτσι τα φτιάχνω εγώ χαχαχαχα :P
Για πάμε στην συνταγή λοιπόν ....

Υλικά:
μισό κιλό κιμά ανάμικτο (μοσχάρι & χοιρινό)
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο (ή στην πρέσα)
1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
μισό φλ. τσαγιού φρυγανιά τριμμένη (στο μπλέντερ)
1 κοφτή κ. γλ. κύμινο
αλάτι & πιπέρι

Για την σάλτσα
1 κούπα τσαγιού χυμό ντομάτας
1 κ.σ. πελτέ διαλυμένο σε μισή κούπα τσαγιού χλιαρό νερό
αλάτι & πιπέρι

αλεύρι
ελαιόλαδο για το τηγάνισμα

Τι κάνουμε:
Βάζουμε σε λεκανίτσα τον κιμά και τα υπόλοιπα υλικά. Ζυμώνουμε καλά να ενσωματωθούν όλα τα υλικά μεταξύ τους. Σκεπάζουμε με μια ζελατίνα και βάζουμε τον κιμά στο ψυγείο για καμιά ώρα.

Παίρνουμε από τον κιμά μπαλάκια στο μέγεθος καρυδιού και τα πλάθουμε μακρόστενα μπιφτεκάκια (βοηθάει να έχουμε βρέξει ελαφρά τα χέρια μας με νεράκι) και τα περνάμε από το αλεύρι. Εν τω μεταξύ σε ένα φαρδύ και βαθύ τηγάνι έχουμε βάλει ελαιόλαδο να κάψει και βάζουμε μέσα τα σουτζουκάκια.

Τα τηγανίζουμε καλά απ'όλες τις πλευρές, χωρίς όμως να τα κάψουμε και τα βγάζουμε από το τηγάνι σ' ένα πιάτο.

Χαμηλώνουμε την φωτιά (η δικιά μου κουζίνα είναι με κλίμακα από το 1 έως το 9, το έβαλα στο 5) και ρίχνουμε μέσα τον χυμό ντομάτας, τον πελτέ, το αλάτι και το πιπέρι (στο ίδιο σκεύος που τα τηγανίσαμε). Αφήνουμε να πάρει μια βράση, χαμηλώνουμε κι άλλο την φωτιά (το έβαλα στο 3) και βάζουμε μέσα τα σουτζουκάκια. Σκεπάζουμε και αφήνουμε να σιγοβράσουν για 25 λεπτάκια.
Τα συνοδεύετε με ρυζάκι ή με πατατούλες τηγανιτές όπως έκανα κι εγώ.
Απαραίτητη προυπόθεση να έχετε στο πλάι μπόοολικο ψωμάκι κι αν είναι και από τα χεράκια σαςςςςςς τόσο το καλύτερο χεχεχεχεχεχε
Asterati Kouzina

Καλή σας όρεξη!!!
Print

27 σχόλια:

  1. Κοίτα τώρα να δής...Μόλις εφαγα απο τα μαφινάκια της Εύας,και τώρα πέφτω σε αυτή την υπέροχη φωτογραφία με τα σουτζουκάκια και τις ΠΑΤΑΤΕΣ!!!
    Καί η σάλτσα... με αποτελείωσες!!χα-χα!!
    Καλό Βράδυ !!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Πάνω που λέω να χάσω κανένα κιλό, βλέπω κάτι τέτοια πιάτα κι αρχίζω τα "μακροβούτια" :)))
    Ωχ Παναγίτσα μου!!!
    Καλημέρα Μαράκι
    Φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Εχθές τα είχα φτιάξει με ρύζι. Τώρα βέβαια ψωμάκι απ' τα χεράκια μου δεν είχα, αλλά να 'ναι καλά τα χεράκια του αρτοπαρασκευαστή!!Καλημέρα!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. νοστιμότατα, θέλω μια μεριδούλα με μπόλικη σαλτσούλα, θα φέρω κοκκινέλι!!!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Τώρα τελευταία δοκίμασα τον ανάμεικτο κιμά (πάντα χρησιμοποιούσα μοσχαρίσιο) και είναι φοβερός!!!
    Μπορώ να πάρω όοοοοοοοοοοοολο το πιάτο και να φύγω??εεε???
    Καλημέρα Αστεράκι μου!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Ωραίο φαγάκι σήμερα Αστέρι μου, αν και προσωπικά αποφεύγω το τηγάνισμα πια, τα βάζω απευθείας μέσα σε βαθύ teffal με την σαλτσούλα τους να γίνονται.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. μετά τα τσουραπάκια,χτυπάμε σουτζουκάκια φιλενάδα..??
    με ξελίγωσες πρωινιάτικα κι έχω και καιρό να τα φτιάξω..

    ζζζζζμουυατςςςςςς...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Καιρο εχω να κανω σουτζουκακια... με την πρωτη ευκαιρια θα μπουν στο πρόγραμμα...
    Φιλακια

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Ακριβώς έτσι κάνουμε τα Σμυρνέϊκα. Τα χέρια για το πλάσιμο τα βρέχω με λάδι, για να μή πιτσιλάει το τηγάνι. Καμιά φορα, όταν είναι πολλά, για κανένα τραπέζι, τα ψήνω στον φούρνο.
    Την δική μου μερίδα την θέλω με τηγανητές πατάτες!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. Καλημέρα!
    Κόλαση τα σουτζουκάκια.....Γειά στα χέρια σου!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. γιαμι γιαμι αστεράκι μου, νοστιμότατα!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. Καλημέρες!
    Πολύ σουτζουκάκι έπεσε στην μπλογκογειτονιά, ήρθα με μεγάλο πιάτο για να βάλω και το συνοδευτικό που μου αρέσει, τις τηγανιτές πατατούλες!
    Εγώ ως Σμυρνιά όμως κρεμμύδι δεν βάζω, όλα τα άλλα ίδια!
    Φιλιά πολλάαααααααααααααααα
    Α!! Άλλη η γεύση του τηγανιού!!!! Ας μην είναι όλα υγιεινά!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. Φανταστικα τα σουτζουκακια σου ζηλευω!!!!εχω και μια πεινα..... φιλια

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  14. Εγώ έφερα και το ψωμάκι μου μαζί, αν και σίγουρα το δικό σου ψωμάκι είναι καλύτερο, αλλά είπα να μην φανώ γαϊδούρα, κάτι να φέρω κι εγώ χα χα χαα!!!
    Σούπερ φαγάκι μαγείρεψες Μαράκι!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  15. Ακριβώς έτσι τα φτιάχνω κι εγώ Αστεράκι μου!!!
    Υπέροχα!!! Φανταστικά!!! Να ΄σαι καλά!!!
    Σε φιλώ

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  16. Από τα αγαπημένα μας κιμαϊλίδικα φαγητά.Παντός καιρού, ζεστού και κρύου!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  17. I LOVE SOYTZOUKIOS !!!

    γεια στα χεράκια σου Μαράκι, υπέροχη φαίνεται η σαλτσούλα σου !!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  18. gia sta xerakia sou asteraki mou,yperoxo to fagaki sou.na ise kala
    kalo sou vradi

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  19. Ωρεεε σαλτσούλα για βούτες :)

    Δεν υπάρχει πιο ωραίο φαγητό. Και σου πετυχε Αστεράκι :)
    Φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  20. ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΥΜΕ!!!!ΕΥΚΟΛΗ ΚΑΙ ΩΡΑΙΑ!!!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  21. Εγω τα θελω με ρυζι παρακαλω τα δικα μου :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  22. Σουτζουκάκια...... Το φαγητό!!!! Το τρως και το απολαμβάνεις.
    Φιλιά.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  23. ✿ Olá, amiga!
    Passei para visitar seu cantinho!...
    ܓܓ✿ Uma receita fácil de fazer.
    ✿✿ Mas muito saborosa!!!
    ✿ Um ótimo dia!
    Beijinhos.
    Brasil ܓܓ✿

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  24. Αχ σταμάτα πια να βάζεις τόσο παραστατικές εικόνες,προσπαθώ να χάσω κανα κιλό και με παρασύρεις...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  25. Να είχα και μια φρατζόλα ψωμί, ολόκληρη θα βούταγα στη σαλτσούλα σου...μιαμ μιαμ

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  26. Πολύ ωραία τα σουτζουκάκια σου. Και τους έχω και μια αδυναμία... δε λέγεται!
    Μάγδα

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Αστεράτα σχόλια

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails