Πατάτες φούρνου ...

Αλλιώτικες .... ένα απλό αλλά τόοοσο νόστιμο φαγάκι!
Είναι από μόνες του ένα χορταστικό πιάτο αλλά και ως συνοδεία κάποιου κρέατος είναι μοναδικές!

Αsterati Kouzina

Υλικά:
4 μεγάλες πατάτες
1 φλ. ελλ. καφέ ελαιόλαδο
4 κ.σ. βούτυρο λιωμένο
μισή κ.σ. σκόρδο σκόνη
200 γρ. κρέμα γάλακτος
2 αυγά ελαφρά χτυπημένα
1 φλ. τσαγιού φρέσκο γάλα
μισό φλ. τσαγιού τριμμένη παρμεζάνα
1 κ.γλ. γλυκιά πάπρικα
αλάτι, πιπέρι

Τι κάνουμε:
Πλένουμε καλά τις πατάτες και τις βράζουμε σε μπόλικο νερό (όπως είναι με την φλούδα). Της αφήνουμε μέχρι να μαλακώσουν, ίσα να τσιμπιούνται με το πηρούνι.
Της βγάζουμε από την κατσαρόλα (το νερό το πετάμε) και τις αφήνουμε να κρυώσουν.

Αφού κρυώσουν οι πατάτες, τις ξεφλουδίζετε και τις κόβετε σε μέτρια κομμάτια. Ανακατεύετε το λάδι με το βούτυρο και αλείφετε ένα μέτριο ταψί. Πασπαλίζετε με την σκόνη σκόρδο. Στρώνετε μέσα τις πατάτες.

Σε μια λεκανίτσα βάλτε και χτυπήστε ελαφρά τα αυγά. Προσθέστε την κρέμα γάλακτος, το φρέσκο γάλα, την πάπρικά, το αλάτι, πιπέρι, τέλος την παρμεζάνα και ανακατέψτε.
Ρίξτε αυτό το μείγμα μέσα στο ταψί με τις πατάτες.

Σκεπάστε το ταψί με αλουμινόχαρτο και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στο κάτω ράφι, στους 180 βαθμούς με αντιστάσεις πάνω-κάτω για 45 λεπτά και μετά ξεσκεπάστε το ταψί και ψήστε στο πιο πάνω ράφι (πάλι στην ίδια θερμοκρασία) με αντιστάσεις πάνω-κάτω και αέρα για ακόμα 15 λεπτά.


Καλή σας όρεξη!!!
(Αν δεν θέλετε την κρέμα γάλακτος, μπορείτε να την αντικαταστήσετε με 3/4 κούπας τσαγιού φρέσκο γάλα και λιωμένο βούτυρο 1/4 κούπας τσαγιού)