Πέμπτη, 25 Νοεμβρίου 2010

Μοσχάρι με μανιτάρια ....

ένα απλό και νόστιμο φαγάκι!
Protected by Copyscape Online Plagiarism Detection
Asterati Kouzina
Υλικά:
μισό κιλό μοσχάρι (χρησιμοποίησα σπάλα)
ελαιόλαδο
1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
σκόρδο σκόνη μισό κ.γλ 
1 κρασοπότηρο κόκκινο κρασί
μισό κ.γλ. θυμάρι
αλάτι
πιπέρι
4 μεγάλα μανιτάρια
μισό σφηνάκι κονιάκ
Τι κάνουμε:
Πλένετε καλά το μοσχάρι και το κόβετε σε κομμάτια

Σε φαρδύ και βαθύ τηγάνι βάζετε ελαιόλαδο να κάψει ελαφρά και σοτάρετε το κρεμμύδι. Προσθέτετε το μοσχάρι και το σοτάρετε μέχρι να πάρει χρώμα απ'όλες τις πλευρές.

Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, σκόρδο και θυμάρι. Σβήνουμε με το κρασί. Προσθέτουμε λίγο χλιαρό νερό (περίπου μισή κούπα τσαγιού) σκεπάζουμε και αφήνουμε να βράσει το φαγητό μέχρι να μαλακώσει το κρέας (σε χαμηλή φωτιά)

Λίγο πριν μαλακώσει το κρέας, ετοιμάζουμε τα μανιτάρια. Τα κόβουμε φετούλες.

Σε τηγάνι βάζουμε λίιιγο ελαιόλαδο να κάψει και σοτάρουμε τα μανιτάρια μέχρι να πάρουν χρώμα.Τα σβήνουμε με το κονιάκ.

Τα ρίχνετε στο κρέας και αφήνετε πάλι για κανά 10λεπτο να βράσει το φαγητό, να δέσει η σάλτσα.

Το φαγάκι μας είναι έτοιμο!!!
Συνοδεύετε πολύ ωραία με μακαρόνια, ρύζι. Εγώ το συνόδευσα με πατάτες φούρνου αλλιώτικες

Καλή σας όρεξη!!!
Print

21 σχόλια:

  1. Mmmmm!!Ωραίο το μοσχαράκι σου Αστεράκι, εγώ θα το προτιμούσα με πατάτες τηγανητές!(κακές συνήθειες βλέπεις...)
    φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. RIRI μια μεριδούλα για σένα με πατατούλες τηγανιτέςςςςςς .... έφτασεεεεεεεεεεεεεεεε χεχεχε
    Κι εσύ αργά κοιμάσαι εεεε εγώ αν δεν πάει 4 τα ξημερώματα δεν κοιμάμαι :)))
    Φιλάκιααααααααααα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. A! Νυχτοπουλια μου!!! σας επιασα....πατατες η Ριρι εγω ετσι οπως ειναι!!τελειο ειναι και πραγματικα ωραια ιδεα για σημερα!!!!
    Σε φιλω και καλη σου ημερα!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Mπορώ να έχω μια μεριδούλα με πουρέ πατάτας......ή και δυο μεριδούλες???

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Πω πω τρελαίνομαι για φαγητά με μανιτάρια μέσα!!!! Η δικιά μου σπεσιαλιτέ είναι ένα κοτόπουλο με μανιτάρια :)))

    Καλημέρααααα!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Wow το προφίλ κρέας στην πρώτη σου φωτό σκίζει!!!! άριστα 10 και στην μαγειρική και στην φωτογραφική σου τέχνη. Καλημέρα :-D

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Καλημέρα!!!
    Πολύ νόστιμο φαγητάκι έχεις σήμερα...
    θέλω και εγώ μια μεριδούλα!!!
    Φιλάκια!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Του σιναφιού βλέπω κι εσείς....οι μπλογκοβρυκόλακες! χιχιχιχι!!!
    Το λατρεύω!! Η μόνη μου ένσταση στην ποσότητα των μανιταριών....που τα τρώω μόνη μου! Οι άλλοι ούτε να τα δουν...μπουχαχαχα!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Πολύ νόστιμο μου ακούγεται και εύκολο για' μένα την αδαή!! Αντί για κονιάκ που δεν έχω, μπορώ να βάλω ουίσκι ή καμία σχέση?

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. lourdi χιχιχι τι να κάνω δε μπορώ να κοιμηθώ νωρίς και πάλι κατά τις 4 που κοιμάμαι με το ζόρι με πιάνει ο ύπνος
    Σ'ευχαριστώωωωωωωωωωωωω
    Ποοοολλά φιλάκια

    Λίλα αμέεεεεεεεε όσες θες!!!
    Σμουάτς

    LiViLaVi άσε κι εγώ τα τσακίζω τα μανιτάρια, όπως κι αν είναι μαγειρεμένα
    Φιλιάαα

    emantzi σ'ευχαριστώ πολύ! :)))
    Καλημερούδια

    georgiaxara μια μεριδούλα και για σένα .... έφτασεεεεεεεεεεεεε
    Φιλιάαα

    Εφη άσε χαχαχα πρέπει σιγά σιγά να μάθω να κοιμάμαι σχετικά νωρίς χαχαχα
    Ουυυ κι εγώ τα μανιτάρια τα τσακίζωωωωω
    Και σε μένα, μόνο εγώ τα τρώω χιχιχι
    Φιλάκιααααα

    olivetreegirl λογικά νομίζω (αν και δεν το έχω δοκιμάσει) ότι δεν θα υπάρχει πρόβλημα με το ουίσκυ :))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. Αστεράκι έρχομαι τρεχάτη να μου κάνεις το τραπέζι!
    Με πατατούλες το θέλω!
    Μπόλικες, έτσι??
    Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. Πολύ ωραίο! Κάποια εποχή το έφτιαχνα πολύ συχνά και σε κάθε γιορτή. Και αντί για κονιάκ άβαζα ουίσκι όπως είπαν παραπάνω!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. ΕΛΕΝΑ άντε έλααααααααααα στρώνω τραπέζι :)))
    Φιλάκιααααααααα

    big mama μερσίιιιιι ευκαιρία να αρχίσεις να το ξαναφτιάχνεις :))
    Πολλά φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  14. Ωραία η ιδέα που βαζεις κονιάκ
    Θα του δίνει ωραία γεύση.
    Θα το έχω στα υπ' όψιν.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  15. Χε, χε, ακριβώς το ίδιο με τη Marion θα έλεγα και γω. Για το κονιάκ. Το έχω ξαναδιαβάσει και σε άλλες συνταγές, όντως θα κάνει "κάτι" διαφορετικό. Σε μια πιο "extreme" συνταγή κάποιος έσβηνε τα μανιτάρια με τσέρυ!
    Καλά, σε πρώτη φάση, θα το δοκιμάσω με κονιάκ :)
    Καλό βράδυ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  16. Πολύ ωραίο το φαγητάκι σου σήμερα.Και το κονιάκ δίνει μία ωραία νότα.Εμεινε τίποτε ή . . . . πάλι δε θα φάμε?Φιλια

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  17. Αστερι μου, ,ολη μου την δουλειά βράδυ αργά την κάνω!!!Εκεί γύρω στις 4... ,πάω για υπνο!!
    Φιλάκια!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  18. Marion ναι δίνε ιτο κατιτίς του το κονιάκ :))
    Φιλάκια

    The Dark Chef τσέρυ εεεε;; μμμμμ θα το δοκιμάσω
    Φιλιάαααααα

    nadia χιιχιχιχι το φάγαμεεεεεεεε :)))
    Φιλάκια

    RIRI κι εσύ τόσο αργά εεε;;; χεχεχε να φανταστείς ο άντρας μου θέλει το πρωί να σηκωθεί στις 4 και του λεω ''άσε δε χρειάζετε να βάλεις ξυπνητήρι θα σε σηκώσω εγώ'' χαχαχαχα
    Φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  19. Πεθαίνω για μανιταράκια!!
    Ανταλάσσεις μία μεριδούλα με την γλώσσα?
    Φιλάκιααα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  20. eva αμέεεεεεεε να στείλω; περιμένω την γλώσσα εεεεεεε χεχεχε
    Φιλάκια κοριτσάκι :-))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  21. κονιάκ....χμμμ πρέπει να βγαίνει πολύ νόστιμο για γιαμ :)))

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Αστεράτα σχόλια

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails