ένα απλό και νόστιμο φαγάκι!
 |
| Asterati Kouzina |
Υλικά:
μισό κιλό μοσχάρι (χρησιμοποίησα σπάλα)
ελαιόλαδο
1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
σκόρδο σκόνη μισό κ.γλ
1 κρασοπότηρο κόκκινο κρασί
μισό κ.γλ. θυμάρι
αλάτι
πιπέρι
4 μεγάλα μανιτάρια
μισό σφηνάκι κονιάκ
Τι κάνουμε:
Πλένετε καλά το μοσχάρι και το κόβετε σε κομμάτια
Σε φαρδύ και βαθύ τηγάνι βάζετε ελαιόλαδο να κάψει ελαφρά και σοτάρετε το κρεμμύδι. Προσθέτετε το μοσχάρι και το σοτάρετε μέχρι να πάρει χρώμα απ'όλες τις πλευρές.
Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, σκόρδο και θυμάρι. Σβήνουμε με το κρασί. Προσθέτουμε λίγο χλιαρό νερό (περίπου μισή κούπα τσαγιού) σκεπάζουμε και αφήνουμε να βράσει το φαγητό μέχρι να μαλακώσει το κρέας (σε χαμηλή φωτιά)
Λίγο πριν μαλακώσει το κρέας, ετοιμάζουμε τα μανιτάρια. Τα κόβουμε φετούλες.
Σε τηγάνι βάζουμε λίιιγο ελαιόλαδο να κάψει και σοτάρουμε τα μανιτάρια μέχρι να πάρουν χρώμα.Τα σβήνουμε με το κονιάκ.
Τα ρίχνετε στο κρέας και αφήνετε πάλι για κανά 10λεπτο να βράσει το φαγητό, να δέσει η σάλτσα.
Το φαγάκι μας είναι έτοιμο!!!
Συνοδεύετε πολύ ωραία με μακαρόνια, ρύζι. Εγώ το συνόδευσα με πατάτες φούρνου αλλιώτικες
Καλή σας όρεξη!!!
Mmmmm!!Ωραίο το μοσχαράκι σου Αστεράκι, εγώ θα το προτιμούσα με πατάτες τηγανητές!(κακές συνήθειες βλέπεις...)
ΑπάντησηΔιαγραφήφιλιά
RIRI μια μεριδούλα για σένα με πατατούλες τηγανιτέςςςςςς .... έφτασεεεεεεεεεεεεεεεε χεχεχε
ΑπάντησηΔιαγραφήΚι εσύ αργά κοιμάσαι εεεε εγώ αν δεν πάει 4 τα ξημερώματα δεν κοιμάμαι :)))
Φιλάκιααααααααααα
A! Νυχτοπουλια μου!!! σας επιασα....πατατες η Ριρι εγω ετσι οπως ειναι!!τελειο ειναι και πραγματικα ωραια ιδεα για σημερα!!!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΣε φιλω και καλη σου ημερα!!!
Mπορώ να έχω μια μεριδούλα με πουρέ πατάτας......ή και δυο μεριδούλες???
ΑπάντησηΔιαγραφήΠω πω τρελαίνομαι για φαγητά με μανιτάρια μέσα!!!! Η δικιά μου σπεσιαλιτέ είναι ένα κοτόπουλο με μανιτάρια :)))
ΑπάντησηΔιαγραφήΚαλημέρααααα!!!!
Wow το προφίλ κρέας στην πρώτη σου φωτό σκίζει!!!! άριστα 10 και στην μαγειρική και στην φωτογραφική σου τέχνη. Καλημέρα :-D
ΑπάντησηΔιαγραφήΚαλημέρα!!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΠολύ νόστιμο φαγητάκι έχεις σήμερα...
θέλω και εγώ μια μεριδούλα!!!
Φιλάκια!!
Του σιναφιού βλέπω κι εσείς....οι μπλογκοβρυκόλακες! χιχιχιχι!!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΤο λατρεύω!! Η μόνη μου ένσταση στην ποσότητα των μανιταριών....που τα τρώω μόνη μου! Οι άλλοι ούτε να τα δουν...μπουχαχαχα!!!
Πολύ νόστιμο μου ακούγεται και εύκολο για' μένα την αδαή!! Αντί για κονιάκ που δεν έχω, μπορώ να βάλω ουίσκι ή καμία σχέση?
ΑπάντησηΔιαγραφήlourdi χιχιχι τι να κάνω δε μπορώ να κοιμηθώ νωρίς και πάλι κατά τις 4 που κοιμάμαι με το ζόρι με πιάνει ο ύπνος
ΑπάντησηΔιαγραφήΣ'ευχαριστώωωωωωωωωωωωω
Ποοοολλά φιλάκια
Λίλα αμέεεεεεεεε όσες θες!!!
Σμουάτς
LiViLaVi άσε κι εγώ τα τσακίζω τα μανιτάρια, όπως κι αν είναι μαγειρεμένα
Φιλιάαα
emantzi σ'ευχαριστώ πολύ! :)))
Καλημερούδια
georgiaxara μια μεριδούλα και για σένα .... έφτασεεεεεεεεεεεεε
Φιλιάαα
Εφη άσε χαχαχα πρέπει σιγά σιγά να μάθω να κοιμάμαι σχετικά νωρίς χαχαχα
Ουυυ κι εγώ τα μανιτάρια τα τσακίζωωωωω
Και σε μένα, μόνο εγώ τα τρώω χιχιχι
Φιλάκιααααα
olivetreegirl λογικά νομίζω (αν και δεν το έχω δοκιμάσει) ότι δεν θα υπάρχει πρόβλημα με το ουίσκυ :))
Αστεράκι έρχομαι τρεχάτη να μου κάνεις το τραπέζι!
ΑπάντησηΔιαγραφήΜε πατατούλες το θέλω!
Μπόλικες, έτσι??
Φιλιά!
Πολύ ωραίο! Κάποια εποχή το έφτιαχνα πολύ συχνά και σε κάθε γιορτή. Και αντί για κονιάκ άβαζα ουίσκι όπως είπαν παραπάνω!
ΑπάντησηΔιαγραφήΕΛΕΝΑ άντε έλααααααααααα στρώνω τραπέζι :)))
ΑπάντησηΔιαγραφήΦιλάκιααααααααα
big mama μερσίιιιιι ευκαιρία να αρχίσεις να το ξαναφτιάχνεις :))
Πολλά φιλιά
Ωραία η ιδέα που βαζεις κονιάκ
ΑπάντησηΔιαγραφήΘα του δίνει ωραία γεύση.
Θα το έχω στα υπ' όψιν.
Χε, χε, ακριβώς το ίδιο με τη Marion θα έλεγα και γω. Για το κονιάκ. Το έχω ξαναδιαβάσει και σε άλλες συνταγές, όντως θα κάνει "κάτι" διαφορετικό. Σε μια πιο "extreme" συνταγή κάποιος έσβηνε τα μανιτάρια με τσέρυ!
ΑπάντησηΔιαγραφήΚαλά, σε πρώτη φάση, θα το δοκιμάσω με κονιάκ :)
Καλό βράδυ!
Πολύ ωραίο το φαγητάκι σου σήμερα.Και το κονιάκ δίνει μία ωραία νότα.Εμεινε τίποτε ή . . . . πάλι δε θα φάμε?Φιλια
ΑπάντησηΔιαγραφήΑστερι μου, ,ολη μου την δουλειά βράδυ αργά την κάνω!!!Εκεί γύρω στις 4... ,πάω για υπνο!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΦιλάκια!!!
Marion ναι δίνε ιτο κατιτίς του το κονιάκ :))
ΑπάντησηΔιαγραφήΦιλάκια
The Dark Chef τσέρυ εεεε;; μμμμμ θα το δοκιμάσω
Φιλιάαααααα
nadia χιιχιχιχι το φάγαμεεεεεεεε :)))
Φιλάκια
RIRI κι εσύ τόσο αργά εεε;;; χεχεχε να φανταστείς ο άντρας μου θέλει το πρωί να σηκωθεί στις 4 και του λεω ''άσε δε χρειάζετε να βάλεις ξυπνητήρι θα σε σηκώσω εγώ'' χαχαχαχα
Φιλιά
Πεθαίνω για μανιταράκια!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΑνταλάσσεις μία μεριδούλα με την γλώσσα?
Φιλάκιααα!
eva αμέεεεεεεε να στείλω; περιμένω την γλώσσα εεεεεεε χεχεχε
ΑπάντησηΔιαγραφήΦιλάκια κοριτσάκι :-))
κονιάκ....χμμμ πρέπει να βγαίνει πολύ νόστιμο για γιαμ :)))
ΑπάντησηΔιαγραφή