Kαρβέλι γεμιστό ...

γεμιστό με ελιές και ντομάτα!!!

 Προχθές έφτιαχνα ψωμάκι ζυμωτό αλλά με την μισή δόση που γράφω στην συνταγή, δηλαδή με 1 κιλό αλεύρι. Εκεί λοιπόν που το είχα ζυμώσει, λέω ... μωρέ δεν φτιάχνω και ένα καρβέλι γεμιστό; εεε και λοιπόν το έφτιαξα.
Πάμε να σας δείξω πως  :))

Υλικά και διαδικασία κοιτάξτε εδώ
extra υλικά για την γέμιση:
1 ντομάτα ψιλοκομμένη
ελιές (χωρίς το κουκούτσι) περίπου 1 κούπα τσαγιού
2 κ.σ. ελαιόλαδο

Η διαδικασία που ακολούθησα:

Χρησιμοποίησα το μισό ζυμάρι από αυτό που ζύμωσα (δηλαδή από το ένα κιλό, το μισό). Ζύμωσα κανονικά όπως γράφω εδώ και άφησα να φουσκώσει το ζυμάρι σκεπασμένο με μια πετσετούλα.
Αφού φούσκωσε το ζυμάρι το έβαλα επάνω σε μια ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια.

Μετά με ελαφρά αλευρωμένα χέρια το ανοίγουμε σε παχύ στρογγυλό φύλλο.

Έχουμε σε ένα μπλέντερ βάλει τις ελιές με το ελαιόλαδο και έχουμε ψιλοκόψει την ντομάτα.

Βάζουμε την πάστα ελιάς και την ψιλοκομμένη ντομάτα επάνω στο ζυμάρι και κλείνουμε (όπως δείχνω στις παρακάτω φωτό)

Το βάζουμε σε ταψάκι στρωμένο με χαρτί ψησίματος και το αφήνουμε να ξαναφουσκώσει (σύμφωνα με τις οδηγίες εδώ).
Αφού φουσκώσει το αλείφουμε με λίιιγο ελαιόλαδο ή με νεράκι.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς με αντιστάσεις πάνω-κάτω στην κάτω σχάρα για 50 λεπτά.

Το καρβέλι μας είναι έτοιμο!

Καλοφάγωτο!!!
Πολλά φιλιά!!!