Κυριακή, 2 Οκτωβρίου 2011

Γλυκομπουκίτσες με γέμιση μαρμελάδα!

τρώγονται μέχρι να πεις κύμινο!!!

Protected by Copyscape Online Plagiarism Detection

Υλικά:
2 & 1/4 φλ.τσαγιού αλεύρι γ.ο.χ.
3/4 φλ.τσαγιού βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου)
1/4 φλ.τσαγιού ζάχαρη
λίγο κονιάκ
1 κρόκο αυγού
1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ
1 βανίλια

μαρμελάδα για την γέμιση (χρησιμοποίησα φράουλα & κεράσι)

ανθόνερο
ζάχαρη άχνη

Τι κάνουμε:
Χτυπάμε στο μίξερ, την ζάχαρη με το βούτυρο να αφρατέψουν.

Προσθέτουμε τον κρόκο, το κονιάκ, το μπέικιν πάουντερ, την βανίλια. Συνεχίζουμε το χτύπημα.

Τέλος ρίχνουμε το αλεύρι και ζυμώνουμε ελαφρά να γίνει μια μαλακή ζύμη.

Παίρνουμε λίγο από την ζύμη (σε μέγεθος καρυδιού) και το κάνουμε μπαλάκι. Το ανοίγουμε σε στρογγυλό πιτάκι μέσα στην παλάμη μας.

Βάζουμε 1 κ.γλ. μαρμελάδα και  φέρνουμε τις ακρούλες στο κέντρο και με ελαφριές τσιμπιές κλείνουμε σε μπαλάκι.

Συνεχίζουμε την ίδια διαδικασία, ως άνω, μέχρι να τελειώσει όλο το ζυμάρι. Τα στρώνουμε σε ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος, όχι κοντά το ένα στο άλλο.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς, στην προτελευταία σχάρα από κάτω, με αντιστάσεις πάνω-κάτω για 25 λεπτά.

Αφού ψηθούν, τα βγάζουμε από τον φούρνο, τα αφήνουμε κανά 5λεπτο μέσα στο ταψί.
Μετά τα βγάζουμε επάνω σε σχάρα να κρυώσουν (όχι τελείως) για κανά 10λεπτο.

Βάζουμε σε βαποριζατέρ λίγο ανθόνερο και τα ψεκάζουμε

Τέλος τα πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.

Οι γλυκομπουκίτσες είναι έτοιμες, για να συνοδέψετε τον καφέ σας, το τσάι σας κ.λ.π.

Το σίγουρο είναι πως δεν θα μείνει ούτε ψίχουλο.

Καλή σας επιτυχία!!!
(Βγήκαν 14 τεμάχια)
Print Friendly and PDF

27 σχόλια:

  1. Πολύ ωραία! Φτιάχνουμε κάτι παρόμοιο με λουκούμια και ζύμη λαδιού, που εγώ πολύ συχνά τα φτιάχνω με μαρμελάδα. Βλέπω ότι η ζύμη βουτύρου είναι πιο τριφτή

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. ειχα κανει παρομοια κουλουρακια!!!! με μαρμελαδα βεβαια θα ειναι τελεια!
    καλο μηνα αστερακι!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Καλέ δεν έχω μαρμελάδα!!!χαχαχαχα
    Εγώ δεν συνηθίζω να τρώω μπισκοτοκουλούρια αλλά ένα θα κεραστώ!!Καλή εβδομάδα!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Τέλεια είναι και δεν χρειάζεται να παίρνεις δυο - δυο λεπτά μπισκότα και να τα κάνεις σάντουιτς με μαρμελάδα ανάμεσα, φτιάχνεις αυτά για να τα τρως έτσι γεμιστά άμεσα! :)
    Καλή και γλυκιά νύχτα, όπως τα κεράσματα που έφτιαξες! :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Καλή εβδομάδα Αστεράκι!!!
    Εγώ που είμαι λιχούδα, παίρνω διπλό κέρασμα, έτσι???

    Φιλάκια πολλά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Ήθελα νάξερα, ποιος μπορεί να σταματήσει πριν τελειώσει η πιατέλα;;;;
    Κάτι ήξεραν οι μαμάδες και κλείδωναν τα γλυκά, στον μπουφέ και στα ντουλάπια!!!!
    Καλή και γλυκειά Εβδομάδα!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Με γαλατάκι κρύο το φαντάζομαι τα μπισκοτάκι σου!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Σκέτες γλυκομπουκιές είναι!!!Και θάρθουν κάτι φίλες αύριο!!Ευκαιρία να τις γευτούνε!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Ούτε το ψιχουλάκι δε θα αφήσουμε:)
    Καλή εβδομάδα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. Mα και φυσικά δε θα μείνει τίποτα!!! Και με την ευκαιρία, να σου πω πως έχω φτιάξει, δε ξέρω κι εγώ πόσες φορές, το τελευταίο σου σοκολατένιο κέικ, αυτό με το γλάσσο, και γίνεται ανάρπαστο από όλους! Να είσαι καλά!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. Καλή βδομάδα Μαρία.
    ΟΙ μπουκίτσες σου γλυκές & νόστιμες.
    Φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. ΘΑ ΤΙΣ ΚΑΝΩ ! ΕΙΝΑΙ ΠΟΛΥ ΩΡΑΙΕΣ! ΦΙΛΑΚΙΑ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. Σκετη γλυκα οι μπουκιτσες σου.Καλο μηνα να εχεις και καλη εβδομαδα.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  14. Καλά Αστεράτη μου βάλθηκες να μας τρελλάνεις με τις ωραίες σου τις μπουκίτσες...τις εύκολες και τις πεντανόστιμες όπως φαινονται..καλό χειμώνα....καλό μήνα και καλή εβδομάδα..όλα τα καλά μαζί!!!! φιλακια

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  15. Κύμινοοοοο χαχαχα
    Φιλάκια αστεράκι μου!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  16. τζα και απο εδω τι κανεις
    ρωτα τον καταστηματαρχη αν δεχετε παραγγελειες απο μακρια δνε ξερεις ποτε μπορει να παρεις υλικα για κατι καλο

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  17. Πωπωωωωω!!! Να είχα μια από τις γλυκομπουκίτσες σου!! Γειά στα χέρια σου !!! Φιλιά!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  18. Καλώς σε βρήκα Μαρία μου στο γλυκό και νόστιμο σπιτάκι σου!!!Τι λιχουδιές είναι αυτές;Είναι όλα υπέροχα αυτά που φτιάχνεις και τα παρουσιάζεις και πολύ ωραία !!!Μπράβο!!!Καλό απόγευμα και θα τα λέμε φιλάκια...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  19. Φαίνονται πολύ ωραία και είναι ότι πρέπει όταν θέλεις να φας ένα γλυκάκι!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  20. Πριν λίγο γεύτηκα τις πρώτες γλυκομπουκίτσες,απλά τέλειες!Εγώ τις γέμισα με μαρμελάδα βερύκοκο σπιτική και βύσσινο,πρόσθεσα λικέρ κουμ-κουάτ γιατί δεν είχα κονιάκ..τι να πω σκέτη απόλαυση.
    Συγχαρητήρια για τη συνταγή σου,αφράτες ,υπέροχες γλυκομπουκίτσες,όποιος δεν τις έχει φτιάξει ας βιαστεί!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  21. Αστέρι, πολύ όμορφη και γρήγορη είναι η ιδέα σου.
    Καταγράφεται για να δοκιμαστεί προσεχώς. Καλό βράδυ, φιλιά.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  22. είμαι καινούρια στη παρέα και οφείλω να ομολογήσω οτι ενθουσιάστηκα,με όσες συνταγες,πρότεινες..φαίνονται αρκετά εύκολες και νόστιμες..αυτή με τη μαρμελάδα ,θα την φτιάξω αύριο κιόλας!:-)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  23. έφτιαξα τη συγκεκριμένη συνταγή,αλλά εμένα ήταν πολύ τριφτό το μείγμα και δεν μπορούσα να επεξεργαστώ το μπισκοτάκι, όπως βλέπω στη φωτογραφία.Αμέσως μου έσπαγε.. τί φταίει? μήπως επειδή έβαλα φυτίνη αντί για βούτυρο? όταν έριξα το αλεύρι, το χτύπησα για λιγο στο μίξερ, πριν το ανακατέψω με το χέρι..λες αυτό να ευθύνεται?..περιμένω απάντηση, γιατί είναι πολύ ωραία συνταγή..

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  24. myStickland καλησπέρα :)
    Φταίει γιατί χρησιμοποίησες φυτίνη :))))
    Αν τα ξαναφτιάξεις χρησιμοποίησε βούτυρο και αφού χτυπήσεις τα υλικά βάλε το αλεύρι λίγο λίγο και ζύμωσε με τα χέρια για να νοιώθεις την υφή της ζύμης
    Ό,τι χρειαστείς στην διάθεση σου

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  25. Τέλειες και νοστιμότατες φαίνονται οι μπουκίτσες σου. Μου φέρνουν λίγο σαν κουραμπιέδες γεμιστοί. Τώρα που έρχονται και οι γιορτές θα είναι μιας πρώτης τάξεως ευκαιρία να δοκιμάσω τη συνταγή σου.

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Αστεράτα σχόλια

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails