Τετάρτη, 9 Φεβρουαρίου 2011

Πατάτες γιαχνί ....

ένα απλό αλλά πεντανόστιμο φαγητό!
Protected by Copyscape Online Plagiarism Detection

Asterati Kouzina




Υλικά:
1 κιλό πατάτες (κομμένες σε μέτρια κομμάτια)
2 μέτρια ξερά κρεμμύδια κομμένα σε λεπτές λωρίδες
ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι
2 φρέσκες ντομάτες (κομμένες στο multi)
1 κ. σ. πελτέ ντομάτας (διαλυμένο σε λίγο νερό)
2 ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδου
1 φύλλο δάφνης
μαϊντανό ψιλοκομμένο 2 κ. σ.
λίγη ρίγανη

Τι κάνουμε:
Σε κατσαρόλα βάζουμε το ελαιόλαδο να ζεσταθεί και προσθέτουμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο τα οποία τσιγαρίζουμε ελαφρά

Τώρα προσθέτουμε τις πατάτες, αλάτι, πιπέρι, τον μαϊντανό και την ρίγανη και ανακατεύουμε με μια ξύλινη κουτάλα.

Τώρα προσθέτουμε τις ντομάτες (που τις έχουμε πολτοποιήσει στο multi), τον πελτέ ντομάτας (διαλυμένο σε λίγο νερό) και το φύλλο δάφνης. Βάζουμε νερό τόσο όσο να σκεπάσει τις πατάτες.

Σκεπάζουμε με το καπάκι και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες και να έχει πήξει η σάλτσα (εγώ επειδή μαγειρεύω πάντα σε χαμηλή θερμοκρασία, δηλ. οι εστίες της κουζίνας μου είναι από το 1 έως το 9, μαγειρεύω στο 3, μου πήρε περίπου μια ώρα).

Κατά την διάρκεια του βρασμού του φαγητού δεν ανακατεύουμε με κουτάλα γιατί θα διαλυθούν οι πατάτες. Απλά κουνάμε ελαφρά την κατσαρόλα. Στο τελευταίο 10λεπτο του μαγειρέματος γύρτε το καπάκι της κατσαρόλας για να δέσει καλύτερα η σάλτα του φαγητού.

Το φαγητό είναι έτοιμο να το απολαύσουμε!
Το συνόδευσα με μπόλικο τυράκι φέτα και ψωμί ζυμωτό

Καλή σας όρεξη!!!
Print

34 σχόλια:

  1. ΚΑΙ ΟΤΙ ΣΕ ΣΚΕΦΤΟΜΟΥΝ!...ΤΟ ΦΑΓΗΤΟ ΑΓΑΠΗΜΕΝΟ ΚΑΙ ΠΟΛΥ ΥΓΙΕΙΝΟ!!
    ΚΑΛΟ ΒΡΑΔΥ ΝΑ ΕΧΕΙΣ!!
    ΦΙΛΙΑ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Αστεράκι,φαγητό που μυρίζει πατρικό σπίτι,παιδικά χρόνια.
    Ξεχασμένο το είχα,τι καλά που μας το θύμισες!
    Εκτός από το φρέσκο ψωμέκι θα προσθέσω και τη φέτα-τέλεια ταιριάζει με τα παραδοσιακά κοκκινιστά.
    Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Πραγματικά μυρίζει μανούλα!!! Είναι οι γεύσεις που μου φέρνουν νοσταλγία!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Σήμερα φάγαμε πατατούλες γιαχνί με σαλάτα μπρόκολο και φυσικά φέτα. Πεντανόστιμο φαγάκι! Εγώ βάζω και δυο πιπεριές πράσινες για τηγάνι, κομμένες σε ροδέλλες. Είναι που έχω μια αδυναμία στο συγκεκριμένο λαχανικό :))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. ΓΕΙΑ ΣΟΥ ΑΣΤΕΡΙ!!! ΕΙΝΑΙ ΟΝΤΩΣ ΠΕΝΤΑΝΟΣΤΙΜΟ ΦΑΓΗΤΟ
    ΦΙΛΑΚΙΑ!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Πεντανόστιμο δε θα πει τίποτα!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Μαράκι έκανες τέλειο, αγαπημένο και μελωμένο φαγάκι!!
    Οταν υπάρχει σύγλινο ή απάκι στο ψυγείο βάζω λιγάκι σε κυβάκια και παίρνει άλλη γεύση!

    Αλλά και έτσι τέλειο, το τσακίζουμε συχνά-πυκνά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Το πιο αγαπημένο μου φαγάκι! Καλό βράδυ Μαρία:)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Νάξερες Αστεράκι μου πόσο το αγαπάμε αυτό το φαγητό!!!!Ο ανδρας μου βέβαια, εχει δώσει δική του ονομασία, τις λέει ''ΠΑΤΆΤΕΣ ΜΠΛΟΥΜ''Τρώμε και λίγη φετούλα, και ΤΕΛΕΙΑ!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. Τι όμορφη φωτογραφία! Τόσο ζωντανή...άπλωσα το χέρι μου να πάρω μια πατατούλα αλλά...βρήκε στην οθόνη!!!
    Έχεις και άλλες ωραίες συνταγές;;; Θα σε παρακολουθώ για να μου ανοίγεις την όρεξη, αν και είμαι σε δίαιτα...τρομάρα μου!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. γιούπι!!!! αγαπημένες πατατούλες!!!! τέλειες!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. Ή αλλιώς πατάτες μπλουμ, πολλούς έχω ακούσει να τις λένε έτσι...
    Γεια στα χέρια σου Μαρία μου, εύκολο γρήγορο και πεντανόστιμο φαγητό επέλεξες, μπράβο κορίτσι μου!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. Πατατα να ναι κι ο,τι να ναι για μενα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  14. lourdi κοριτσάρα μουυυυυ!!!!!
    Πολλά γλυκά φιλιά

    eleni άντε βρε ευκαρία να το φτιάξεις χεχε
    Εεεε και βέβαια πάντα με τυράκι φέτα
    Φιλάκια

    anthivolon όντως μαμαδίστικο φαγάκι
    Φιλάκια

    simonmad μμμ πιπερίτσες εεες θα δοκιμάσω την επόμενη φορά
    Φιλιά

    georgiaxara ευχαριστώωωω
    Φιλάκια

    Konstantina πολλά φιλιάααα

    Εφη σύγκλινο εε; ενδιαφέρον :)
    Πολλά φιλάκια

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  15. mia maria και μένα ένα από τα αγαπημέα μου
    Φιλάκια

    RIRI κι εμείς το αγαπάμε πολύ αυτό το φαγητό
    Πολλά φιλιά

    Marina ευχαριστώ πολύ.
    Εεεε όλο και κάτι έχω και κάτι ακόμα θα βάλω :P
    Φιλιά

    ΓΑΣΤΕΡΟΠΛΗΞ ευχαριστώωωωω
    Πολλά φιλιλα

    Lilium ευχαριστώ πολύ :)))
    Πολλά φιλιά

    Ελπινίκη αχ κι εγώ έτσι λέω χεχε
    Φιλάκια

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  16. Μπράβο Asteri!!Απλό-γρήγορο-πεντανόστιμο φαγάκι!!!!Αρέσει πολύ στον γιο μου και στον άνδρα μου !! Αυτά τα φαγητά όπως λέει και η φίλη μας παραπάνω είναι όντως τέλεια να τα συνοδεύεις με φρέσκο ψωμάκι και φέτα!! Μιαμμμμμ!!!!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  17. kalimera!!!
    ayto to aplo ma poli nostimo fagaki to latreuo!!!telio to eutiaxes asteraki mou!!kali sou mera!!filia!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  18. popo!!enika sti zwi mou ap opou kian exw faei itan apotyximenes!!
    kai tis mamas mu episis!
    m aresei i diki sou ekdoxi!les na tin dokimasw?

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  19. Δημητρα αφού αρέσι κυρίως του γιόκα σου μου αρκεί χεχε δώστου ζβουριχτά φιλιά
    Ε και βέβαια πάντα με φρέσκο ψωμάκι και τυρί φέτα
    Φιλιά

    Vasiliki καλώς την μου! σ'ευχαριστώ πάρα
    πολύ
    Πολλά φιλιά

    Nells αχά ... αμέ και βέβαια να τις δοκιμάσεις και θα περιμένω εντυπώσεις :D

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  20. αγαπημένη μου παιδική συνήθεια, να τις λιώνω με το πιρούνι για να τραβήξουν όλο το ζουμάκι!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  21. παίρνω το πιάτο μου - την πιατέλα μου δηλαδή και σου ερχομαι Μαράκι !!!! θέλω και ψωμάκι ζυμωτό απο τα χεράκια σου !!!!!

    καλό απόγευμα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  22. Taste Advisor έτσι τις κάνει ακόμα η αδελφούλα μου :)
    Πολλά φιλάκια

    Maria B. άντε έλαααααα ... καλώς να ορίσεις :)))))
    Φιλάκιααααααααααααααα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  23. Απλό μεν, νοστιμότατο δε!!!!
    Παίρνω το πιατάκι μου και πάω να καθίσω δίπλα στην Μαρία, ψωμάκι δεν φέρνω, άκουσα ότι θα υπάρχει ζυμωτό!
    Φιλάκια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  24. Έλα να παίξεις!!! Έχω λόγο και κερνάω δώρα!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  25. Αγαπημένο φαγητό ειδικά για τις βούτες που μπορείς να κάνεις με σπιτικό ψωμάκι.
    Καληνύχτα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  26. Φαγητο που εφτιαχνε και φτιαχνει τακτικα η μαμα μου.Ειναι πολυ νοστιμο.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  27. EΛΕΝΑ κόπιασε ... κόπιασε :))))
    Πολλά φιλάκια

    Marina ήρθα ... ήρθα :D

    ΜΑΡΙΑ ΠΙΟΥΚΑ ουυυυ μπόλικες βουτιές :)
    Φιλιά

    Δημιουργία εεε και από τα χέρια της μανούλας είναι μούρλια!!
    Φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  28. Αγαπημένο φυσικά φαγητό του χειμώνα που μπορεί και να προσαρμόζεται ανάλογα από κουζίνα σε κουζίνα. Εγώ του βάζω συνήθως και αρκετή γλυκιά κόκκινη πάπρικα, ταιριάζει πολύ!
    Την πρόσκληση και το βραβείο που σου έχω, τα είδες ήδη!
    Καλό Σ/Κ σου εύχομαι, καλή ξεκούραση και περαστικά αν είσαι ακόμα άρρωστη. :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  29. The Dark Chef πάπρικα ε;;; οκ θα βάλω να δοκιμάσω next time :))
    Ναι ναι την είδα την πρόσκληση, ευχαριστώωωωωωω
    Είμαι λίγο καλύτερα αλλά ο βήχας έχει μείνει.
    Πολλά φιλάκια
    Καλό ΣΚ

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  30. ΣΕ ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΘΕΡΜΑ ΓΙΑ ΤΙΣ ΕΥΧΕΣ!!
    ΚΑΛΑ ΝΑ ΕΙΣΑΙ ΚΑΙ ΣΟΥ ΕΥΧΟΜΑΙ ΥΓΕΙΑ ΚΑΙ ΧΑΡΕΣ!!!
    ΦΙΛΙΑ ΚΑΙ ΚΑΛΟ Σ/Κ!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  31. This really is a lovely dish. It is beautiful to look at and I'll wager it is delicious to taste. I really like this recipe. I hope you have a great day. Blessings...Mary

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  32. Μαράκι, είσαι καλύτερα? Οταν μπορέσεις πέρνα από τη μάνα!
    Καλό Σ/Κ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  33. lourdi πολλά γλυκά φιλάκιαααααααααα
    Καλό ΣΚ

    Mary thank you very much
    Have a nice weekend
    Cheers

    Εφη άσε μάνααααααααααααα μου έχει ψιλοπεράσει αλλά αυτός ο βήχας δενννν φεύγει
    Πέρασα από το blog σου, ευχαριστώ πάρα πολύυυυυυυυυυυυ
    Σμουάτςςςςςςςςςςςς
    Καλό ΣΚ

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  34. χαχχ δε το πιστεύω...πριν μερικές μέρες τις λιγουρεύτηκα και τις έφτιαξα...δεν βάζω όμως δάφνη αλλά μπόλικη ρίγανη :)))

    καλό σαββατόβραδο

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Αστεράτα σχόλια

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails